NEM AU POULET #nem #vietnam #asian #asianfood #recette #recipe #recipes #easyrecipe #recettefacile #cuisine #chef - Vidéo Dailymotion

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10/11/2023

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00:00 Aujourd'hui on va utiliser la méthode la plus simple pour faire des nems hyper facilement.

00:03 J'avoue que de base c'était le truc qui me faisait un peu chier à faire parce que

00:06 c'est assez long à préparer mais au final fait comme ça, ça va beaucoup plus.

00:10 Et du coup pour nous aider on va utiliser un mixer.

00:12 Dedans on va hacher grossièrement nos champignons de Paris.

00:14 Comme vous l'avez vu juste avant on prend deux filets de poulet qu'on va tailler en

00:17 gros cubes et pareil on les passe au hachoir.

00:19 Voilà le plus chiant est fait.

00:20 Maintenant on réserve ça sur le côté et on va prendre des vermicelles de riz qu'on

00:24 va faire tremper dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils se réhydratent et qu'on

00:26 puisse les découper facilement.

00:27 Pendant que ça se réhydrate on va récupérer une carotte qu'on va éplucher et tailler

00:31 en trois gros tronçons.

00:32 Avec ces tronçons on va tailler une belle julienne donc d'abord en fines lamelles et

00:35 après en fines juliennes.

00:36 Maintenant que ça c'est fait nos vermicelles doivent être réhydratées, on va pouvoir

00:39 les récupérer et les tailler en quatre grossièrement.

00:42 J'avais oublié mais j'ai aussi haché un oignon, vous pouvez carrément le mettre

00:44 avec votre poulet ça va plus bien.

00:45 On vient mélanger le tout avec de la sauce gnoc-mame, trois oeufs, on amalgame bien le

00:49 tout et on va pouvoir déposer ça sur une feuille de riz bien mouillée.

00:52 N'oublie pas de rouler les nems sur un torchon bien trempé.

00:54 Une fois qu'on a roulé toute la farce on va pouvoir passer à la frite.

00:57 Pour ça rien de plus simple, une huile à 170 degrés ou 180 degrés.

01:01 On attend juste d'avoir une belle coloration et une belle croustillance et c'est tout.

01:04 J'ai pas trouvé de pouces de haricots mango mais vous pouvez en rajouter bien sûr.

01:06 Une feuille de salade et une feuille de menthe comme quoi le paradis était pas si loin.

01:09 Et écoute bien parce que...

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