Harira, la zuppa del ramadan

Ricetta Portata principale

Una zuppa berbera che generalmente viene consumata durante il periodo del Ramadan: un piatto completo e nutriente composto da verdure, carne e legumi. Perfetto per compensare una giornata senza cibo . Provatela anche voi!

Ingredienti:
- 1 cipolla
- 150 gr di carne di manzo
- 1 gambo di sedano
- 80 gr di lenticchie
- 600 gr di pomodori pelati
- 400 gr di ceci cotti
- 40 gr di vermicelli
- 1 dado da cucina
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- sale
- pepe
- curcuma
- zenzero in polvere
- olio di oliva
- 50 gr di farina
- acqua


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/harira-la-zuppa-del-ramandan-fid-1568451