Es alto en proteínas y casi nadie lo conoce en España
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Hoy preparamos uno de los sándwiches más sencillos y deliciosos de Japón, el tamago sando.
00:05Un pan blanco esponjoso con una mezcla suave de huevo duro y mayonesa japonesa.
00:09Una magia minimalista que convierte algo tan simple en puro placer y además es tan sencillo como hervir unos huevos,
00:18pelarlos, partirlos por la mitad y separar las yemas de las claras.
00:23Por otra parte vamos a mezclar en un cuenco unas cucharadas de mayonesa japonesa con una cucharadita de postre de mostaza.
00:34Lo mezclamos bien y añadimos a la mezcla las yemas y las aplastamos con ayuda de un tenedor.
00:41Una vez tengamos esa primera mezcla hecha, lo que haremos será coger las claras y cortarlas con ayuda de un cuchillo en cuadraditos pequeños.
00:50Mezclamos las claras en cuadraditos con la mezcla anterior de yemas y mayonesa, salpimentamos y ya tenemos el relleno de nuestro tamago sando preparado.
01:02Ahora solo queda rellenar las rebanadas de pan de molde.
01:06Tenemos que ser generosos a la hora de rellenar nuestros panes de molde.
01:11Rellenamos, tapamos y envolvemos en film plástico para dejarlo bien apretado metido en la nevera mínimo durante un par de horas.
01:20Con los sándwiches ya refrigerados durante un par de horas como mínimo, lo que vamos a hacer ahora es cortarle los bordes con un cuchillo de sierra.
01:29Pero ojo que aquí no tiramos nada y los bordes están riquísimos y también se comen.
01:35Es simplemente una cuestión estética y ya tenemos nuestro tamago sando listo para disfrutar.
01:42¡Gracias!
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