La Recette de Cyril Lignac du 10 avril 2024

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Regardez La Recette de Cyril Lignac du 10 avril 2024 avec Cyril Lignac.

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00:02 Bonjour Cyril Lignac !

00:07 Bonjour !

00:08 Alors, quelle est l'astuce du jour ? Un dessert gourmand, le cheesecake, mais vous le marbrez vous ?

00:13 Oui, alors en fait, tout le monde aime le cheesecake, c'est...

00:16 Alors, il y a deux manières de faire le cheesecake.

00:18 Déjà, revenons à la base, il y a le cheesecake cuit, ce que l'on va faire aujourd'hui,

00:22 et le cheesecake cru, c'est-à-dire qui ne passe pas au four, que l'on monte avec la crème Philadelphia,

00:28 de la crème fouettée, que l'on mange quelque chose de beaucoup plus onctueux.

00:31 Mais le vrai, il est cuit au four.

00:33 Donc, dans un plat assez rectangulaire, on va prendre des biscuits, et on va les écraser,

00:40 on les émiette, et on les met avec du beurre.

00:42 Alors, ça va paraître un peu bizarre, mais c'est ce qui va donner la pâte.

00:45 Vous prenez du beurre demi-sel, vous prenez des petits biscuits comme des sablés,

00:49 vous les émiettez ensemble, vous les étalez entre deux feuilles de papier cuisson,

00:53 et vous le mettez dans un plat.

00:55 Ça, vous allez le cuire au four dix minutes.

00:58 Ça va vous faire la base du cheesecake.

01:00 Et ensuite, un cheesecake, c'est hyper facile, c'est le cream cheese avec du yaourt,

01:05 dans lequel on ajoute du citron, du sucre, un peu de fécule de maïs, pour que ça épaississe,

01:11 des oeufs, et vous allez verser l'appareil.

01:14 Alors moi, je mets toujours un peu de fleur d'oranger.

01:17 - Ah oui, ça met une petite note bien agréable. - Exactement.

01:19 Et vous versez dans le plat.

01:21 Ensuite, on va le marbrer, c'est-à-dire que vous prenez un coulis de fruits rouges,

01:24 vous mettez des petits points dessus, et puis avec la fourchette ou le couteau,

01:28 vous allez faire comme un millefeuille, vous savez, le dessus glacé.

01:31 - Oui, magnifique. - Et ensuite, vous allez le cuire 25 minutes à 150 degrés,

01:35 et vous allez avoir un cheesecake mi-framboise, mi-cream cheese,

01:40 à la fleur d'oranger et au citron.

01:42 C'est un délice, on le mange tiède.

01:44 - Merveilleux. Merci beaucoup, cher Cyril Lignac. - Merci.

01:47 Il est 8h48, bonjour M. Courbet.

01:50 En direct du Méga Makumba pour la grande soirée de l'arnaque,

01:52 avec la participation de Margot, qui s'est fait arnaquer comme trois autres personnes.

01:57 Une arnaque à la poste toute nouvelle.

01:59 Et puis également, l'homme qui achète un costume l'amène dès le lendemain au pressing,

02:03 et le pressing lui a perdu le costume et ne le rembourse pas.

02:08 Les questions aux spécialistes et le journal des arnaques.

02:11 Notre disque jockey, c'est Yves Calvi.

02:13 Au vestiaire, c'est Amandine Begaud.

02:15 J'espère que vous passez une bonne soirée. A tout à l'heure, 9h.

02:17 Dites-moi, qu'est-ce que c'est que ce micro en or ?

02:19 [SILENCE]

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