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  • il y a 6 jours
Dans ses interviews, Sophie de Menthon, présidente du mouvement patronal Ethic, se met dans la peau des patrons...

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00:00Bonjour Jean-François Deschamps.
00:02Bonjour Sophie.
00:03Vous représentez une boîte incroyable, je crois que c'est une des plus intéressantes que j'ai eue.
00:06Ah bah c'est gentil.
00:07Élicite plante, élicite plante.
00:08Élicite plante.
00:09Alors d'abord c'est assez étonnant parce que vous avez fondé des entreprises depuis 25 ans,
00:16dans la tech, dans la cybersécurité, vous étiez carrément dans la Silicon Valley.
00:21Et alors moi ma première question, comment on passe de la Silicon Valley au Charente ?
00:26Ah oui, c'est une bonne question.
00:28Écoutez, j'ai passé une...
00:29C'était pour faire la boîte la plus extraordinaire dans les Charentes.
00:32Bravo.
00:32Voilà, alors ça s'était pas anticipé, mais j'ai fait donc une carrière de 25 ans dans la cybersécurité essentiellement.
00:40Et j'ai vu donc naître la cybersécurité et à un moment donné j'étais fatigué en fait.
00:45Parce que la cybersécurité a complètement explosé et moi ça me convenait plus.
00:49Moi j'aime les petits trucs techniques qui explosent, la créativité.
00:54Et donc je suis rentré en France après la Silicon Valley.
00:56Et là j'ai cherché des projets qui me donnent de l'oxygène.
01:00Mais comment...
01:01Alors bon, pour redéfinir quand même que nos auditeurs comprennent, mais vous avez trouvé la façon,
01:07avec les plantes, je le dis avec mes mots, que les plantes économisent l'eau dont elles ont besoin.
01:14Grâce à un système que vous allez m'expliquer, mais on consomme beaucoup moins d'eau pour des cultures comme le maïs,
01:19comme les... enfin énormément de plantes d'ailleurs.
01:21Le blé, le tournesol, etc.
01:23Et donc vous économisez de l'eau.
01:26Alors les agriculteurs en ce moment sont tous effondrés par les aléas climatiques.
01:32Et donc d'abord, comment vous êtes tombé là-dessus ?
01:35Et ensuite, quel est ce phénomène incroyable ?
01:38Alors, ce phénomène incroyable, c'est un phénomène naturel, parfaitement connu par les scientifiques.
01:44Et depuis des décennies, depuis pratiquement 50 ans, les phytostérols,
01:49donc l'équivalent du cholestérol pour les plantes, donc un stérole,
01:53les stérols sont utilisés par les plantes pour réagir au stress.
01:58Donc ça, c'est parfaitement connu par la science.
01:59Donc la plante, c'est parfaitement quoi faire ? Elle est stressée, hydrostressée ?
02:03Oui, parce que la plante, en fait, ce qui se passe, c'est qu'elle a les deux pieds dans la terre,
02:07si je peux me permettre cette expression.
02:08Donc elle subit énormément de stress.
02:10Le froid, le chaud, les inondations, le vent, les petites bêtes qui viennent la manger, etc.
02:15Donc elle a des mécanismes de défense qui sont puissants.
02:19Et qui, dans notre cas de figure, sont parfois un petit peu inhibés.
02:23Et donc nous, on fait une surexpression de gènes à base de phytostérols,
02:29donc des molécules naturelles qui sont dans la plante, tout simplement, j'ai envie de dire.
02:32Vous la renforcez, vous donnez des vitamines, vous renforcez son système immunitaire.
02:36Tout à fait. Alors, ce n'est pas nutritif comme processus, c'est vraiment un processus,
02:42c'est une molécule signale, un petit peu comme l'immunothérapie pour soigner le cancer.
02:46C'est-à-dire qu'on réactive des gènes qui sont chez vous pour réagir.
02:51Donc il y a quand même une forme de modification génétique ?
02:54Ou accentuation plutôt ?
02:55Non, accentuation génétique, il n'y a pas de modification génétique,
02:58dans le sens où tous les gènes exprimés sont déjà dans la plante.
03:02Ils sont déjà faits pour réagir à ces stress.
03:07C'est juste que nous, on fait une anticipation.
03:09Donc si vous voulez, on élève le niveau de vigilance de la plante
03:12par ce phénomène naturel, de telle sorte qu'elle réagit mieux au stress.
03:16C'est incroyable, mais alors comment on fait ?
03:18Vous avez un champ de maïs, il y a un épi de maïs.
03:20Comment mon épi de maïs ?
03:22Vous allez lui injecter quelque chose ?
03:26Là, c'est encore plus fort parce que notre méthode de traitement,
03:30c'est une méthode préventive.
03:32C'est-à-dire qu'en début de saison, l'agriculteur,
03:34quand le maïs fait 6 huiveuilles,
03:36donc à peu près 50 à 60 cm de haut,
03:40l'agriculteur va passer notre produit avec son pulvérisateur classique
03:44pour déclencher ce système de vigilance et de réaction de la plante.
03:50Parce que votre produit, c'est le produit qu'on va pulvériser,
03:54qui va déclencher chez elle, quoi ?
03:57Alors, dans un premier temps, c'est une molécule signal,
04:01donc il va déclencher un signal dans la plante de dire
04:04« Attention, il faut que je me prépare à des périodes de stress. »
04:08Et donc, entre autres, pour revenir au phytostérole,
04:11à ce moment-là, et on l'a démontré,
04:13on fait une biosynthèse,
04:14la plante fait une biosynthèse de phytostérole.
04:16C'est-à-dire qu'elle crée plus de phytostérole
04:19pour mieux se défendre postérieurement.
04:21Vraiment incroyable !
04:23Et c'est à la portée de n'importe quel petit agriculteur ?
04:26Oui, à partir du moment où il a, je dirais,
04:29un système de pulvérisation classique,
04:33comme n'importe quel autre produit chimique ou biochimique.
04:36Nous, on est un produit biochimique.
04:38On est non toxique,
04:39on vient directement d'extraction de plantes,
04:42mais ça se mélange dans un réservoir de pulvérisation.
04:47Alors, ça marche pour quelles plantes ?
04:49Alors, la particularité des phytostérols,
04:51c'est que chaque plante a sa propre composition de phytostérol.
04:55Et il y a 250 phytostérols à peu près différents dans la nature.
04:59Donc, nous, en fait, on fait des formulations plante par plante.
05:01Donc, aujourd'hui, on a un produit pour le maïs,
05:05qui est notre principal produit vendu,
05:07un produit pour le blé,
05:08où on l'a lancé l'année dernière,
05:10un produit pour le tournesol,
05:11qu'on a lancé également l'année dernière,
05:13un produit pour le soja au Brésil,
05:15qu'on a lancé l'année dernière,
05:16et là, on est en train de sortir un produit pour la vigne,
05:19qu'on va probablement sortir...
05:21Incroyable !
05:21Et beaucoup de concurrents dans le monde ?
05:23Alors, il y a beaucoup de biosolutions,
05:26parce que vous connaissez la problématique de l'agriculture
05:29qui essaye de remplacer des solutions chimiques,
05:31polluantes par des solutions naturelles.
05:34Des solutions comme les nôtres,
05:35on est unique à démontrer ce qu'on appelle
05:37l'amélioration de la water use efficiency en anglais,
05:41donc l'amélioration de l'utilisation de l'eau par la plante.
05:43Donc, pour faire un kilo de maïs,
05:45au lieu d'avoir besoin de 450 litres d'eau,
05:47on va avoir besoin de 360 litres.
05:49Et alors, c'est vous qui,
05:51après avoir fait de la cybersécurité,
05:53a juste eu l'idée de passer à ça ?
05:56Pas du tout, non.
05:57Quand même, vous avez monté la boîte.
05:58Oui, j'ai monté la boîte,
05:59mais le fondateur, c'est Olivier Goulet,
06:02qui était dans un laboratoire de cosmétiques,
06:04parce que les phytostérols sont utilisés...
06:06Très bon pour la peau, je suis sûr.
06:07Excellent pour la peau, exactement.
06:09Je sens très bien ça.
06:10Et en fait, par sérendipité, comme beaucoup de start-up,
06:13il a découvert que ça fonctionnait très bien pour les plantes.
06:16Il y avait une littérature bibliographique.
06:19Et donc, on s'est associé ensuite avec Aymeric Molin,
06:22qui est un agriculteur, mais spécialisé également sur le stress hydrique,
06:26qui a travaillé dans un institut comme Arvalis, d'ailleurs.
06:29Et ensemble, finalement, on a monté ce projet à trois.
06:32Moi, plus avec mes compétences d'entrepreneur,
06:34avec toujours également mon ambition de faire des choses grandes à un niveau global.
06:39Aymeric, sur un aspect agronomique, validation du produit.
06:44Et Olivier, avec la partie innovation.
06:46Et alors, pour conclure, objectif rêve ?
06:50Le rêve, c'est de vraiment créer un champion mondial
06:53pour aider les agriculteurs à faire face au changement climatique.
06:58Et ils gagnent quoi ? 20% ?
06:59Alors, 20%, c'est la diminution d'eau.
07:03C'est ça.
07:03En moyenne, c'est plutôt en rendement.
07:06Si on explique en rendement, c'est plutôt de l'ordre de 10%.
07:09Mais en retour sur investissement, c'est ça qui est important.
07:12Nous, on cherche à sortir des produits qui font un retour d'investissement de x3.
07:15L'investisseur investit 10 et il va gagner 30 en moyenne.
07:20Écoutez, c'est le mot de la fin.
07:21Ça fait rêver, on en a besoin.
07:22Bravo, c'est étonnant.
07:24Merci à vous.
07:29Merci à vous.

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