Geralmente consumida para quebrar o jejum durante Ramadã, esta sopa é uma verdadeira refeição completa: legumes, carne, legumes e carboidratos. Tudo é encontrado para compensar um dia sem comer! Com especiarias e ervas que fazem a característica da culinária do Norte Africano, esta sopa é perfeita.
Ingredientes: - 1 cebola - 150 gr de carne - 1 ramo de aipo - 80 gr de lentilhas - 600 gr de tomates sem pele - 400 gr de grão de bico - 40 gr de aletria (macarrão cabelo de anjo) - 1 cubo de caldo - 1 ramalhete de salsa - 1 ramalhete de coentro - 1 colher chá extrato de tomate - sal - pimenta - cúrcuma - gengibre em pó - azeite de oliva
- 50 gr de farinha - água
Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/harira-a-sopa-do-ramada-fid-1568444
