Receita nova de frango é sempre bom, ainda mais se for fácil e com molho cremoso. Por isso regale-se com esse prato indiano chamado butter chicken (traduzindo: frango amanteigado). Na verdade, ele é marinado e além da manteiga, tem concentrado de tomate, natas (creme de leite) e temperos indianos que tanto amamos. Sirva com arroz basmati ou naans indianos (o tradicional pão indiano). Nosso passo a passo está logo aqui abaixo:
Ingredientes: Marinada: - 600 gr de peito frango - 25 gr de concentrado de tomate (1 col. sopa) - 1 dente alho (amassado) - 1 pedaço pequeno de gengibre fresco - sal - 2 col. chá. de garam massala - sumo de 1 limão verde (pequeno)
Molho: - 2 col. sopa óleo neutro - 1 cebola - 1 dente alho (grande) - 1 pedaço gengibre fresco - 1 col. sopa . cominho em grão - 1 col. chá cúrcuma em pó - 1 col. chá de garam massala (tempero indiano) - 150 ml água - 400 gr de tomates pelados - 35 gr de castanha caju - 200 ml água
- 1 col. sopa óleo neutro - 50 gr de manteiga (sem sal) - 100 ml natas líquidas (creme de leite)
Arroz (opcional): - 200 gr de arroz basmati - 300 ml de água - sal
- Coentro fresco
Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/butter-chicken-o-cremoso-frango-indiano-fid-1580939
