Ingrédients de la recette : 4 oignons moyens 150 g d'allumettes de jambon 300 g de fromage blanc 3 % de matière grasse 6 œufs 120 g de farine semi-complète 50 g de fromage râpé Sel, poivre, muscade Déroulé : Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez, puis émincez les oignons à l'aide d'un robot ou d'un couteau. Mélangez les œufs et le fromage blanc, et versez la farine progressivement. Salez, poivrez, assaisonnez avec de la muscade, puis ajoutez les oignons émincés, le fromage râpé et les allumettes de jambon. Mélangez bien. Versez dans un moule en silicone ou recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 45 min. Dégustez votre quiche chaude ou froide, avec une salade.
00:00Comme une quiche Lorraine en plus légère, parfaite pour un rééquilibrage alimentaire sans frustration.
00:05On garde les oignons, riches en fibres prébiotiques, une nourriture essentielle aux bonnes bactéries de nos intestins.
00:11Ils sont aussi source d'antioxydants, ces composés qui protègent nos cellules du vieillissement et prennent soin de notre santé.
00:17Côté protéines, on remplace les lardons par des allumettes de jambon, environ 5 fois moins riches en matière grasse.
00:23On complète avec le fromage blanc et les œufs, de très bonnes sources de protéines, pleines d'atouts pour notre santé.
00:28Enfin, on évite l'excès de glucides et de beurre avec cette version sans pâtes, dans laquelle on utilise de la farine semi-complète, plus riche en fibres et en nutriments.
00:37En bref, rapide à cuisiner et facile à emporter, une recette idéale pour mieux manger tout en se régalant.
00:44Vous validez ?
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