Ingrédients : Pour la pâte 250g de farine 150g de fromage blanc 2 CaS d’huile d’olive 1 pincée de sel Thym Frais
Pour les courgettes 1 grosse courgette 1 filet d’huile d’olive 1 filet de miel sel et poivre 1 jaune d’œuf 2 à 3 CaS de pesto 1 burrata
Préparation : On commence avec notre pâte maison express en mélangeant la farine, le fromage blanc, l’huile d’olive, le sel et le thym frais. On pétris pour obtenir une belle boule de pâte qu’on va venir étaler sur du papier sulfurisé.
Découpez vos courgettes en lamelles avec un économe ou une mandoline, puis faites les mariner avec le sel, le poivre, l’huile d’olive et le miel.
On étale le pesto sur notre pâte, puis on vient disposer nos lamelles de courgettes. Rabattez les bords de la pâte vers le centre, et badigeonner les bords de la pâte avec un mélange oeuf+lait
