Une recette de cervelle, sans viande, c'est possible. Avis aux amateurs de faisselle, de tartines et de pommes de terre ! 
La "cervelle de Canut" par François-Régis Gaudry.
Et en bonus, un petit conseil pour améliorer sa recette de pâte à crêpe !


Retrouvez le marché de François-Régis Gaudry tous les samedis sur https://www.franceinter.fr/emissions/le-marche-de-francois-regis-gaudry