Prepara esta reconfortante sopa de hongos con champiñones, setas y el toque especial de chiles guajillo y ancho. ¡Sabor mexicano!
La sopa de hongos es un platillo con una larga tradición culinaria presente en diversas culturas alrededor del mundo. En México, adquiere un carácter único gracias a la incorporación de elementos como los chiles secos y hierbas aromáticas como el epazote, que aportan profundidad y complejidad al sabor umami natural de los hongos.
Esta receta destaca por combinar dos variedades de hongos que complementan sus texturas y sabores, mientras que la base de chile guajillo y ancho le confiere un toque ligeramente picante y ahumado característico de la cocina mexicana. Perfecta como entrada o plato principal ligero, esta sopa es una excelente forma de incorporar los beneficios nutricionales de los hongos en nuestra alimentación.
