PÂTE À LA BUTTERNUT  #butternut #courge #recette #recipe #pate #pasta #noodles #sauce #roti #garlic #ail #recipes #gourmand #cuisine #chef #automne #food #foodie - Vidéo Dailymotion

Qistoh

Regardez PÂTE À LA BUTTERNUT  #butternut #courge #recette #recipe #pate #pasta #noodles #sauce #roti #garlic #ail #recipes #gourmand #cuisine #chef #automne #food #foodie - Qistoh sur Dailymotion

Transcript

00:00 Aujourd'hui je vais te montrer comment on fait les pâtes de l'automne avec des fusilli à la butternut.

00:03 Quand je vous avais dit que j'adorais cuisiner les courges,

00:05 vous avez pas menti et c'est pas la dernière fois que vous en voyez sur la chaîne.

00:08 On commence simplement avec un butternut qu'on coupe en deux dans la hauteur et qu'on épépine.

00:12 Une fois que c'est fait, on va utiliser notre meilleur couteau et faire bien attention à nos doigts et quadriller la chair.

00:16 Maintenant qu'on y est, on dépose ça sur une plaque avec trois gousses d'ail écrasées dans le trou.

00:20 On met du poivre du moulin et une bonne huile d'olive et ça part à 180°C pendant 45 minutes, 1 heure.

00:25 Une fois que votre butternut est confit à souhait, comme ça et pas moins, on enlève la chair, on dégage la peau

00:31 et on va pouvoir mixer ça avec de la crème et du beurre.

00:33 On n'oublie pas de récupérer nos gousses d'ail qui ont bien confit en même temps au four

00:36 et ça nous fait une super sauce à la butternut pour nos pâtes.

00:38 Maintenant on va simplement se charger de cuire al dente nos fusilli dans une eau bouillante salée

00:43 et pendant que ça cuit, on va en profiter pour ciseler un petit peu de ses bêtes pour la fraîcheur.

00:46 Une fois que nos fusilli sont bien al dente, on va pouvoir les égoutter, y balancer notre sauce à la butternut

00:51 et pour rajouter un petit peu de gourmandise dans notre plat de pâtes, on va rajouter un beau nuage de comté,

00:56 12 mois d'affinage et bien amalgamer notre préparation.

00:59 On n'oublie pas d'ajuster l'assaisonnement en goûtant et on peut passer au dressage.

01:02 Je vous assure que le visuel me fait trop penser à un mac and cheese, mais on n'est pas sur le même niveau de recette,

01:07 cette recette elle impose le mac and cheese.

01:08 Si t'as une recette préférée en automne, n'hésite pas à me le dire dans les commentaires

01:12 et si t'as aimé ça, écoute bien parce que...

PÂTE À LA BUTTERNUT #butternut #courge #recette #recipe #pate #pasta #noodles #sauce #roti #garlic #ail #recipes #gourmand #cuisine #chef #automne #food #foodie

Catégorie

Transcription

Recommandations