Lewati ke pemutar
Lewatkan ke konten utama
Lewati ke footer
Cari
Masuk
Tonton dalam layar penuh
Suka
Komentar
Bookmark
Bagikan
Tambahkan ke Daftar Putar
Laporan
Cicipi Lezatnya Mi Aceh Gurita & Lobster Bambu
KompasTV
Ikuti
kemarin dulu
Cicipi Lezatnya Mi Aceh Gurita & Lobster Bambu
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/regional/601220/cicipi-lezatnya-mi-aceh-gurita-lobster-bambu
Kategori
🗞
Berita
Transkrip
Tampilkan transkrip video lengkap
00:00
Nah saudara, sekarang saya akan mengajak Anda untuk dapat mencicipi kuliner mie khas Aceh dengan aneka topping.
00:06
Salah satunya adalah lobster dan juga gurita.
00:09
Penasaran seperti apa proses pembuatan dan juga rasanya? Mari ikuti saya.
00:16
Beginilah proses pembuatan mie Aceh yang kaya bumbur rempah.
00:20
Jika biasanya mie Aceh disajikan dengan topping udang dan daging,
00:24
beda halnya di warung mie satu ini, yaitu menawarkan mie Aceh dengan sajian daging kurita dan lobster bambu.
00:31
Rizky Fadli, pemilik usaha warung mie kurit nonis, sudah merintis usaha sejak 2019 lalu.
00:38
Dirinya memiliki resep andalan mie kurita yang terkenal dengan kurih dan tidak alon.
00:43
Sebelum dimasak dengan mie, kuritanya dipresto terlebih dahulu.
00:47
Kemudian kurita dipotong dalam ukuran kecil, barulah dicampur dengan bumbu mie Aceh yang berempah.
00:53
Tak lupa juga Rizky memberi tambahan lobster jenis bambu untuk membuat sajian minyak semakin lezat,
00:59
sehingga ada perpaduan rasa manis alami dari daging lobster segar untuk dijadikan topping dalam masakan mie Aceh.
01:07
Bukan langsung dapat ide kurit nonis, jadi karena mungkin bisnis sudah kelima,
01:16
jadi baru dapat pola ini dapat peluang nih, peluang dari segi mie Aceh yang memakai topping kurita.
01:25
Jadi sebelumnya kan kita sering mungkin dengar mie Aceh kepiting, mie Aceh udang,
01:32
tapi yang mie Aceh topping kurita itu belum pernah kita lihat.
01:36
Kalau misalnya kita belum pernah nyobain yang kurit nonis, nyobain kurita itu kayak makan sendal jepit gitu.
01:42
Jadi agak alot, karena alot lah ini kita proses menjadi presto, menjadi empuk,
01:50
jadi kenapa harus ke kurit nonis, karena kurit nonis menjamin burih empuk kangeninya gitu, beda dengan yang lain.
01:56
Tamu dari luar mungkin gak ke Lamno, jadi kita ngambil buat yang diban Aceh,
02:03
kita juga ada outlet di Aceh Besar tepatnya, tepatnya di Aceh Besar.
02:07
Jadi ini tempat kedua.
02:10
Kurita dan lobster ini langsung dibeli riski dari tangkapan nelayan lokal Lamno Aceh Jaya
02:15
hingga pulau Aceh, Aceh Besar.
02:17
Sehingga kualitas daging kurita dan lobster disediakan di warung itu masih dalam keadaan segar.
02:23
Halo, Bang mau nanya dikit nih, kalau disini kira-kira apa sih yang membedakan mie Aceh disini dengan mie Aceh di warung lain?
02:36
Diferensiasinya, mie disini kita memakai burita.
02:39
Jadi kalau biasa toppingnya cuma udang ke piting,
02:45
tapi kita sekarang udah berinnovasi untuk menjadikan burita ini sebagai topping pilihan lain.
02:51
Berarti disini menu andalannya adalah topping gurita dan juga lobster ya?
02:55
Iya, topping gurita dan lobster.
02:56
Oke.
02:57
Biasanya dalam sehari, riski mampu menghabiskan 20 hingga 40 kg mie,
03:03
sedangkan guritanya bisa mencapai 20 kg per hari.
03:08
Sementara lobsternya disediakan tergantung pesanan dari pelanggan,
03:12
sehingga disajikan dalam keadaan segar tanpa di-frozen.
03:15
Harga per porsi mie Aceh disini tergantung campurannya.
03:19
Ada yang paling mahal dengan topping lobster bisa mencapai puluhan ribu hingga ratusan ribu rupiah,
03:25
tergantung ukuran dan jenis lobster yang dipesan.
03:29
Sedangkan harga seporsi mie gurita hanya dibanderol 20 ribu rupiah per piring.
03:34
Sementara mie Aceh tanpa topping hanya dijual 12 ribu rupiah per porsi.
03:39
Rasanya enak, gurih, rasa rempah-rempahnya ada lengket di hidah dan nyaman lah di mulut.
03:50
Tekstur gurita sendiri berasa kenyal, enak gitu macam ini, macam ayam, daging ayam,
03:59
cuman ini beda, ini daging gurita.
04:02
Terdapat dua lokasi warung mie gurita Lamno yang bisa Anda kunjungi.
04:06
Ada yang terletak di Lamno Aceh Jaya, ada juga yang terletak di pagar air Aceh Besar.
04:16
Luar biasa sekali saudara, ternyata memang sangat ciri khasnya yang penuh dengan rempah-rempah
04:22
dan juga bersatu padu antara rasa pedas, asin dan juga gurih.
04:27
Tentunya ini sangat segar karena langsung dimasak dari hasil tangkapan nelayan
04:32
dan juga diolah menjadi salah satu menu khas andalan yang ada di warung Aceh Guritno.
04:37
Jadi saudara, tak ada salahnya untuk dapat nampir ke warung mie Aceh
04:42
dengan topping lobster dan juga gurita yang ada di menasa panjang pagar air Aceh Besar.
04:48
Mutia Fathia Air Lison, Nova Miss Dayanti, Kompas TV, Aceh Besar.
04:52
Terima kasih telah menonton!
Dianjurkan
2:35
|
Selanjutnya
Dagang hiasan kaligrafi, warga Pakistan diamankan Imigrasi Banda Aceh
Suaradotcom
kemarin
1:36
Basarnas kirim helikopter dan tim khusus evakuasi pendaki Brazil
Suaradotcom
kemarin
1:38
Bahlil ungkap kekhawatiran jika Iran tutup Selat Hormuz
Suaradotcom
kemarin
2:52
Inflasi Kembali Mengancam, The Fed Urung Turunkan Suku Bunga?
SINDOnews
10/2/2025
2:26
Kompetisi Masak Galang 1,6 Miliar Rupiah untuk Bank Makanan
SINDOnews
10/2/2025
1:58
Mengenal Jet Tempur SU-34 Rusia yang Lolos Dari Serangan 3 Rudal Patriot AS
SINDOnews
12/12/2024
11:28
Land's End, Seal Online Blades of Destiny, ke-7
Ceresa Metana
12/8/2023
11:08
Kulit Cangkang Telur, Memanfaatkan yang tersisa, ke-2
Ceresa Metana
15/7/2023
11:27
Land's End, Seal Online Blades of Destiny, ke-6
Ceresa Metana
3/7/2023
0:48
Penampakan Bendera Iran & Palestina di Teheran: Warga Rayakan Gencatan Senjata Iran-Israel
KompasTV
hari ini
1:34
Isi Percakapan Prabowo dan Presiden Korsel Lee Jae-myung Lewat Telepon
KompasTV
hari ini
1:21
Warga Iran Turun ke Jalan Rayakan Gencatan Senjata dengan Israel
KompasTV
hari ini
3:18
Sasar Wilayah 3T, OJK Gencarkan Literasi Keuangan ke Pulau Panggang di Kepulauan Seribu
KompasTV
hari ini
1:19
Alasan Trump Kecewa dengan Israel dan Iran di Tengah Upaya Gencatan Senjata
KompasTV
kemarin
6:46
[FULL] Penjelasan Basarnas soal Kronologi Pencarian WNA Brasil yang Jatuh di Gunung Rinjani
KompasTV
kemarin
23:55
[FULL] Jaksa KPK Cecar Saksi Meringankan Hasto di Sidang Kasus Harun Masiku
KompasTV
kemarin
3:55
Jawab Hasto soal Pernah Tolak Tawaran Jadi Menteri saat Diungkap Saksi Meringankan di Sidang
KompasTV
kemarin
3:45
Jawab Kapolri soal Terduga Pelaku Ancaman Bom Pesawat Saudi Air Rute Jeddah-Jakarta
KompasTV
kemarin
11:45
Detik-Detik Presiden Prabowo Tiba di Indonesia Usai Kunjungan Kerja dari Rusia
KompasTV
kemarin
24:40
Pendaki Asal Brasil Jatuh di Gunung Rinjani, Seberapa Ekstrem Jalur Pendakian di Sana?
KompasTV
hari ini
6:55
Terbaru! Begini Proses Evakuasi WNA Brasil yang Tewas Jatuh di Gunung Rinjani pada Rabu (25/06/2025)
KompasTV
hari ini
36:08
Gencatan Senjata Iran-Israel Disepakati, Tapi Rudal Masih Terbang: Damai Sementara?
KompasTV
hari ini
11:53
WNI Ceritakan Proses Evakuasi dari Iran, Mahasiswa: Masih Banyak WNI Pilih Bertahan di Iran
KompasTV
hari ini
5:51
Begini Kronologi dan Update Pencarian Lansia Hilang di Gunung Salak
KompasTV
hari ini
7:02
Harga Minyak Naik Turun, Bisakah RI Wujudkan Target Lifting 1 Juta Barel Meski Sumur Menua?
KompasTV
hari ini
