François-Régis Gaudry vous propose une recette parfaite de moelleux à l'abricot. Une recette qu'il a piqué à Natalia Crozon, cuisinière de La Courtille à Tavel (Gard), et qui la tenait elle-même de la cheffe Raquel Carena.
Pour réaliser cette recette, il vous faut : - 1 kilo d'oreillons d'abricots - 330 grammes de sucre - 130 grammes de farine - 100 grammes de poudre d'amandes - 230 grammes de beurre - 1 sachet de poudre à lever - 4 oeufs...
La recette est finie... Ou presque !! La suite en vidéo...
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