Découvrez la recette du pão de queijo, un pain au fromage brésilien irrésistible. Dans cette version, il est garni avec de la pâte de goyave. De quoi ravir les amateurs de sucré-salé !

La recette

Ingrédients :
- 20 cl d'huile
- 30 cl de lait
- 300 g de farine de manioc douce (polvilho doce)
- 100 g de farine de manioc aigre (polvilho azedo)
- 1 c.à.s. de sel
- 100 g de parmesan râpé
- 350 g de mozzarella râpée
- 2 œufs
- 150 g de pâte de goyave
- 150 g de cream cheese

Préparation :
Dans une casserole, versez l'huile puis le lait et faites chauffer.
Mélangez puis portez à ébullition.

Dans un saladier, ajoutez la farine de manioc douce et aigre, le sel et le mélange chaud d'huile et de lait.
Mélangez bien le tout puis ajoutez le parmesan et la mozzarella.
Ajoutez les œufs et mélangez bien avec vos mains pour obtenir une pâte homogène.

Préchauffez votre four à 230°C.
Former des boulettes et insérez un peu de pâte de goyave ainsi qu'un peu de cream cheese.
Roulez le tout et façonnez des petits pains.
Déposez les pains sur une plaque allant au four et enfournez pour 25 minutes à 230°C.

Dégustez.

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