O caldinho verde é um receita deliciosa. Aprenda a fazer esta versão que leva gengibre, dando toque refrescante ao paladar.
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Receita de Caldinho verde com gengibre Ingredientes: 3 abobrinhas picadas 3 e 1/2 xícaras (chá) de água Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de gengibre picado 2 cenouras em rodelas 1 maço de couve fatiada Folhas de manjericão para decorar
Coloque a abobrinha, 3 xícaras (chá) da água, sal e pimenta em uma panela e cozinhe até ficar bem macia. Bata com um mixer, bata até ficar cremoso e reserve. Volte a panela ao fogo com o azeite e frite o alho e o gengibre por 2 minutos. Adicione a cenoura e refogue por 2 minutos. Acrescente a água e cozinhe por 2 minutos. Despeje a abobrinha batida e cozinhe até ferver. Junte a couve fatiada, acerte o sal e cozinhe por mais 3 minutos. Transfira para uma sopeira, decore com manjericão e sirva em seguida.
