Si parte per l'India, alla scoperta dei Malai Kofta: polpette preparate con ceci, spezie e spinaci accompagnati da una salsa agrodolce a base di pomodoro e panna di cocco. Un piatto particolarissimo, ideale per chi ama scoprire nuovi sapori dal Mondo. Scoprite il procedimento dettagliato!
Ingredienti: Kofta (polpette): - 260 gr di ceci cotti scolati - 1 cucchiaio di sale - 1 cucchiaino di paprica - 1 cucchiaio di curcuma - 20 gr di farina - 1 filo d'olio - 125 gr di spinaci
Salsa pomodoro/cocco: - 1 cipolla - 3 spicchi d'aglio - 1 cucchiaio di cumino - 1 cucchiaio di coriandolo in polvere - 430 gr di salsa di pomodoro - 1 cucchiaino di zucchero (oppure 1/2 cucchiaino di bicarbonato) - 100 cl di panna di cocco - Succo di limone (qualche goccia)
Decorazione: - Coriandolo - Arachidi - Panna di cocco
Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/malai-kofta-vegani-polpette-di-ceci-agrodolci-della-tradizione-indiana-fid-1575688
