00:34देखते हैं ये कैसे बनेंगे बहुत मज़िदार है एक किलो क्रेले मैंने ले लिया है एक ही साइज थी है अच्छी तरह इनको वाश कार लिया है आप इनके दोनों एंड जो है ना वो काटेंगे उपर से भी नीचे से भी तो आज एक अलग तरीके से इनको मैं बनना सिखाऊ
01:04चील लिये है अब यह जाए नहीं करें यह है यह यूजा तो आप के सामने करती हो इसी तरह यह देखें यह क्रेला यहां आप हमने काटना है आदा इंचे से भी काम हुआ ही
01:24ज्यादा काटेंगे तो ज्यादा जाया जाएगा और ज्यादा करेला चोटा होजएगा
01:28अब किसी भी चमच की पत्री साइड से आपने इसको ऐसी करके डाल के
01:34इसको ऐसे गुआना है को उसके साइडों की तरफ आपने इसका रखना है
01:38कनारा चमच का
01:39तो ऐसी एक दफ़ा चारू तरफ गुमा लेंगे तो फिर वो लूज हो जाएंगे बीज तो आराम से बार निकलेंगे एक क्रेला मुश्किल लगेगा आपको तो अगले आराम से हो जाएंगे सारे
01:50तो जितने बड़ा काट लगाएंगे तो फिर उतना ज्यादा क्रेला चोटा उता जाएगा तो कोशिश करें इतना ही काटें जासे मैंने काटा है
02:03तो देखें, इतने जो है न, ये थोड़ी सी मुश्कल है, फिर इनुषालाह न तो आपको दागा लगाना पड़ेगा न, इनको सीना पड़ेगा न, ये फटेंगे, न, ये तूटेंगे, इनुषालाह, बड़े जबनस ट्रीके से बन जाएंगे, बस थोड़ी सी मेरत हुई
02:33किसे जब बआते हैं शुरू मेंसे तो thankful काट लगाकि बीज नुकालिये दे कि बाद में। उसको सीगना है उसको लपिटना है कुछ ना- कुछ तो करना है ना तो बाद में असनी र्एगी
02:43अच्छी तरह अंदर से खाली कार लेने कोई बीज कोई अंदर नहीं रहना चाहिए
03:02चले ये देख लें अंदर तक खाली हो गया नहीं जरा आ रहा रहना
03:05इसी तरह हमने सारे के सारे कार लेने त्यार
03:09ये देखे सारे बीजन के लिए तो लीजी ये सारे क्रेले रेडी हो गए आपके सामने आए
03:17ये एक किलो क्रेले लिए थे इसी तरह सारे हो गए चले तो इनके ओपर एक से दो टेबुस्पून नमग डालेंगे
03:31तो फर थोधा सारब करेंगे ये या तो इनको एक साइट पे रख देगे आदा गंटा लाग जए गंटा लाग लाग जए
03:38दूसरा काम करने तक जो टाएम लाग जए ओधर उतने टाएम ये ऊजय जांगे
03:43कि इक काले यहां तो अब जयेwn ज्माइब जो बिल्कुल थागल किवाइं ता छोल ने यह दो अबूंतर हैं तो इसलंदी ज्ट रही भूशनदू बनदीजिए गर्न पीधा,
04:04क्योंकि अपने लियुटे कार लिते है हैं क्योंकि लभी अचे नहीं लगेगे ऊक्षे है grind.
04:23अब दूसरे काम कर लेते हैं our job is hard ।
04:29मैस हो गया अब दूसरा काम का लेते हैं अब पैन में डाला है मैंने यादे कप से थोड़ा और क्वाटर कप से ज्यादा आइल और एक बड़ी सी प्याज चाप करके वो डाल दी है अब इसको इतना हमने फ्राइ करना है कि हल्की सी गोल्डन में शुरू हो जाए
04:59जालें गोल्डन होगी है तो फुल भार के एक टेबल पूल नसल दुक पेस्ट डाली है और एक किलो मटर मिंस डाला है यानि बथरे का कीमा वो डाल के अच्छी तरह हमने मिक्स करना है अभी इसको बोन न वगारा नहीं अच्छी तरह बस मिक्स करना है ताके वो बड़े-ब�
05:29तो फिर मुटे मुटे से गोली बन जाते है और बाद में मुश्कल हो जाता है चाही कबर कर दें चाही आसे छोड़े थोड़ी देर पकने दें जैसे यह पक रहे हैं फिर भी देख ले जुड़ना शुरू हो गया लेकर नहीं बूलते जाएंगे पकाते जाएंगे तो यह �
05:59आदी मिट्चे जितनी आपको पसंद रहा है उतनी डाल लें तो यह डाल की मिक्स कार के कबर कार के राख देंगे जब तक ट्रॉनाटर सॉफ्ट होंगे तो फिर नेक्स काम करेंगे तो देख लेते हैं
06:18अब दो टीस्पून कुटी लाल मिट य् imagen किली फिलेक्स उ प्याप टीस्पून हो गयरी शिया जाएंगेगे
06:32आदा टीस्पून हल्दी मिने एक टीस्पून देनाग जीरा पोलर दो टीस्पून दरिया पोलर एक ही लेक तीस्पून नमक जड़ा हात रोकाब एक
06:41नमक जरा हाथ रोके डालना है क्योंकि उसमें भी है, क्रिलों में भी है, उनके चिलकों में भी नमक डाला है, तो नमक उसमें काफी होता है, तो नमक वसलका साया देख के डालना है, दूसरे खाने या दूसरे आंडी की तरफ नमक नहीं डालना, तो इसको बास अबकबर करके
07:11तो इनकाल लेंगे इतना अच्छा गोल्डन कलर जब आजेगा तो फिर नकाल लेंगे
07:24यह भी हमेशा यूज करती हूं कभी जाया नहीं करती
07:29साथ में इसको भी देखते जाते हैं कीमे को भी
07:37बीच में हला दिया करें क्योंकि इसको हमने बूनना है पहले तो फिर इसके बाद पानी डालना थोड़ा सा
07:49अब बून गया है एक ग्रास पानी डाल दिया है
08:01मिक्स करके कवर करके राक देंगे दर्मेहनी आँच पे ताके हमारा कीमा है वो भी साफ्ट होजए और इसका पानी जो है वो भी ड्राई होजए
08:13अब आ जाते हैं उदर करेलों की तरह एक अच्छा ऑगल ज्रूशल कवर आ गया है वसे इसे नेगे नकाल लेते हैं
08:21गाल को अपया दिया बहुत ज्यादा काला कलर नेहीं करना
08:28कर्या Alrighty, ह packet करें, जाँ तर्चर पड़ी ट सब्सकें, लिख टापे समय, त्थोड़ा बहुत है को पारिया
08:39अब यह जो करेले फ्राइ की है यह इसमें डाल देंगे
08:46इतना अच्छा टेस्ट कीमिया का बंजे का इन करेलों के छिलकों से वो दूसरे करेले से होता लिकाई यह तो बिलकुल बीच में मिक्स हो जाते हैं तो बहुत जबर्दस कीमा हो जाता है
08:59अब दबारा कवर कार देंगे पहंचे मिनट के लिए तो बस रैडी हो गया हमारा कीमा इसको उतार लेते हैं और ठना होने देते हैं
09:25अब यह क्रेले इनको मैंने अच्छी तरह वाश किया और अच्छी तरह स्क्वीज किया ने चोड़ा है इसमें पान नहीं रहना चाहिए नहीं तो कड़वे हो जाएंगे
09:37तो अब कोई चोटा सा चमच लें आप चाहिए तो चमच की दूसी साइर से जैसे मैं कहा रहे हूं या अगर कोई चोटा चमच आए तो वो ले ले ले उसकी मदद से हमने यह अंदर डालना है कीमा इस तरह करके पूरा टाइट करके बढ़ना है इसी तरह पूरे क्रेले बा
10:07अब बहुत ज्यादा तेज आच नहीं चाहिए लेकर हलकी बिनी उन्हीं चाहिए दर्मयानी आच पे अब एक तरफ से गोल्डन हो जेंगे तो फिर इनकी साइट चेंज कर देंगे
10:19इतने आप जिकीन करें मज़े के बनते हैं कीमा करेले हूं या कीमा भरे करेले हूं बहुत जबर दस्ता मज़े के बनते हैं तो ज़रूर आप लोगे ट्राई करना है और आप लोगे बताना है किस किस को ये पसंदा है ये ज़रूर आप लोगे बताना है किस किस को पसंदा �
10:49किसले की में आगर में नए हैं तो जाना की में है था मैंचे इछी किया करें घृत सरा मधईका ना.
11:10गोल्डन होगे हमने का लिए उसी आलवे मैंने कुछ हरी मिचे जिनके अंदर मैंने हलका काट लगा के नमक डाल के तो वो फ्राइ कर रही हूं क्योंकि ये मुझे बहुत पसांदा है मैं हर खाने में डालती हूं ये सब्जियों में तो ये कीमा बड़े कराई में ट्रांसफर
11:40इसका लिए आप पाने वगारा नहीं डालना कोई अब ये क्रेले जो हैं फ्राइकी ये उपर राख देंगे और कवर कारके इनको हलकी दम वाली आँच पे पंदरा से बीस मिन्ट हमने उससे भी उपर लग जे पांच मिन्ट तो ठीक है तो इनको हमने हलकी आँच पर पकान
12:10अगर जूरत हो तो दरमयान में डाल दिया करें एंड पर डाल देकी जूरत रही हैं एंड पर पूरी उसकी शकल खराब हो जाती तो फिर अच्छा नहीं लगता
12:20अब डाला दनिया वगएरा तो थोड़ी दिर कवर करते हैं एक दो मिन्ट रबास लीजिए हमारा कीमा करें ले राड़ी जबरदस माशाला अलहम्दुल्ला बहुत जबरदस हो गया लीजिए एक किलो कीमा था और एक किलो ही करें ले थे ये रेशो जो आनस बिलकुल सही है
12:50अलहम्दुल्ला तो अप तदूर की रोटी भी अच्छी रहती है, तब की रोटी सबसे ज्यादा उसके साथ मज़ाता है, और तो किसी नान या खमीरी रोटी भगारा किसी चीज़ के साथ नहीं मज़ा आएगा, तब एक रोटी और साथी रोटी जो टन्डूर की होती है
13:12तब भी आपको काटके दिखाती हूं कि इतने सॉफ्ट हो गया है इतने अच्छे तरीके से बन गया हमारे कि कई दफ़ा ऐसे होते हैं जैसे चमड़ा होता है लेकर नहीं यह बिलकुल अच्छे तरीके से सॉफ्ट हो गया है आपको काटके दिखाती हूं यह देखें अराम से
13:42तो जरूर ट्राइ करें मेरे साथ रहें अपना हम बहुत ज्यादा ख्यार रखें तो जरूर मुझे अच्छी कोमेंट करके बताया करें
