Aujourd’hui, on s’adonne au fiadone ! Cette espèce de cheesecake à la corse fait avec du délicieux brocciu est absolument irrésistible, et la recette de François-Régis Gaudry lui vient directement de sa grand-mère de Bastia : Mamyta, la madone du fiadone !
Ingrédients :
-Un brocciu de 500g -5 oeufs -180g de sucre -un peu d’eau-de-vie -un citron bio Pour beurrer et sucrer le moule : -une noix de beurre -20g de sucre
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