Un mélange inattendu mais irrésistible : douceur des fraises, croquant des asperges, crémeux de la burrata… et cette petite touche de zaatar qui change tout 😍
✨ Ingrédients (pour 2 personnes) :
* 1 burrata bien crémeuse * 8 à 10 asperges vertes * Une poignée de fraises fraîches 🍓 * 2 c. à soupe d’huile d’olive * 1 c. à soupe de zaatar de mon amie @levanthym * Fleur de sel & crac-crac de poivre
00:00Une salade fraîche et rapide, asperges, fraises, burrata, un peu de zahatar, pas besoin d'en faire des tonnes, ça fait déjà son petit effet.
00:06On commence toujours avec les asperges vertes, puissons 3 minutes dans l'eau bouillante, puis direct dans l'eau froide pour les garder croquantes.
00:11Le but est d'avoir un petit jeu de texture avec les petites d'agliatelle que tu as fait avec ton économe.
00:16Ça va pour l'instant, t'as pas besoin de te plier comme une tente de camping.
00:19Les fraises bien mûres, sucrées, parfumées, elles font tout le charme de cette recette.
00:22Un bon filet d'huile d'olive, un mélange de zahatar et ça fera toute la différence.
00:26Et comment parler de fraîcheur sans burrata sans déconner ?
00:28Ça c'est une salade qui sent l'été, toute simple mais pleine de caractère, à servir bien frais, à partager ou pas.
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