Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #Alsetat - #يطبخوا
CBC - الستات_مايعرفوش_يطبخوا -- 22-10-2013#
الستات مايعرفوش يطبخوا : كفتة سمك - بودنج خوخ وقرفة

كفتة سمك محشيه بطارخ مع مكرونة


- كيلو سمك فيله
- بطارخ مفرومة
- ملعقتين شبت
- ملعقتين بقدونس
- ملعقتين شمر أخضر
- ملعقة ثوم مفروم
- ملعقتين نشا
- ملعقة ملح
- ملعقة كمون
- ملعقة شطة
- عصير 2 ليمونة
- كوب بقسماط
- 1/2 ك مكرونة صغيرة
- ملعقتين صلصة طماطم

الطريقه

نضع فى بوله الثوم والبقدونس مع الشبت والشمر ونقلب مع الكمون والشطه والملح وعصير الليمون ونقلب ثم ناخذ منعم النصف ونتركه جانبا ونضع النصف الاخر مع النشا على السمك ونقلب جيدا ثم ناخذ

منها كور ونحشيها بالبطارخ ونضعها فى البقسماط ثم نضعها فى زيت القلى تاخذ لون ذهبى ونضع المكرونه فى حله مع قليل من الزيت ونقلب حتى تتحمر قليلا ثم نضع خليط الخضره ونقلب ونضع باقى

البطارخ ونقلب مع الصلصه ونضع الماء مع قليل من الكمون ونتركها تنضج ثم نضعها فى طبق التقديم بجانب كفتة السمك المحشيه بطارخ وتقدم وبالهنا والشفا

بودنج خوخ وقرفة

المقادير

- 4 حبات خوخ
- باكت بسكوت سادة
- 2 كوب كريمة
- 1/2 كوب سكر
- ملعقتين زبدة
- ملعقة قرفة

الطريقه

نضع الزبده فى طاسه ونضع الخوخ يتشوح قليلا ثم نضع القرفه والسكر ونقلب ثم نضع الكريمه ونتركها تغلى ثم نضع البسكوت فى بايركس ونكسره ونضع عليه الخوخ بالكريمه ونتركه فى الفرن لمدة 10

دقائق ثم يقدم وبالهنا والشفا