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  • 27/09/2023
Chroniqueuse : Christelle Ballestrero 




Ce matin, Christelle va prendre soin de notre santé grâce au potassium ! Vous ne connaissez peut-être pas encore tous ces bienfaits, mais après la chronique de Christelle, vous ne pourrez plus vous en passer.

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Transcription
00:00 c'est de faire le tri dans nos assiettes.
00:01 Bonjour Christelle Balestreiro, c'est toujours un plaisir.
00:04 Ne renonçant devant aucun défi,
00:05 vous avez décidé ce matin de nous faire avaler du potassium.
00:09 Vous savez vraiment nous faire rêver, Christelle.
00:11 Mais pourquoi le potassium ?
00:13 C'est peut-être la chronique pour vous ce matin.
00:16 Quel est le lien entre l'avocat, le radis noir
00:20 et le pruneau que vous mangez tous les matins ?
00:22 Je pense que si vous posez la question, c'est que c'est le potassium.
00:24 Le potassium, exactement.
00:25 Pourquoi on parle du potassium en ce moment ?
00:27 Parce que tout simplement, c'est un minéral qui est très méconnu.
00:31 Le grand public ne connaît pas le potassium.
00:33 On parle du calcium, on parle du magnésium, pas du potassium.
00:37 Les scientifiques s'intéressaient très peu à ce minéral.
00:40 Et maintenant, on sait qu'il est indispensable pour notre santé.
00:44 L'une des premières fonctions, diminuer l'acidité de notre corps.
00:49 Je m'explique.
00:50 Manger de la viande, manger du sucre, manger du sel,
00:53 manger des produits ultra transformés a une conséquence.
00:57 Ça va acidifier votre organisme avec toute une carrière de conséquences
01:01 sur votre métabolisme, comme par exemple sur les os.
01:04 Il ne faut pas acidifier notre organisme.
01:06 Or, le potassium est capable de tamponner cette acidité.
01:10 Deuxième chose, le potassium, c'est le minéral de vos reins.
01:14 En fait, il diminue le risque de calculs rénales
01:17 et il favorise aussi la fonction rénale.
01:19 Il est le minéral anti-rétention d'eau.
01:22 Vous savez, toutes les femmes qui se plaignent d'avoir les jambes qui gonflent, etc.
01:25 Le potassium peut être très intéressant pour éliminer l'eau que l'on a dans le corps.
01:30 Enfin et surtout, le potassium est l'antidote du sel.
01:34 - Moi je croyais que c'était du sel, le potassium.
01:37 - Ah bah non ! - La formule chimique.
01:38 - Ah bah non ! - Chlorurantosodium chlorate.
01:42 - Non, non, le potassium justement, il est capable d'inverser,
01:46 en tout cas de limiter les effets délétères du sel dans notre alimentation,
01:51 surtout s'agissant de notre système cardio-vasculaire.
01:54 Pourquoi ? Eh bien parce que le sel va augmenter la tension artérielle,
01:57 or le potassium diminue la tension artérielle.
02:00 Et de nombreuses études ont pu montrer aujourd'hui
02:02 que lorsque l'on augmente notre consommation de potassium,
02:06 eh bien on limite les risques d'AVC et les risques de maladies cardio-vasculaires et d'hypertension.
02:12 Bref, le potassium, c'est l'ami de votre cœur et des vaisseaux qui vont avec.
02:18 - Alors, moi j'ai deux questions. - Oui.
02:20 - Puisque je ne le savais pas.
02:21 Est-ce qu'on consomme assez de potassium et sinon, enfin, où est-ce qu'on en trouve ?
02:26 - Alors, on n'en consomme pas assez. - Au supermarché, je pense.
02:28 - On n'en consomme pas assez, en particulier lorsque l'on mange mal,
02:31 lorsque l'on a une alimentation ultra transformée.
02:33 - Arrêtez de me regarder comme ça. - Oui, oui.
02:35 - On manque de potassium, on devrait en consommer, elle est 4 grammes par jour,
02:40 on est à peine à 2 grammes, on en consomme 3 fois moins que nos ancêtres du paléolithique.
02:46 Et alors si vous voulez avoir du potassium dans votre alimentation, c'est très simple.
02:51 Voilà, vous allez regarder cette liste, vous allez l'afficher sur votre réfrigérateur.
02:56 - Il faut manger tous les jours 732 pruneaux, 728 amandes.
03:00 - Il y a au moins un aliment que vous mangez là-dedans.
03:02 - En milligrammes pour 100 grammes.
03:04 Donc les lentilles, oui, au moins une fois par semaine,
03:06 les pruneaux, les amandes, le radis noir, l'avocat, les épinards, les pommes de terre et la banane.
03:12 Il faut vraiment prendre l'habitude d'avoir chaque jour dans votre alimentation
03:17 quelques, un peu de ces aliments, plusieurs portions de ces aliments.
03:21 Ça vous permet effectivement de limiter votre acidité dans le corps,
03:26 ça vous permet d'augmenter votre dose de potassium.
03:29 - Pourquoi les sportifs mangent leur banane sur le bord du cours ?
03:31 - Parce que quand on fait du sport, on élimine beaucoup de potassium.
03:35 Or on sait que le potassium, il est lié à la contraction musculaire.
03:38 - C'est pour ça qu'avec Marie, on ne fait pas de sport.
03:40 - Oui, parce qu'on veut garder notre potassium.
03:42 - On veut avoir des réformes en sportif, donc il faut effectivement...
03:44 Alors il y a du magnésium et beaucoup de potassium.
03:46 Et c'est vrai que la banane, c'est un aliment exceptionnel pour les sportifs
03:50 parce qu'il y a du sucre et il y a aussi du potassium.
03:53 - Alors, est-ce qu'on peut se supplémenter ?
03:55 - Non, surtout pas.
03:56 - C'est-à-dire quoi ?
03:57 - Attention, c'est-à-dire qu'on ne peut pas prendre de compléments alimentaires...
03:59 - Comme du magnésium, par exemple ?
04:00 - À base de potassium.
04:01 Exactement, on peut le faire pour le magnésium, pas pour le potassium,
04:04 parce qu'un apport trop élevé en potassium, c'est grave.
04:08 On peut avoir une atteinte cardiaque, des palpitations, etc.
04:12 Donc non, ça doit être encadré par un professionnel de santé.
04:15 En revanche, la bonne nouvelle, c'est que vous n'aurez jamais une surdose de potassium
04:21 en consommant les aliments que je vous ai cités.
04:24 C'est-à-dire que si vous mettez beaucoup d'aliments riches en potassium,
04:27 vous n'aurez jamais de surdose et vous n'aurez que les bénéfices pour votre santé.
04:29 - Oui, mais dans deux sens, je me fais une chronique,
04:30 on se dit qu'il ne faut pas manger trop de bananes, il ne faut pas manger trop d'avocats...
04:32 - Pourquoi ?
04:33 - Parce que nous, on va dire qu'on va en manger plein pour avoir du potassium,
04:35 mais vous dites "non, mais il y a un autre problème".
04:36 - Ah non, non, parce que vous ne pourrez jamais avoir une surdose de potassium
04:41 avec une alimentation riche en potassium.
04:43 - Il n'a pas écouté, j'ai rien écouté.
04:45 - Je vous inviterai à dîner et c'est moi qui ferai la cuisine.
04:48 - C'est vrai ?
04:49 - Et vous allez m'en refler.