On n'a pas résisté à la tendance de la "buttertiflette" !

La recette

Ingrédients (pour 4 pièces) :
- 2 petites courges butternut
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 demi reblochon fermier
- 1 oignon
- 200 g de lardons fumés
- Poivre du moulin
- Thym
- Huile d’olive

Préparation :
Coupez les courges butternut en deux. Retirez ensuite les graines et évidez la partie centrale (gardez la chair évidée pour en faire une soupe). Quadrillez la chair avec un couteau.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite les lardons et faites cuire quelques minutes de plus.

Ajoutez un peu de garniture oignons/lardons au centre de chaque butternut.
Ajoutez un peu de crème fraîche par-dessus puis des tranches de reblochon.
Ajoutez un peu de thym et un tour de moulin à poivre.
Enfournez pendant 45 à 50 minutes à 190°C.
Vérifiez à l'aide d’un couteau si la chair de la courge est cuite