Chroniqueuse : Christelle Ballestrero
Ce matin, Christelle va prendre soin de notre santé grâce au potassium ! Vous ne connaissez peut-être pas encore tous ces bienfaits, mais après la chronique de Christelle, vous ne pourrez plus vous en passer.
Ce matin, Christelle va prendre soin de notre santé grâce au potassium ! Vous ne connaissez peut-être pas encore tous ces bienfaits, mais après la chronique de Christelle, vous ne pourrez plus vous en passer.
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00:00 c'est de faire le tri dans nos assiettes.
00:01 Bonjour Christelle Balestreiro, c'est toujours un plaisir.
00:04 Ne renonçant devant aucun défi,
00:05 vous avez décidé ce matin de nous faire avaler du potassium.
00:09 Vous savez vraiment nous faire rêver, Christelle.
00:11 Mais pourquoi le potassium ?
00:13 C'est peut-être la chronique pour vous ce matin.
00:16 Quel est le lien entre l'avocat, le radis noir
00:20 et le pruneau que vous mangez tous les matins ?
00:22 Je pense que si vous posez la question, c'est que c'est le potassium.
00:24 Le potassium, exactement.
00:25 Pourquoi on parle du potassium en ce moment ?
00:27 Parce que tout simplement, c'est un minéral qui est très méconnu.
00:31 Le grand public ne connaît pas le potassium.
00:33 On parle du calcium, on parle du magnésium, pas du potassium.
00:37 Les scientifiques s'intéressaient très peu à ce minéral.
00:40 Et maintenant, on sait qu'il est indispensable pour notre santé.
00:44 L'une des premières fonctions, diminuer l'acidité de notre corps.
00:49 Je m'explique.
00:50 Manger de la viande, manger du sucre, manger du sel,
00:53 manger des produits ultra transformés a une conséquence.
00:57 Ça va acidifier votre organisme avec toute une carrière de conséquences
01:01 sur votre métabolisme, comme par exemple sur les os.
01:04 Il ne faut pas acidifier notre organisme.
01:06 Or, le potassium est capable de tamponner cette acidité.
01:10 Deuxième chose, le potassium, c'est le minéral de vos reins.
01:14 En fait, il diminue le risque de calculs rénales
01:17 et il favorise aussi la fonction rénale.
01:19 Il est le minéral anti-rétention d'eau.
01:22 Vous savez, toutes les femmes qui se plaignent d'avoir les jambes qui gonflent, etc.
01:25 Le potassium peut être très intéressant pour éliminer l'eau que l'on a dans le corps.
01:30 Enfin et surtout, le potassium est l'antidote du sel.
01:34 - Moi je croyais que c'était du sel, le potassium.
01:37 - Ah bah non ! - La formule chimique.
01:38 - Ah bah non ! - Chlorurantosodium chlorate.
01:42 - Non, non, le potassium justement, il est capable d'inverser,
01:46 en tout cas de limiter les effets délétères du sel dans notre alimentation,
01:51 surtout s'agissant de notre système cardio-vasculaire.
01:54 Pourquoi ? Eh bien parce que le sel va augmenter la tension artérielle,
01:57 or le potassium diminue la tension artérielle.
02:00 Et de nombreuses études ont pu montrer aujourd'hui
02:02 que lorsque l'on augmente notre consommation de potassium,
02:06 eh bien on limite les risques d'AVC et les risques de maladies cardio-vasculaires et d'hypertension.
02:12 Bref, le potassium, c'est l'ami de votre cœur et des vaisseaux qui vont avec.
02:18 - Alors, moi j'ai deux questions. - Oui.
02:20 - Puisque je ne le savais pas.
02:21 Est-ce qu'on consomme assez de potassium et sinon, enfin, où est-ce qu'on en trouve ?
02:26 - Alors, on n'en consomme pas assez. - Au supermarché, je pense.
02:28 - On n'en consomme pas assez, en particulier lorsque l'on mange mal,
02:31 lorsque l'on a une alimentation ultra transformée.
02:33 - Arrêtez de me regarder comme ça. - Oui, oui.
02:35 - On manque de potassium, on devrait en consommer, elle est 4 grammes par jour,
02:40 on est à peine à 2 grammes, on en consomme 3 fois moins que nos ancêtres du paléolithique.
02:46 Et alors si vous voulez avoir du potassium dans votre alimentation, c'est très simple.
02:51 Voilà, vous allez regarder cette liste, vous allez l'afficher sur votre réfrigérateur.
02:56 - Il faut manger tous les jours 732 pruneaux, 728 amandes.
03:00 - Il y a au moins un aliment que vous mangez là-dedans.
03:02 - En milligrammes pour 100 grammes.
03:04 Donc les lentilles, oui, au moins une fois par semaine,
03:06 les pruneaux, les amandes, le radis noir, l'avocat, les épinards, les pommes de terre et la banane.
03:12 Il faut vraiment prendre l'habitude d'avoir chaque jour dans votre alimentation
03:17 quelques, un peu de ces aliments, plusieurs portions de ces aliments.
03:21 Ça vous permet effectivement de limiter votre acidité dans le corps,
03:26 ça vous permet d'augmenter votre dose de potassium.
03:29 - Pourquoi les sportifs mangent leur banane sur le bord du cours ?
03:31 - Parce que quand on fait du sport, on élimine beaucoup de potassium.
03:35 Or on sait que le potassium, il est lié à la contraction musculaire.
03:38 - C'est pour ça qu'avec Marie, on ne fait pas de sport.
03:40 - Oui, parce qu'on veut garder notre potassium.
03:42 - On veut avoir des réformes en sportif, donc il faut effectivement...
03:44 Alors il y a du magnésium et beaucoup de potassium.
03:46 Et c'est vrai que la banane, c'est un aliment exceptionnel pour les sportifs
03:50 parce qu'il y a du sucre et il y a aussi du potassium.
03:53 - Alors, est-ce qu'on peut se supplémenter ?
03:55 - Non, surtout pas.
03:56 - C'est-à-dire quoi ?
03:57 - Attention, c'est-à-dire qu'on ne peut pas prendre de compléments alimentaires...
03:59 - Comme du magnésium, par exemple ?
04:00 - À base de potassium.
04:01 Exactement, on peut le faire pour le magnésium, pas pour le potassium,
04:04 parce qu'un apport trop élevé en potassium, c'est grave.
04:08 On peut avoir une atteinte cardiaque, des palpitations, etc.
04:12 Donc non, ça doit être encadré par un professionnel de santé.
04:15 En revanche, la bonne nouvelle, c'est que vous n'aurez jamais une surdose de potassium
04:21 en consommant les aliments que je vous ai cités.
04:24 C'est-à-dire que si vous mettez beaucoup d'aliments riches en potassium,
04:27 vous n'aurez jamais de surdose et vous n'aurez que les bénéfices pour votre santé.
04:29 - Oui, mais dans deux sens, je me fais une chronique,
04:30 on se dit qu'il ne faut pas manger trop de bananes, il ne faut pas manger trop d'avocats...
04:32 - Pourquoi ?
04:33 - Parce que nous, on va dire qu'on va en manger plein pour avoir du potassium,
04:35 mais vous dites "non, mais il y a un autre problème".
04:36 - Ah non, non, parce que vous ne pourrez jamais avoir une surdose de potassium
04:41 avec une alimentation riche en potassium.
04:43 - Il n'a pas écouté, j'ai rien écouté.
04:45 - Je vous inviterai à dîner et c'est moi qui ferai la cuisine.
04:48 - C'est vrai ?
04:49 - Et vous allez m'en refler.