Uno de los platillos más tradicionales dentro de la cenas de Navidad y Año Nuevo para las familias mexicanas, es el bacalao a la vizcaína o bacalao de Navidad, una receta que ha pasado de generación en generación, y que a pesar de que cada familia tiene su propia receta con pequeñas diferencias, esta procede de una misma receta originada en España en el Siglo XIX.
INGREDIENTES: Para 6 personas: BACALAO SALADO 400 G ACEITE DE OLIVA 1/4 TAZA CEBOLLA BLANCA 1 PIEZA JITOMATES MACHACADOS 3 TAZAS AJO 3 DIENTES ACEITUNAS 1/2 TAZA ALMENDRAS FILETEADAS 1/2 TAZA ALCAPARRAS 2 CUCHARADAS PAPAS COCIDAS 1 TAZA PIMIENTO MORRÓN ROJO 1 LATA CHILES GÜEROS AL GUSTO PIMIENTA NEGRA MOLIDA AL GUSTO PEREJIL PICADO 1 PUÑADO ORÉGANO SECO AL GUSTO
Si gustas leer la receta: https://www.directoalpaladar.com.mx/pescados-y-mariscos/como-preparar-tradicional-bacalao-a-vizcaina-para-cena-navidad-ano-nuevo-receta-facil
Para más recetas visita: https://www.directoalpaladar.com.mx/
