Si je vous dis… pâtes… Alsace… Vous voyez où je veux en venir ? Aujourd’hui, on se frotte à une spécialité de terroir absolument irrésistible : les spätzles ! Je vous rassure, ces petites pâtes torsadées sont plus facile à faire qu’à prononcer. Un vrai jeu d’enfants avec 3 ingrédients seulement : de la farine, des oeufs, et de l’eau gazeuse.
C’est Marion Goettlé qui m’a filé la recette de ses parents restaurateurs dans la région de Strasbourg.
Bon appétit !
Ingrédients : 300 g de farine 3 œufs 120 g d’eau gazeuse Sel, poivre, noix de muscade Beurre
Images et prise de son : Anna Maréchal Montage et mixage : Alexandre Chesnais Coordination éditoriale : Anna Maréchal Coordination de production : Gaudéric Grauby-Vermeil
Pour la suite, suivez la recette : Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/... Retrouvez le marché de François-Régis Gaudry sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/...
