Envie d'une touche de fraîcheur dans ton houmous ? Cette recette unique et délicieuse qui marie la douceur des petits pois avec la saveur acidulée des fraises ! Un pur délice à savourer en toute saison de printemps.
Ingrédients :
∙ 500g de petits pois frais ∙ 10 feuilles de menthe ∙ 4 c à s d’huile d’olive ∙ 2 pincées de fleur de sel ∙ 1 bocal de pois chiche de provence (environ 400g avec l’eau de cuisson) ∙ 4 c à s de tahiné ∙ 2 gousses d’ail ∙ 1 c à s de cumin ∙ le jus de 2 citrons jaune ∙ 250g de fraises ciflorette ∙ 1 crac-crac de poivre de Timut ∙ 1/2 citron confit ∙ 1/2 échalote ∙ 1 c à s de vinaigre de sureau ∙ 2 pincées de zaatar de mon amie @levanthym ∙ quelques fleurs séchées ∙ quelques tranches de pain de campagne
Bon appétit!
Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!
Merci à @levanthym avec qui nous allons explorer un monde d'arômes et de saveurs exquis. Prépares-toi à vivre une aventure culinaire exceptionnelle avec des saveurs qui transcendent les frontières du goût.
