Yasin Esirgenç’in sunumuyla ekranlara gelen Dünyanın Tadı, Türk ve Dünya mutfağının bilinen bilinmeyen tüm lezzetlerini izleyicisiyle buluşturuyor. Pek çok kültüre ait yemeğin yapımından tadımına kadar her aşamasına eşlik eden Dünyanın Tadı, yemeklerin ortaya çıkış hikayelerini de paylaşıyor. Meşhur çorbalar, ana yemekler, kebaplar, tatlılar, mezeler, geleneksel sokak lezzetleri… Dünyanın Tadı, Kanal 7 ekranlarında lezzet şöleni yaşatıyor.
İzleyicisini Türk ve dünya mutfağının eşsiz lezzetleriyle buluşturan Dünya’nın Tadı, yemeklerin yapımına ilişkin püf noktaları da paylaşıyor. Yasir Esirgenç’in sunduğu Dünyanın Tadı; zengin yemek kültürüne sahip ülkemizin dört bir yanından farklı lezzetler ve hikayelerini, her yörenin kendine has yemeklerini, dünya mutfağından yemekleri, sokak lezzetlerini, yeme alışkanlıkları ve ilginç yemek kombinasyonlarını eğlenceli görüntülerle ekranlara taşıyor.
Meksika’nın takosu, Kayseri’nin mantısı, İtalya’nın pizzası, İzmir’in kumrusu, Adana’nın kebabı, Gaziantep’in baklavası… Anadolu’nun ağızları sulandıran birbirinden lezzetli yemeklerinin ve dünya lezzetlerinin yapım aşamasına katılan ve bizzat tadına bakan Dünya’nın Tadı, eşsiz lezzetlerin tariflerini de izleyicisiyle paylaşıyor.
İzleyicisini Türk ve dünya mutfağının eşsiz lezzetleriyle buluşturan Dünya’nın Tadı, yemeklerin yapımına ilişkin püf noktaları da paylaşıyor. Yasir Esirgenç’in sunduğu Dünyanın Tadı; zengin yemek kültürüne sahip ülkemizin dört bir yanından farklı lezzetler ve hikayelerini, her yörenin kendine has yemeklerini, dünya mutfağından yemekleri, sokak lezzetlerini, yeme alışkanlıkları ve ilginç yemek kombinasyonlarını eğlenceli görüntülerle ekranlara taşıyor.
Meksika’nın takosu, Kayseri’nin mantısı, İtalya’nın pizzası, İzmir’in kumrusu, Adana’nın kebabı, Gaziantep’in baklavası… Anadolu’nun ağızları sulandıran birbirinden lezzetli yemeklerinin ve dünya lezzetlerinin yapım aşamasına katılan ve bizzat tadına bakan Dünya’nın Tadı, eşsiz lezzetlerin tariflerini de izleyicisiyle paylaşıyor.
Kategori
📺
TV ve DiziDöküm
00:00Müzik
00:00Ekranlarından tatlı programı
00:05Dünyanın tadına Antalya'nın Demre İlçesi'nden
00:08Devam ediyoruz
00:08Müzik
00:09Kendi yetiştirdiğimiz
00:11Kendi köy tavuklarımızı
00:13Çorba mı yapacağız?
00:14Köy tavuğu çorbası yapacağız
00:16Müzik
00:18Emine Hanım'dan
00:22Çok ilginç bir turunç
00:24Reçeli tarifi alacağız
00:24Müzik
00:26Müzik
00:27Hanımlar burada çok güzel kahvaltı hazırlıyorlar
00:30Kahvaltıda
00:31Milli yiyeceğimiz
00:32Gözleme yapıyoruz
00:33Müzik
00:35Müzik
00:36Müzik
00:37Biberli
00:39Soğanlı
00:40Plaki yapacağız
00:41Müzik
00:43Demre İlçesi'nden meşhur balıkçısı
00:45Mehmet Bey'le beraberiz
00:46Bugün bize
00:47Mavi Yengeç yedirecek
00:48Müzik
00:50Müzik
00:51Müzik
00:52Dünyanın tadı ekibi olarak şu anda
01:04Demre Kaş yolu üzerindeyiz
01:06Davazlar mevkiinde
01:07Tri İsa
01:08Antik kentinin tam önünde
01:10Mükemmel bir restorandayız
01:12Çok doğal bir ortam burası şefim
01:14Bakın keçiler
01:15Musa amcanın keçileri
01:16Kendisi eski yörüklerden
01:18Eski yörüklerden
01:20Musa Doğan
01:20Hala o yörüklük
01:22Yörüklerden devam ettiriyor
01:23Hala devam ediyoruz
01:25Harikasınız Musa amca
01:26Teşekkür ederim
01:27Keçilerle beraber yaşıyor burada
01:29Aynen aynen
01:29Aynen
01:30Bu yaşadığı bambaşkadır
01:32Maşallah
01:32Doğal yaşıyorsunuz
01:34Aynen
01:34Aynen
01:35Güzelliklere bakın
01:36Tabi tabi
01:37Hakkı Can da bugün
01:38Musa amca yardımcı oluyor
01:39Buraya gelenler de
01:40Bizim gibi
01:41Bu doğallığı tadıyorlar
01:43Tabi tabi
01:44Çok güzel bir yer yapmışsınız
01:45Musa amca
01:46Elinize sağlık
01:47Size de ayağınıza sağlık
01:48Geldiğiniz için
01:49Bizler boruları yaz bırakmadık
01:51Her zaman
01:52İnşallah bekler
01:53Her zaman bekleriz
01:54Efendim bu doğallığı
01:55Tatmak için
01:56Geldik
01:57Kendi yetiştirdiğimiz
01:58Kendi köy tavuklarımızı
01:59Pişireceğiz
02:01Evet
02:01Çorba mı yapacağız
02:02Hidayet çorbası yapacağız
02:04Terbiyeli köy tavuğu çorbası
02:05Ya Hakkı Can çok sevdi
02:06Keçi
02:06Ya Hakkı Can keçilerle
02:10Oyunya dursun
02:10Biz hidayet şefimle
02:11Köy tavuğu çorbamızı yapalım
02:13Malzemelerimiz neler
02:14Malzemelerimiz
02:15Kendi çiftliğimizden
02:16Köy tavuğu
02:17Yetiştirdiğimiz
02:18Tamam
02:18Yumurta sarısı
02:19Biraz pirinç
02:20Tuz
02:20Limon suyu
02:21Biraz yoğurt
02:23Yeteri kadar
02:24Un
02:24Malzemeleri bunlar
02:25Malzemeler bunlar
02:26Hemen
02:27Tavuğu suya alacağız
02:28Aynen
02:29Kaynamı suya atıyoruz
02:30Köy tavuğu zor pişer
02:31Köy tavuğu evet
02:33Kendimiz
02:34Hakkı etlerden aldığımız
02:34Tavuk gibi değil
02:35Değil değil
02:36Biz kendimiz
02:36Üretiyoruz
02:37Kendimiz kesiyoruz
02:38Bak keçiler geçiyor
02:40Kendimiz kesiyoruz
02:41Başşallah
02:41Gelenler burada
02:43En doğallığı yaşıyor
02:44Aynen
02:44Aynen
02:44Evet
02:45Tavuğumuzu
02:45Kaynarsu'ya bıraktık
02:46Kapağını kapatıyoruz
02:48Bu şekilde
02:48Odun ateşinde
02:49Odun ateşinde
02:50Kaynamaya bırakıyoruz
02:51Ne kadar sürecek
02:522-2,5 saat kaynayacak
02:532-2,5 saat
02:54Kaynasın
02:55Biz de bu doğallığı
02:56Yaşayalım
02:57Bakın
02:57Keçin annesi geldi
02:58Yakup Can
03:01Kübese girdi
03:02Bu arada
03:03Kübese de
03:03Civciler var
03:04Yakup Can
03:05Civcileri peşinde
03:06Keçiler
03:07Tavuklar
03:07Ortam şahane
03:09Bakın
03:10Aynı zamanda
03:10Ufak ufak da
03:11Bungalovlar var
03:12Hatta bunlar
03:14Eski yaylı evleri
03:15Ambarlardan dönüştürme
03:17Evet
03:17Çok güzel
03:18İçerisi
03:18Dizayn edilmiş şekilde
03:20Gelenler
03:21Buradan geçenler
03:21Aynı zamanda
03:22Burada kalabiliyorlar
03:22Konaklama yapıyor
03:23Mükemmel bir ortam
03:24Harika bir doğa
03:25Denizden yüksekliğimiz
03:27Yaklaşık
03:27400 metre
03:28Musa amca
03:53Keçiler annesiyle kavuştu
03:54Annesini emiyor
03:55Tabi tabi
03:56Amnesi bembeyaz
03:57Yavrular kapkara
03:58Bunların
03:59Babaları
04:01Sarı
04:01Bizim yöremizde
04:03Çor çocukta
04:06Oğlakta
04:07Babasına çeker
04:08Aynen
04:09Çor çocukta
04:10Oğlakta
04:10Babasına çeker
04:11Çocuklarımızda
04:13Aynıdır
04:13Babaya çeker
04:14Oğlaklarımızda
04:15Babaya çeker
04:16Yörük çünkü
04:17Yörük çünkü
04:18Merttir
04:20Erkektir
04:20Yörük
04:21Harikasın
04:22Musa amca
04:23Sağolun
04:24Teşekkür ederim
04:25Yine bekleriz
04:26Valla geliyoruz
04:27Çok güzelmiş burası
04:28Yine bekleriz
04:28Çok güzel
04:29Bak benim oğlan da çok sevdi
04:30O da cilcivlerin peşinde gözüyor
04:32Aynen
04:33Aynen
04:33Ama tavuk cilciv vermiyor
04:35Alamaz
04:36Alamaz
04:37Anne bu çünkü
04:38Anne
04:38Bir taraftan tavuğumuz pişerken
04:52Haşlanırken
04:53Bir taraftan da
04:54Afiyet olsun
04:55Doğanın tadını çıkarıyorlar efendim
04:58Beyler yine her zaman olduğu gibi
05:00Oturmuşlar
05:01Keyif yapıyorlar
05:02Anneler
05:03Evet kamera katı çalışıyorlar
05:05Kolay gelsin hemen geliyorum
05:07Horozların cilveye baktığı görünmemiştir
05:09Bizde de yani bu şekilde
05:10Tavuklar hazırlar
05:11Horozlar yiyecek
05:12Horozların cilveye baktığı görünmemiştir diyor
05:15Beyefendi
05:15Efendim
05:16Sizi burada bırakıyorum
05:17Ben şimdi hanımlarına geçiyorum
05:18Kolay gelsin
05:20Anneler
05:20Hoş bulduk
05:22Hoş bulduk
05:23Siz salata hazırlıyorsunuz
05:24Evet
05:24Közlenmiş patlıcan salatası
05:27Evet
05:27Patlıcanları güzelleri
05:29Közlemişsiniz bakın
05:29Evet
05:30Közlemişsiniz
05:30Güzelce doğramışsınız
05:31Yanında yeşilliklerle
05:33Nar ekisi de var
05:33Evet
05:34Oh mis gibi
05:35Her şey var
05:35Her şey var
05:36Elinize sağlık
05:37Doğal
05:37Her şeyin samimiyet var
05:39Devam ediyoruz
05:39Mangalın başına
05:40Kolay gelsin hanımlar
05:41Hoş geldiniz
05:42Hoş bulduk
05:43Buraya geldiniz
05:44Yine nasıl çalışıyorsunuz
05:45Evet
05:45Her zamanki gibi
05:47Bizim erkekler yapmıyor
05:50Hazırcılar
05:52Elinize sağlık
05:53Sağ ol
05:54Mangalı yakan ses
05:55Köfteleri yapan ses
05:56Evet
05:56Tavukları pişiren ses
05:57Siz de köfteleri mi yaptınız
05:58Evet
05:59Bakın
06:00Köfteler nasıl pişiyor efendim
06:01Közde
06:02Közde hazırlamışsınız
06:04Tamamen yürü küşürüyor
06:05Aynen
06:06Hadi izleyelim sizi
06:07Nasıl pişeceksiniz
06:07Kızgırı'ya döşüyoruz
06:10Anne
06:11Anne köftesi
06:12Anne köftesi
06:13Kendimiz yaptık burada
06:14Mis gibi mis gibi
06:15Yiyeceğiz inşallah
06:17Hep birlikte
06:18Efendim çok şanslıyız
06:20Tavuğun pişmesi
06:21İki saat sürüyor çünkü
06:21Köy tavuğu pişiriyoruz
06:22Arka tarafta
06:23Evet
06:24Aynen
06:24O biraz eti sert olur
06:26Evet
06:26O iki saat taşlanması gerekiyor
06:29Aynen
06:29Aynen
06:29Biraz zahmetlidir ama
06:32Tadı da çok güzeldir
06:33Kesinlikle
06:34O arada sizi gördük
06:35Dedik ki o zamanı değerlendirelim
06:37Çok teşekkür ederiz
06:38Hoş geldiniz
06:39Hoş bulduk
06:39Hoş bulduk
06:40İnşallah hep birlikte yeriz
06:42İnşallah
06:43Evet köftelerimiz
06:44Köftelerimiz
06:44Öşedik
06:44Öşedik
06:44Közün üzerine koyduk köftemizi
06:46Tamamen doğal
06:48Burası yürük diyarı
06:49Yumurta
06:50Soğan
06:51Rendeliyoruz
06:52Galeta unu
06:53Maydanoz
06:54Baharatlar
06:55Kimyon
06:56Karabiber
06:56Kekik
06:58Sarımsak
06:58Sarımsak koymadım
07:00Maydanoz var
07:01Evet
07:01Öyle
07:03Anne köftesi
07:04Tuz
07:04Anne köftesi
07:05Aynen
07:05Mangal başı
07:06Izgara başı
07:06Sizsiniz
07:07İş birliği
07:08Hep arkadaşlarla birlikte
07:09Elinize sağlık
07:10Efendim
07:12Afiyet olsun
07:12Diyoruz
07:13Biz
07:13Devam edeceğiz
07:14Birazdan tadına bakmaya
07:15Geleceğiz
07:31Yürük anneleriyle pişirdik
07:34Beylerle tadına bakıyoruz
07:36Elinize sağlık hanımlar
07:38Afiyet olsun
07:39Efendim
07:40Közlenmiş patçan salatasından
07:42Tavuğumuza
07:42Köftemize
07:43Biberlerimize
07:44Kadar
07:44Elinize sağlık
07:46Ben bu güzel
07:47Tabii ki
07:48Mangal tadına bakmadan
07:49Gitmeyeceğim
07:49Hemen şöyle
07:51Köfteden bir parça alayım
07:52Anne köftesi
07:53Elinize sağlık
07:59Afiyet olsun
07:59Çok güzel
08:01Hadi hep beraber
08:03Dünyanın tadı
08:05Demeden devam ediyor
08:06Ama tavuğa da
08:07Geç kalmayalım
08:08Bakalım tavuk ne oldu
08:09Evet
08:21Yaklaşık iki saat geçti
08:23Tavuğumuz güzelce haşlandı
08:24Haşlanan tavukları
08:25Suyumuzdan çıkardı şefim
08:27Yakupcan kümesten
08:29Yumurta aldı geldi
08:30Köy tavuğu yumurtası
08:31Köy tavuğu yumurtasının da terbiyesini yapacağız
08:33Başlıyoruz
08:35Seni izliyoruz şefim
08:36Yakupcan'ın getirdiği yumurtaları kırıyoruz
08:39Yumurtanın sarısını mı alıyoruz sadece
08:41Sarısını kullanacağız
08:42Evet yumurtanın sarısını ayırıyoruz
08:44Yakupcan'ın getirdiği yumurtanın sarısını aldık
08:46Evet
08:47Şimdi
08:48Üzerine biraz limon suyu koyacağız
08:52Torbanın terbiyesini hazırlıyoruz
08:56Biraz yoğurt koyacağız
08:59Güzelce çırpıyoruz
09:06Aynen güzelce çırpıp iyice açıyoruz
09:09Kesin olmasın diye
09:11Evet
09:12Biraz da kıvam olsun diye un ekliyoruz
09:15Şimdi tavuk suyuyla buluşturuyoruz
09:24Tavuğun yağda tam suya geçmiş şefim
09:27Evet güzel çıktı yağda
09:29Sağ taşlandı mı
09:32Şimdi diğer malzemelerimizi ekleyeceğiz
09:38Tuzunu ekleyeceğiz
09:40Ve pirincini
09:41Pirincini ekledik
09:43Kaynadı
09:44Şefim bu arada pirincini eklemiş
09:45Ne kadar pirinç eklediniz
09:47Bir su bardağı kadar pirinç ekledik
09:50Evet
09:51Haşlandı beraber tavuk suyuyla
09:52Şimdi çorbamızda köy tavuklarımızı ayıklayacağız
09:54Derisini katmıyoruz
09:56Biraz soğuttuk elimiz yanmasın diye
09:57Evet
09:58Şimdi tavuk suyunu da birleştireceğiz tavuğumuzu
10:16Gitmiş olduğumuz tavuğumuzu
10:18Bir taşım kaynayacak hazır
10:25Bir taşım kaynadıktan sonra servise hazır
10:27Evet tereyağımızı üzerine gezdiriyoruz
10:39Tereyağımızı üzerimize şöyle
10:40Ooo şefim harikasın
10:43Hem tavuğumuz yağlı
10:44Hem de üzerine ilave tereyağı gezdirdiğimiz için
10:47Mükemmel gözüküyor
10:48Çok da güzel kokuyor
10:49Üzerine limon sıkıyorum
10:50Demre'nin limonu
10:52Ooo
10:53Şeşmek mi bakar mısın nasıl akıyor
10:54Bol sulu
10:55Şırıl şırıl
10:56Hadi bismillahirrahmanirrahim
10:58Of of of
11:00Doğal köy tavuğu
11:01Oh şöyle
11:05Şefim ellerine sağlık
11:07Mükemmel
11:19Böyle bir çorba yok
11:19Enfes
11:21Şefim ellerine sağlık
11:22Afiyet olsun
11:23Gerçek
11:23Köy tavuğu
11:26Doğal köy tavuğu
11:27Ben bayıldım
11:28Çorbamı içmeye devam edeceğim
11:29Ardından tadacak lezzetimiz çok
11:31Dünyanın tadı değmeden devam ediyor
11:33Bu güzel
11:34Tavuk çorbasını içtikten sonra
11:35Ekranlarından tatlı programı
11:51Dünyanın tadına
11:51Antalya değmeden devam ediyoruz
11:53Dürkanin ablayla beraber
11:55Domates çiğnisi yemeyeceğiz ama
11:57Dürkanin ablayı durduramıyoruz
11:58Başladı bile
11:58Evet
11:59Başladı
12:00İsminin hakkını veriyor
12:01Dürkanin abla
12:02Soğanını koyuyoruz
12:04Hey maşallah
12:04Zeytinyağında
12:05Soğanı kavuruyoruz
12:07Hatice hanım da yardım edecek bize kızı
12:09Evet
12:10Domates cilvesi yapıyoruz
12:12Aynen
12:12Demre'nin domatesi meşhurdur
12:14Evet
12:14Doğal domateslerimiz
12:15Organik
12:16Elinize sağlık
12:17Afiyet olsun
12:17Domatesleri küp küp doğruyoruz
12:19Kabuyla
12:19Aynen küp küp kabuyla
12:20Yazın
12:21Çok nefis olur
12:22Yaz yemeği
12:24Aynen
12:24Yaz yemeği
12:25Tereyağlı
12:25Şimdi fesleğeni de güzel olur
12:27Bizim fesleğenleri daha yeni ektik
12:29Çıkıyorlar
12:30Daha büyümediler
12:31Tamam
12:31Yazın yeşil fesleğenin üzerine
12:34Harika olur
12:35Fesleğen kokusu
12:37Şöyle yeter mi?
12:43Evet
12:43Doğru doğru
12:44Doğru doğru
12:45Doğru doğru
12:45Annem durmaz
12:47Durmaz
12:47Annem durduramayız
12:49Bir taraftan sarımsak soyuyoruz
12:50Evet
12:50Bir taraftan sarımsak koyacağız
12:52Sonra içine
12:52Bir şeyken
12:53Dur kadın anne
12:54Sana ismin dur kadın demişler
12:55Ama sen hiç duramışsın
12:56Hiç durmaz
12:57Hiç
12:58Durduramıyoruz
12:59Biberleri de doğruyoruz
13:00İçerisini açacağız
13:01Yeşil sivri biber
13:04Evet
13:04Hepsi tazecik
13:06Dalından yeni koptu
13:07Dalından
13:07Bu kadar yeterli
13:12Salça yok
13:13Salça yok
13:14Gerek de yok
13:15Gerek yok
13:16Domates kendi salça gibi
13:17Bu tarifi ister kırmızı domatesle isterseniz de yeşil domatesle yapabilirsiniz
13:21Evet yeşil domatesle de güzel olur
13:23Değil mi
13:24Aynen
13:24Yeşil domatesle de çok güzel olur
13:26Şimdi ekliyoruz domatesimizi biberimizi
13:29Yağımıza
13:30Çok basit bir yemek tarifi
13:31Aynen
13:31Yaz yemeği direkt
13:33Pratik
13:33Aynen
13:34Menemen gibi
13:35Yiyebilirsiniz bu yemeğe sonra afiyetle
13:38Afiyetle
13:38Yiyeceğiz
13:39Yiyeceğiz
13:39Aynen
13:39Tuzumuzu ekliyoruz
13:41Bulgurumuz kaldı ve sarımsağımız
13:45Avrasın sonra bulgurunu koyacağız ablam
13:47Tamam
13:47Bulgurumuzu ekliyoruz
13:51Bulgurunu ekliyoruz
13:51Şimdi sonra sarımsağını ekleyelim
13:54Tamam
13:55Dur kadın hanım hep böyle tez canlı mısın?
13:57Tez canlıyım hanım
13:58Duramıyorum
13:58Duramıyorum
14:00Yakalayamıyoruz seni yakalayamıyoruz
14:02O kadar hızlısın ki
14:03Şimdi sarımsak
14:04Gençken daha hızlıymış
14:06Evet
14:06Attık ablacığım sarımsaklarını
14:12Sarımsaklarınız attık
14:13Şimdi
14:14Az daha kavrulduğumu indiriyoruz
14:17Evet
14:17Kamera arkasına fesleğen geldi
14:19Kurutulmuş fesleğen
14:20Aynen
14:20Yazın yeşilken tazeyken kurutuyoruz bunları
14:24Süpersiniz
14:24Olmayınca da böyle kullanıyoruz
14:26En doğalından
14:28En doğalından
14:29Fesleğenden de boyuyoruz
14:31Boyuyoruz
14:31Açık su koyalım
14:33Tamam
14:35Oh süper
14:36Her şey tamam
14:37Fesleğen de ekledik
14:38Kaynadım tamam
14:39Yemeğimiz hazır
14:46Tabağımızı alıyoruz
14:47Tabağımıza koyuyoruz
14:49Oh
14:49Elinize sağlık
14:50Dur kadın ablacığım
14:51Mis gibi
14:52Mis gibi
14:52Tam bir yaz yemeği
14:53Fesleğenli
14:54Fesleğenli
14:55Elinize sağlık
14:56Tadına bakıyorum
14:57Ekmek de yiyoruz
14:58Bana bana
14:58Evet
14:59Domatesiyle
15:00Biberiyle
15:00Soğanıyla
15:01Sarımsağıyla
15:02Fesleğeniyle
15:03Fesleğeniyle
15:04Yürüklerin yaz yemeği
15:05Yakupcan hoş geldin
15:07Gel
15:07Yakup bile azıcık da
15:08Evet
15:08Korkuyu aldı geldi
15:09Çok güzel
15:14Afiyet olsun
15:15Nasıl
15:17Çok başarılı
15:20Dur kadın abla
15:21Elinize sağlık
15:21Çok güzel olmuş
15:22Tarifini vermesi bizden
15:23Yapıp denemesi sizden
15:25Çok güzel bir yaz yemeği
15:26Çok hafif
15:27Çok lezzetli
15:27Yakupcan
15:29Gördüğünüz gibi
15:29Kendisini durduramıyor
15:30Dünyanın tadı
15:31Devam ediyor
15:32Ekranlarından tatlı programı
15:50Dünyanın tadına
15:51Antalya
15:52Demre'den devam ediyoruz
15:53Soğuk su mevkiindeyiz
15:54Muhteşem bir manzaranın içerisinde
15:56Demre Belediyesi'nin
15:57Sosyal testine geldik
15:58Hanımlar burada çok güzel
16:00Kahvaltı hazırlıyorlar
16:01Kahvaltıda da
16:02Milli yiyeceğimiz
16:03Gözleme yapıyoruz
16:04Gözleme olmazsa olmaz
16:06Evet
16:06Fatoşan'ım da Anife Hanım yapıyor
16:08Anife Hanım hamuru
16:09Ben gelmeden önce yoğurmuş
16:10Hamurda ne var?
16:11Tuzun
16:12Su
16:13Mayasız
16:14Mayasız evet
16:14Mayasız tekme hamuru
16:15Güzelce yoğrulmuş
16:16Dinlendirildi
16:17Şimdi açmaya hazır
16:18İçine ne koyuyoruz Fatoşan'ım?
16:20İçine otlu
16:21Peynirli
16:21Kaşarlı
16:22Patatesli
16:23Sucuklu
16:23Karışık
16:24Of
16:24İstediğiniz her şeyi karıştırabiliriz
16:26Yok yok
16:27Yok
16:28O zaman ben
16:29Patatesli
16:30Kaşarlı istiyorum
16:31Otlu peynirli
16:32Otlu peynirli istiyorum
16:33İsterseniz sucuk
16:34Kaşarlı da yapabiliriz
16:35Bir de sucuk
16:36Diyelim tamam
16:36Sucuklu kaşarlı alalım
16:37Üç tane anca doyurur
16:38Hadi sizi izliyoruz
16:40Hamuru açma işi
16:41Hanife Hanım'dan
16:42Pişirme işi
16:43Fatoşan'ımdan
16:43Evet
16:44Ev diliyle
16:45Manzaranız da çok güzel
16:47Evet aynı zamanda
16:48Burası bir kuş çeneti
16:49Rengeler kuşlar var
16:51Ördekler var
16:52Suyun içerisinde
16:53Ördek var
16:54Meke diyorlar burada
16:55Ama bilmiyorum
16:56Mekemiz var
16:57Kuşlar geliyor
16:57Evet göçmen kuşlarımız da geliyor
16:59Çok şanslısınız
17:00Doğanın içerisinde
17:01Evet
17:02Bu güzel lezzetleri yapıyorsunuz
17:03Hanife Hanım hamuru döndüre döndüre incecik açıyor maşallah
17:07Ele hızlı
17:08Çok ince açtı
17:10Daha da ince açıyor
17:11Yırtılmasın Hanife Hanım
17:12Diyor
17:13Evet
17:13Yırtılmasın
17:14Şimdi ikiye bölüyor
17:19Evet
17:19Neden ikiye bölüyor?
17:21Uzun yapıyoruz ya biz
17:22Dikdörtgen tabağımızda daha güzel gözüksün diye
17:25Bir hamurdan iki tane çıkıyor o zaman
17:26Otlu peynirliyle abla
17:28Sucuklu kaşarlı
17:30Bir de patates kaşar
17:32Kaşarı koyuyoruz önce
17:33Bu sucuklu kaşar
17:34Otlu peynirliyle de kaşar koyuyoruz
17:36Öyle mi?
17:37Kaşar ikisi de var
17:37Yerken böyle sürecek
17:39Üzerine otlu peynir
17:41Peynirimizin iki çeşidini de kullanıyoruz
17:43Çökelek peyniri
17:44Evet çökelek peyniri
17:46Taze soğanımız, maydanozumuz
17:48İçerisinde ne var?
17:49Evet pul biberimiz
17:51Kekiğimiz
17:52İşte biraz tuzumuz
17:54Lezzetlendiriyoruz
17:56Bakın şekli de farklı
17:57İnce uzun
18:00Bakın bu şekilde
18:02Evet
18:03Hafiften pide gibi
18:05Yine unladık
18:06Ve oklavaya sarıp
18:09Saca gönderiyoruz
18:10Fatoş hanım bundan sonrası sizde
18:12Evet
18:12Fatoş hanım yağlı yağlı yağlıya pişireceksin
18:15Saca üzerinde
18:16Bir taraftan dolduruyoruz
18:17Bir taraftan pişiriyoruz
18:18Kaşarımızı koyduk
18:20Üzerine patates rendeliyoruz
18:21Patates tarlı tarzı
18:27Hemen üzerinde rendeliyor harif hanım
18:28Çiğden koyuyoruz patatesi de
18:30Şimdi kapatıyoruz
18:38Aynı şekilde
18:38Uzun
18:39İnce uzun
18:40Evet
18:45Tekrar unuyoruz yapışmasın diye
18:49Hemen sacımıza gönderiyoruz
18:51Fatoş hanım çevire çevire pişiriyor
18:53İçini çok doldurduk
18:58O yüzden pişirmesi biraz zor olacak
19:00Fatoş hanım
19:01Değil mi?
19:02Evet
19:02Biraz patlatıyoruz
19:03İçi çok dolduğu için
19:05Şimdi sucuklu gözlememizin peynirini koyuyoruz
19:15Kaşarlı sucuklu gözleme
19:16Hanifa'nın maşallah eli bol
19:18İçini bol koyuyor
19:19Ama pişirmesi zor oluyor o zaman da
19:21Değil mi?
19:22Evet
19:23Ama bol malzemeli
19:24Yenmeye değer verir
19:26Şimdi üzerinde sucuk
19:28Sucuklu gözlememizi de saca gönderiyoruz
19:36Daha sonra çevire çevire pişiriyoruz
19:38Kahvaltıya gözlemelerimiz hazır
19:40Hanımlar elleriniz sağlık
19:42Ben sofraya geçiyorum
19:43Çok güzel bir kahvaltı sofrası hazırladılar
19:46Gelin hep beraber kahvaltı sofasına
19:48Bizi Demre'de gezdiren Demre'nin yerli gurbesi
20:09Birsan Bey ile beraber sofraya oturduk
20:11Gözlemeler pişti geldi
20:12Yasin Bey öncelikle hoş geldiniz
20:14Bizim memleketimizi tanıttığınız ve bizlere zaman ayırdığınız için çok teşekkür ediyoruz
20:20Şimdi bizim müessesemizin Demre Belediyemizin tesisinde sizinle bir güzel bir ortamda kahvaltı yapmak bizim için bir şereftir
20:28Teşekkür ediyoruz
20:29Kahvaltıda kendi hazırladığımız gözlemeler
20:31İçleri bol
20:32Patatesli sucuklu
20:34Peynirli otlu
20:35Kaşarlı
20:36Patatesli
20:37Evet doğal büyük
20:38Ablalarım pişirip pişirmişler
20:40Kalem börekleri
20:41Sosisler patatesler
20:42Evet
20:42Doğal peynirleriniz
20:44Ev yapımı reçelleriniz
20:46Her şeyle harika bir şey
20:48Domates salatası da saymıyoruz
20:50Çünkü burası bir tarım cenneti
20:51Evet
20:52Yaz kış
20:52Evet yaz kış
20:53Suralarda yetişiyor
20:54Suralarda yetişiyor
20:55Köy yumurtası
20:57Kereyağlı olmazsa olmazlarından
20:59Daha ne olsun
21:00Daha ne olsun
21:01Teşekkür ediyoruz efendim
21:02Hadi afiyet olsun diyoruz
21:03Biz bu güzel kahvaltımızı yapacağız
21:05Ardından devam edeceğiz dünyanın tadını
21:07Antalya Demre'de çıkarmaya
21:09Ben bu üçgen vücudumu bu kahvaltıya borçluyorum
21:11Harikasın
21:11O zaman kahvaltıda sonra benim de böyle bir üçgen vücudum olur mu?
21:14Kesinlikle
21:15Kesinlikle
21:15Şifadır
21:16Afiyet olsun
21:25Dünyanın tadı ekibi olarak şimdi de Antalya Demre'de
21:30Kekova'dayız
21:31Kareköy'deyiz
21:33Hoş geldiniz tekrar
21:34Hoş bulduk
21:35Hasan Kaptan'ın misafiriyiz
21:37Çok güzel bir restoranı var
21:39Pansiyonu var
21:40Hemen o meşhur o kral mezarının önünde
21:43Güzel yerdeyiz
21:44Öyle söylüyorum
21:44Yerimiz mükemmel
21:45Evet aynen çok güzel yerdeyiz
21:47Köy olarak da güzel bir yerdeyiz
21:49Biz ekstra güzel bir yerdeyiz
21:50Şimdi sıra pizzamızda
21:52Pizzamız da bize özel
21:54Hamuru annem kendi yapıyor
21:56Hamur özel bir hamur
21:58Şuradan göstermek istiyorum
21:59Aynen
21:59Yarım pişmiş sanki değil mi?
22:02Tam pişiyormuş
22:02Aynen bu hamuru biz açıyoruz
22:04Biraz pişirip sonra şoklamaya koyuyoruz
22:07Yani bu hamur
22:08Özel bir hamur olduğu için bozulma yapmıyor
22:10Atıyorum 3 ay sonra 5 orçlarını çıkart
22:13Yine aynı şekilde aynı taziyette duruyor
22:15Hiçbir sıkıntı olmuyor
22:16Sosumuz var
22:17Biraz domatesi normal
22:19Haşlıyoruz
22:19Pişiriyoruz yani aslında
22:20Ondan sonra içerisine de
22:22İşte tuzdur karabiber neyse
22:24Ne istiyorsanız aslında onu söyleyeyim
22:25Yani bu bana özel bir şey değil
22:27Ne istiyorsanız
22:28İçinize ne geçiyorsa onu koyuyorsunuz
22:30Fesleğen mi var içerisinde aynı zamanda?
22:31Fesleğen de var
22:32İstediğiniz kekik de koyabilirsiniz
22:34İstediğiniz bir bitki varsa koyabilirsiniz
22:36Normalde buz biliyorsunuz
22:37Domates sosu
22:38Domates sosu bir de hani bunu şeyi düşünün
22:40Hani sandviç gibi düşünün
22:41Yani bu hani çok şey değil
22:43Önemli olan o kıvamı
22:45O lezzeti yakalayabilmek
22:46Biz de yakaladığımızı düşünüyoruz ki
22:48Size tattıracağız zaten
22:49Evet
22:49Malzememiz zaten belli
22:50Bu üç peynirli peynir
22:51Üç peynir var
22:52Üç
22:52Aslında dört çeşit
22:53Burada iki çift peynir var
22:54Dört de biz üç peynirli pizza olarak söylüyoruz bunu
22:56Burada karışık peynirimiz var
22:59Bu elmalıdan geliyor
23:01Bir peynirimiz
23:02Tuzsuz
23:02Güzel peynir
23:03Tam yağlı
23:04Yine
23:04Bizim bir arkadaşın yapmış olduğu peynir
23:07Çok güzel
23:07Tadına bakabilirsiniz
23:08Özel olsun istiyoruz
23:09Güzel olsun istiyoruz
23:10Hemen hazırlayalım
23:12Tamam
23:12Sosumuz dediğim gibi pişik
23:14Pişik sos
23:15Şöyle yapıyoruz
23:22Sosumuzu yaydık
23:23Ekmeğimizin üzerine
23:24Karışık peynirimizden koyuyoruz
23:26Bu tarifi izleyicilerimiz
23:28Marketlere satılan hazır lavaşlar var ya
23:30Onları deneyebilirler mi?
23:31Bilmiyorum
23:32Şimdi ben ne desem
23:33Boş olur
23:33Çünkü yapmadığım bir şey
23:34Ama
23:35Dün gibi biz annemiz yaptığı için
23:36Biz
23:37Kendi yaptığımız şeyi kullanıyoruz
23:38Ben hiç öyle bir şey kullanmadım
23:39Devam ediyoruz
23:40Aynen
23:40Biz de tabi
23:42Malzem bol
23:42Gördüğünüz gibi
23:43Böyle
23:43Aynen
23:44Şöyle
23:46Üç çeşit peynirimizi de üst üste koyduk
23:49Bol peynirli
23:50Tabi tabi bizde öyle
23:51Hepsi
23:51Hepsi böyle
23:52Yani bu size özel bir şey değil
23:54Biz normal
23:55Nasıl servis ediyorsak o şekilde
23:56Pizzalarımız bu şekilde oluyor
23:57Şimdi buradan fırına koyacağız
23:59Yakucam bunu bayılarak yiyecek az sonra
24:01İşte o güzel
24:12Pizzamız artık pişti
24:14Pizzaya bayılan Yakupcan da koşarak geldi
24:16Yakupcan gel
24:17İnşallah beğenirsiniz
24:18Yapılışını gördünüz
24:20Mümkün olduğunca
24:23Doğal malzeme kullanmaya çalışıyoruz
24:25Kan sonuçta bu
24:26Şimdi keseceğiz
24:27Zırhımızı görelim
24:28Vay vay vay
24:30Bununla keseceğiz
24:30Yakupcan
24:31Hadi bismillah
24:32Vay
24:34Evet şovumuz harikaydı
24:39Evet Yakupcan tadına bakıyor
24:41Yakupcan bol peynirli
24:42İki ele tut
24:43Bakayım daha önce yediğim ki
24:44Zara benziyor mu
24:45Her şey sana bağlı
24:46Hadi bismillah
24:47Çok güzel
24:59Açı çok güzel
24:59Ağzın yandı ama
25:00Değil değil mi
25:01Evet
25:01Çok güzel
25:02Yakupcan çok sevdi
25:03Afiyet olsun
25:04Eline sağlık
25:05Bizim için onun beğenmesi önemli
25:06Tabii
25:06Bizleri kaptı ve gidiyor
25:09Eşhanlarından tatlı programı
25:33Dünyanın tadına
25:34Antalya'nın
25:35Demre ilçesinden
25:36Devam ediyoruz
25:36Harika bir manzaranın
25:38İçerisindeyiz
25:38Arkamızda
25:39Bey melek lagünü
25:41Ortasında adası
25:42Ve yanında da
25:43Kezban Hanımların
25:44Harika balıklı kontaları
25:46Evet
25:46Denizden sofraya
25:48Denizden sofraya
25:50Çok güzel
25:50Taze taze
25:51Tava tarifleri var
25:53Ama biz ondan bugün
25:54Pilaki istedik
25:55Evet
25:56Biberli
25:57Soğanlı
25:58Pilaki yapacağız
26:00Sizi izliyoruz
26:00Malzemelerimiz
26:01Başlayalım
26:02Balığımız o gün haşlanmış
26:03Haşlanmış balığımız var
26:04Ne balığın türü
26:05Kuruz çupra var şu anda
26:06Evet
26:07Çupra var
26:08Soğanımız var
26:09Zeytinyağımız
26:11Sarımsak
26:12Tuzumuz ve biberimiz
26:13Bu kadar
26:14Bu kadar
26:14Basit malzemelerimiz
26:15Zeytinyağımızı
26:16Ocağımıza aldık
26:18Evet
26:18Soğanımızı da aldık
26:22Soğanımızı aldık
26:22Bol soğanlı
26:24İri soğanlı
26:25Biz iri yapıyoruz
26:27Çok şanslısınız
26:28Evet çok şanslısınız
26:29Deniz yanı başınızda
26:31Doğa öyle
26:32Bakın arkamızda ormanlar
26:33Her şey doğalına erişebiliyorsunuz
26:36Her şey ayağımızın altında aslında
26:38Tatil yerindeyiz
26:39Her şey
26:40Kıymetini biliyor muyuz?
26:42Biliyoruz aslında
26:42Hani yeri geliyor
26:43Bazen gitmek istiyoruz
26:45Buradan
26:45Tabi
26:46Ya gezmelere gitmek istiyoruz
26:47Az önce şurada 2 dakika oturdum ben
26:49Hayal kurdum
26:50Burada yaşadığımı
26:51Size verelim burayı
26:53Devredelim
26:54Yok siz bir yere gitmeyin
26:56Biz de ara ara gelirse
26:57Misafir oluruz
26:58Olur
26:59Atla karavanımıza geldik biliyorsunuz
27:01Evet
27:01Belki de gitmeyiz yani
27:03Burada yaşarız
27:03Beraber yaşar gideriz böyle
27:06Valla çok güzel
27:06Şimdi biraz kavrulması lazım
27:09Soğanları güzelce kavuruyoruz
27:10Soğanlarımız kavruldu
27:15Kavruldu
27:16Şimdi biraz toz biberini ilave edeceğiz
27:19Bol
27:20Evet bol
27:22İnşallah acı değildir
27:23Hayır acı değil
27:24Tatlı
27:25Şimdi böyle kavrulduk
27:27Balıklarını da
27:29Atıyoruz içine
27:31Kılıçıklarını ayıkladık
27:32Evet
27:33Kılıçıklarını ayıkladık
27:34Az bir tadımlık yapıyoruz şu anda
27:36Biz çuban yapıyoruz
27:37Bunu başka balıkla yapabilir miyiz
27:38Nevrek
27:39Nevrekten olmaz
27:41Tamam neden olur başka
27:42Kefalden olur
27:43Küstübe kefalden olur
27:44Evet
27:45Şimdi biraz daha
27:47Su ekliyoruz
27:50Sıcak su
27:50Sıcak su
27:51Ekliyoruz
27:57Su ilave ediyoruz
27:58Kuzumuzu ekledik
27:59Şimdi sarımsak
28:00Sarımsaklar dolanmamış
28:01Doğlanmamış bütün
28:02Evet
28:02Diş diş
28:03Baş
28:03Atıyoruz
28:05Bir baş sarımsak var burada
28:06Evet
28:07Şimdi
28:08Kaynamaya bırakıyoruz
28:10Kapağını kapatacağız
28:11Bir
28:1215-20 dakika
28:13Kaynayacak
28:14Hazır
28:14Hazır
28:15Ondan sonrasında
28:16Kapağımızı
28:16Ve 15-20 dakika
28:17Pişmeye bırakalım
28:18Biz de bu manzaranı
28:19Tanrı çıkaralım
28:20Burası Demre
28:21Bey melek lagünü
28:22Ve artık
28:29Programın en güzel anı geldi
28:31Pilakimiz pişti
28:32Evet
28:33Kapağını açıyoruz
28:34Kokular kokular
28:36Misler gibi oldu
28:37Mis gibi kokuyor
28:38Evet
28:39Mis gibi oldu
28:40Gizlan ablacım
28:41Artık sınırını yapalım mı
28:42Yapalım
28:43Ve bu arada pişerken
28:45Limon koparıp geldik
28:46Dalından
28:46Evet
28:47Bol soğanlı
28:49Bol soğanlı
28:50Pilakimiz
28:51Dalık pilakimiz
28:52Balıklar
28:53Arada
28:53Bol sarımsaklı
28:55Evet
28:56Şöyle
28:58Elinize sağlık
29:04İşte bu
29:05Afiyet olsun
29:05Şimdi limonumuzu da keselim
29:07Üzerine de limon
29:08Tazecik
29:09Evet
29:10Afiyet olsun
29:12Tadına bakıyorum
29:13İzinizle
29:13Şöyle sarımsağıyla
29:15Soğanıyla
29:15Balığıyla
29:16Beraber aldığım
29:17Farklı bir balık tarifi
29:19Tezmen ablacım
29:30Çok güzel olmuş
29:31Özellikle limonla
29:32Afiyet olsun
29:32O ikisiyle beraber
29:33Harika olmuş
29:34Sağolsun
29:35Tarifini verdik
29:37İnşallah herkes yapıp dener
29:38Aynen
29:39Herkes yapsın
29:40Denesin
29:41Ama
29:42Tutturabilirler mi onu bilmiyorum
29:44Tutturamazsanız çıkın gelin efendim
29:46Burası Antalya Demre
29:47Bey melek
29:49Plakülü'nün yanı başında
29:50Evet
29:50Kezmen hanım ve eşi Mehmet Bey'in
29:53Çok güzel balık tarifleri var
29:54Balık lokantaları var
29:55İster kızartmasını
29:57İster buğulamasını
29:58İsterseniz de
30:00Plaküsini
30:00Plaküsini
30:01Evet
30:01Dünyanın tadı
30:02Devam ediyor
30:03Ekranlarından tatlı programı
30:30Dünyanın tadına
30:31Antalya'nın demre ilçesinden
30:32Devam ediyoruz
30:33Demre'nin şehir merkezinde
30:34Harika bir bungalow oteldeyiz
30:36Memiş amca Baki Bey
30:37Ve Emine hanımın
30:39Aile oteli
30:39Kendileri yörükler
30:41Ve burada
30:41Yörük kültürünü gelenlere
30:43Tanıtıyorlar
30:44Tanıtıyoruz evet
30:45Kahvaltılarımızla
30:47Yemeklerimizle
30:48Elimizden geldiğince
30:49Tanıtmaya çalışıyoruz
30:50Duydum ki
30:51Reçelleriniz
30:53Turşlarınız meşhurmuş
30:54Tabii ben kendim yapıyorum hepsini
30:56Kahvaltıda
30:57Her şey el emeği
30:58Bu elimde tuttuğum
30:59Turunç reçeli
31:01Az sonra
31:02Tarifini sizlerle paylaşacağız
31:03Bunun yanında
31:04Elma
31:06Elma reçeli
31:07Kayısı
31:08Kayısı reçeli
31:09Mürdümeri
31:10Evet
31:10Çilek
31:12Çilek reçeli
31:12Kuru kayısı
31:14Kuru kayısı reçeli
31:15Evet
31:15Bunu ilk defa duyuyorum
31:17Ayva
31:19Ayva reçeli
31:20Kuru incir
31:22İncir reçeli
31:23Kuru incir reçeli
31:23Burada da turşlar var
31:25Kendi yapımız yine onlardan
31:26Büyükler acıyı severler
31:27Acı biber turşusu
31:28Cim biber
31:28Cim biber turşusu
31:29Gül reçeli
31:30Ha gül reçeli
31:31Onlara bayılırım
31:32Çok severim
31:34Bu
31:35Zeytinler kendi bahçelerimizden
31:37Buradan yine
31:37Bahçelerin zeytinleri
31:39Bunların yanında
31:40Emine Hanım'dan
31:41Çok ilginç bir
31:42Turunç reçeli tarifi alacağız
31:44Daha önce
31:45Böyle iplere
31:46Takılıp da kurutulan turunç
31:48Gördünüz mü
31:48Ben iki defa görüyorum
31:50Evet
31:50Çok ilginç
31:51Nasıl yaptınız bunu
31:53Turunçları
31:54Ocak ayında
31:55Toplayıp
31:55Dış kabuklarını rendeleyip
31:56Sonra
31:57Dilimlere ayırıp
31:59Onu iç beyazlıklarını alıp
32:00Rulo yapıp
32:01İpe çiziyoruz
32:02Kurutuyoruz
32:03Bunu da
32:04Neden yapıyorsunuz
32:05Reçel için
32:05Reçel için
32:06Tabi
32:06Turunç reçeli yapmak için
32:08Önce bu işlemi yapmanız gerekiyor
32:09Tabi tabi
32:093 gün suda
32:11Suyunu değiştirerek
32:12Kuruduktan sonra
32:13Tabi
32:14Kuruduktan sonra
32:15Bu şekilde kuruduktan sonra
32:16Bunu
32:16Islayıp
32:17Sula bırakıyorsunuz
32:183 gün
32:18Her gün suyunu değiştiriyorsunuz
32:20Evet suyunu değiştiriyoruz
32:213 gün sonra
32:21Acısı gidiyor
32:22Acısı gidiyor
32:23Sonra sıcak suyu da
32:24Haşlayıp
32:25Şekerini
32:26Suyunu ilave edip
32:29Yaklaşık bu
32:303 saattir kaynıyor
32:31Mesela
32:32İçerisine
32:32Suyunu koydunuz
32:33Şekerini koydunuz
32:34Evet
32:34Ne kadar su
32:35Ne kadar şeker eklediniz
32:36Mesela 100 tane turunca
32:3810 kilo şeker koyuluyor
32:40100 tane turunca mı
32:41Evet
32:41Sayıyoruz
32:4310 turunca
32:431 kilo şeker
32:44Bu şekilde yaparken
32:45Tek tek sayıyoruz
32:46Öyle mi
32:47100 tane turuncu
32:48Bir diziyoruz
32:49Bu şekilde
32:49Belli bağlarda
32:51Ona göre
32:52Kağıdı
32:52Yazılıdır
32:53Vardış
32:53Çok da zahmetli
32:55Efendim
32:55Çok zahmetli
32:56Tabii
32:56Şimdi bu sadece
32:58Son olarak
33:00Portakal suyu
33:02İlave edeceğiz
33:03Evet
33:03İçerisine
33:04Sadece
33:05Portakal suyu
33:06İkledik
33:06Şeker eklenmişti
33:08Birazcık da limon suyu
33:09Birazcık da limon suyu
33:10O da onu doğal koruyacak
33:14Bozulmayacak
33:15Tabii
33:1510 kilo şeker
33:1710 litre su
33:17Değil mi
33:1810-10
33:19Biz de öğrendik artık bu sırada
33:20Hanımın yanında
33:21Çırak olarak
33:22Reçelleri yaparken
33:24Mecbur biz de öğrendik
33:24Ben çok defa
33:26Bu şekilde reçel tarifi gördüm
33:27Ama böyle bir reçel tarifi
33:28İlk defa burada görüyorum
33:29Havasını alacağız
33:30Öyle açılır
33:31Tadını merak ediyorum
33:32Şimdi bunun
33:33Kıvam alması gerekiyor
33:34Kıvam alacak
33:34Daha sonra
33:35Son 2-3 dakika daha
33:38Kaynadım
33:38Bu tamam
33:38Bu oldu
33:39Ondan sonra biraz duracak
33:40Biraz da kıvam koyulaşacak
33:41Soğuk halde soğuyacak
33:43Ondan sonra
33:43Kavanozlanabilir
33:44Rengin aldı
33:46Mesela
33:46Şeker gibi
33:47Tabii
33:47Onunla
33:48Çok farklı
33:49Tadını merak ediyorum
33:50Tabii
33:50Kavanoz açabilirsek
33:51Hemen
33:52Evet
33:55Bakı ağabey açtı
33:56Şimdi
33:57Turunç reçeli
34:00Sen kendin koysun
34:01Kuru turunçla yapılan
34:03Turunç reçelinin tadına bakıyoruz
34:05İlk defa tadacağım
34:06Birazcık da şerbetinden gezdirelim
34:08Reçel diyorsunuz ama
34:09Bence bu tatlı gibi
34:10Hani Hatay'ın
34:11Kabak tatlısı var ya
34:12Onun gibi
34:12Çok güzel
34:21Reçel ve tatlı arasında
34:22Yani bunu ister reçel olarak yiyin
34:24İsterseniz
34:25Tatlı olarak servis edin
34:26Çok teşekkür ediyorum
34:27Afiyet olsun
34:29Dünyanın tadı
34:30Antalya demeden devam ediyor
34:31Ekranlarından tatlı programı
34:44Dünyanın tadına
34:45Antalya'nın
34:45Dembe ilçesinden
34:46Devam ediyoruz
34:47Demre'nin en meşhur balıkçısı
34:48Mehmet Bey ile beraberiz
34:50Bugün bize
34:51Mavi yengeç getirecek
34:52Mehmet Bey
34:53Evet efendim
34:54Mavi yengeç
34:55Adı gibi
34:56Masmavi
34:57Hemen göstermek istiyorum
34:58İzleyicilerimize
34:58Hemen göstermek istiyorum
34:59Şimdi kardeşim
34:59Bakın neden Mavi yengeçleniyor
35:02Geçen sene buraya bir tur durdu
35:05Dedi ki
35:05Mavi yengeç varmış
35:07Dediler
35:07Var
35:08Görmek istiyorum
35:10Bizim müşteriler
35:10Tur içerisinde
35:11Arkadaşlar
35:12Evet
35:12Mavi yengeci verdim
35:13Rehber götürdü
35:14İçeriye
35:15Ondan sonra
35:16Mavi'nin birden
35:16Dedi ki
35:18Öfkele öfkele çıktı
35:19Hayırdır abi
35:20Dedim ben
35:20Abi bunu Türkler
35:22Boyamıştır
35:23Dediler
35:23Maviye boyamıştır
35:24Ama boyanmış gibi
35:25Bakar mısınız
35:25Masmavi
35:26Arkadaşlar
35:26Boya falan yoktur
35:28Orjinal Allah tarafından
35:30Masmavi
35:30Yengeç
35:31Balıkçımız da doğal
35:33Mehmet Bey de doğal
35:34Evet
35:34Yengeçler de doğal
35:35Demre
35:36Lagününden tutuluyor
35:37Evet
35:37Aynı zamanda
35:38Kendimde balıkçı olduğumuzu zaten
35:39Biliyorsunuz
35:40Evet
35:40Mehmet Bey şöyle bir özelliği var
35:42Efendim
35:42Suya girer
35:43Oltasız
35:44Şahin gibi
35:46Balığı gözlemler
35:48Daha sonra
35:48Elleriyle tutar
35:49Balığı
35:50Aynen
35:50Senin gibi
35:51Balıkçı
35:52Dünyanın hiçbir yerinde
35:53Görmedim
35:54Bey melek de çok
35:55Bey melek de
35:56Eski insanlar
35:57Ama şimdi yenilerden
35:58Bahsetmiyorum
35:58Eski insanlar
35:59Yaşlı insanlar
36:00Balığı elle tutarlar
36:01Evet elle
36:01Girda
36:02Oltasız
36:03Çupra
36:04Levrek
36:05Mırmır
36:05Bey melek eski insanlar
36:07Eline bu balığı tutar
36:07Ben de onlardan
36:08Öğrendim yani
36:09Şimdi yengecimiz
36:10Arkadaşlar
36:11Temizli
36:11İçinin
36:12Şeylerini falan aldık
36:13Burada
36:13Bağırsakları
36:14Salamarı
36:15Bunları
36:15Temizledik
36:15Tuzladık
36:16Tuzladık
36:17Izgarada
36:18Koyuyoruz
36:18Küçük izgaramıza
36:19Odun ateşte pişiriyoruz
36:20Yerliye yerliye pişiriyoruz
36:26Efendim
36:26Kırmızı
36:28Gül
36:30Demet
36:32Demet
36:34Kırmızı
36:36Gül
36:38Demet
36:40Demet
36:43Sevda
36:45Sevda
36:45Değil
36:47Bir
36:47Alamet
36:51Balam
36:53Nenni
36:54Yavrum
36:57Nenni
36:59Mehmet Bey'in
37:00Sadece balıkları değil
37:01Sese çok güzel
37:02Efendim
37:02Görmüş olduğunuz gibi
37:03Sevgisi de
37:05Katarak pişiriyor
37:06Balıklarını
37:06Şimdi arkadaşlar
37:10Az önce gösterdiğimde
37:11Çiğken
37:11Bu yengeç
37:12Mavi idi
37:13Ateşe koyunca
37:14Artık kızar
37:15Turuncu oluyor
37:15Demeyin ki
37:17Bu niye
37:17Önce mavide
37:18Şimdi turuncu
37:18Demeyin
37:19Ateşe koysan
37:20İnsan da kırmızılaşır
37:21Yani
37:21Yengeç demiş
37:22Piştire geliyor
37:23Şimdi sunumlu
37:24Yapıyoruz efendim
37:25Bakalım nasıl olmuş
37:26Mehmet Bey'in
37:27Şimdi
37:27Demre'den
37:28Bu arada söyleyeyim
37:29Mavi yengeç
37:30Demre'ye özgü bir şey
37:33Bu diğer yerlerde
37:35Bu mavi yengeç var ama
37:35Benekli mavi var
37:36Makbul olan
37:37Düz mavi
37:39Mas mavi
37:39Mas mavi
37:40O da
37:40Önbüklerinde mavi benek var
37:41Üzerinde
37:42Onun eti sert oluyor
37:43Bunu da söyleyelim
37:44İzleyicilerimize
37:45Yani bunu seven kişilere
37:46Söyleyeyim ki
37:47Bu niye sert demesin
37:48Benekli mavi yengeç
37:50Biraz eti sert oluyor
37:52Bu yumuşacık
37:53Nasıl yedir
37:54Mavi yengeç
37:55Demre'de
37:57Şu sos tabağımızı
37:59Koyalım buraya
37:59Özel bir sosu var
38:00Bak şimdi bunun
38:01Az önce et gözükmedi
38:02Bak şimdi balık eti gibi
38:03Evet
38:04Beyaz et
38:04Çok iyi temizlendiği için
38:05Sosla batırıyoruz
38:08Buyurun efendim
38:09İmirmek istiyorsa
38:10Yakup sen gel
38:11Sıcak yağınız
38:12Dikkat ağzın yanabilir
38:13Al bakalım
38:14Tut bacağından
38:16Tadına bak
38:17Ben de bakayım
38:17Buyurun efendim
38:23Çok yumuşak
38:26Kabul ol
38:28Şu uğraşmayın arkadaşlar
38:29Yapacak nasıl
38:30Kabuğunda ayrı bir
38:30İtamim var
38:31Kalsiyum
38:31Çok farklı
38:32Gerçekten
38:33Bak kemiği dedi
38:34Kabul edin
38:35Mehmet Bey maşallah
38:36Yengeçin bacaklarını da edi
38:37Bacaklarını da edi
38:39Evet
38:39Allah Allah
38:40Allah Allah
38:41Ben yemeğim gibi
38:43Kibat var yiyeceğim
38:44Bu şekilde yeniliyor
38:47Gözlere falan çok faydalı olduğunu söylüyor
38:49Artı emziren annelere de
38:51Hamile kadınların yemesi
38:52Lazım
38:53Diyorlar
38:54Çünkü neden
38:55İçinde aşırı fosfor olduğu için
38:57Bacaklarında eti de var
38:59Bak
38:59Müzik