ingrédients : 250 g de biscuit sablé 80 g de beurre fondu
Pour les pommes cacramélisée : 2 pommes 1 cuillère de sucre 2 cuillères de beurre
Pour la crème : 250 g de mascarpone 1 cuillère de vanille 160 ml de crème liquide 11 g de gélatine 80 ml de lait chaud 170 g de lait concentré sucré le zeste d'une orange
Pour la gelée de pomme : 300 g de jus de pomme 9 g de gélatine 50 g de sucre 1 cuillère a soupe de jus de citron
