Tasty Yakhni Pulao | White Mutton Yakhni Pulao Banane ka Tarika

Name: Tasty Yakhni Pulao | White Mutton Yakhni Pulao Banane ka Tarika | Mutton Pulao Recipe
Uploaded: 2025-05-21T19:19:59+00:00
Duration: 11 min 5 s
Channel: Zaiqay ki dunya

Zaiqay ki dunya

5/21/2025

Tasty Yakhni Pulao | White Mutton Yakhni Pulao Banane ka Tarika | Mutton Pulao Recipe
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00:00بسم اللہ الرحمن الرحیم

00:03السلام علیکم

00:04कैसे हैं मेरे प्यारी प्यारी मैं बाई

00:06मेरे बिटी हैं बेटे

00:09मेरे चोटे चोटे चुने मुने

00:10सब लोग ठीक टाक हैं

00:11अपनी इफाज़त में रखे

00:14तो आज फिर मैं जबरदस्ट रेस्पी लेके आएंगी हूं

00:18बीफ पलाओ

00:19ये पलाओ आप खाएंगे तो ब्रेयानी को बूल जाएंगे

00:22इतना जबरदस्ट इतना मज़े का

00:24और आसान और बहुत जल्द बनने वाला

00:27तो जल्दी जल्दी से हम इसकी तियारी करते हैं

00:29और बनाते हैं और देखते हैं

00:31इसको कैसे बनेगा जबरदस्त जूसी पलाओ

00:33चावल पी एक एक अलागलाग आपको नज़र आएगा

00:36और जूसी इतना के मैं आपको क्या बताओं

00:38चलिए शुरू करते हैं

00:40इसमें चावलों के साथ से दो लीटर पानी जाएगा

00:44और कुछ ये साथ मसाले जाएंगे

00:46जैसे ये एक टी स्पून साथ जीरा

00:49ये दो बड़ी राचियां ले ले ले या छुट छुट हैं तो तीन ले ले

00:53दो स्टार अनीस यान बादियां के फूल दो बे लीव

00:57ये एक टी स्पून साथ का लिमिच दो दाचीने स्टीक

01:04आदा जाइफल का टुकड़ा इस तरह तोल ले चार पाइच लाओंग है एक फूल जावित्री का

01:14ये टूटा पूटा जो एक फूल है ये डाल देंगे

01:18तो एक छोटी सी प्याद है जिसके मैंने चार पीस का लिया और आरता सारी मिच जनको दरम्यान में से आदा का लिया है

01:28काटके और ये एक मुठी या एक पीस ले देंगे आप उसका लसन का साबत का

01:34और ये दो टेबल स्पून लसन अदरक पेस्ट है

01:37दो टेबल स्पून साबत धनिया दो टेबल स्पून साबत ही है

01:47दो टेबल स्पून तेन टेबल स्पून या स्बिस जाएका नमक जाएगा

01:53ये है आदा किलो बीफ की हडिया बोन जखाली और ये एक किलो बोन लस है बीफ

02:01हर द्याया जरूरी है क्योंकि उनकी यखनी बड़ी मज़ेदार निकलती है

02:05यह एक कप यह 200 क्राम दही ले ले ले यह भी साथ ही डालने है

02:09इससे जो इसका मज़ा बढ़ेगा दही डालने से

02:12और भी बहुत मज़े मज़े की मसाले हमने डाले हैं इतना जबर्दस इतना मज़े का यह होगा

02:17अब चाहें तो आप इसको कवर करके हल्की आँच पे पकाएं और गोश्त हमारा टेंडर होजे

02:23चाहें तो प्रेशर लगा लें आपकी मर्जिया

02:26इसको अच्छी तरह गला ले ना जैसे के गलाते हैं

02:33चाह कर ले दें बोटी को

02:48चले जी बड़ा अच्छा टेंडर हो गया

02:50चले बोटी हमेरे अलाग कर लिए और यखनी को हम चाहन लेंगे

02:55यगनी अगर कम होजे आप पानी डाल सकते हैं इसमें

03:00मेरी थोड़ी सी कम लाग रही अब ये मसाला जो है उपर

03:03इसको मैं थोड़ा सा पानी डाल को इसमें डालूंगी दोबारा से

03:06इसका अच्छा सा जूस अच्छा सा टेस्ट निकलाएगा

03:09यानि बिल्कुल भी जाया नहीं होगा ये सादा पानी डाला था और तो इसको अच्छी तरह दुआ दुआ कि हम इसका सारा असर इसका सारा टेस्ट नकाल लेंगे और फिर उपर वाला मसाला फैंक देंगे उसके अब जरूरत नहीं है चलिए अब पैल लेंगे जिसमें चा

03:39जोन सा मर्जी डालें फिर एक टीसमें साबस जीरा डालेंगे बस हलका सा इसको करकड़ाएंगे इसमें कोई लंबा चोड़ा नहीं है काम इसमें नहा तो पैयाज हमने बहुत फ्राई करते रहना है करते रहना है बहुत जल्दी होने वाला है काम ये और इतना मज़े का हो�

04:09पैयाज को हमने इतना पकाना है कि बस इसका कलर अच्छा सची है जो जी ये आदा टीस्पून से भी थोड़ी है जावतरी हो भी पैयाज के साथ ही डाल देनी है

04:21बहुत ज्यादा देर हमने इनको फ्राई नी करना ना फ्राई होना शुरू होने से पहले ही हमने अगला काम करना है बिलकुल कलर नहीं देना क्योंकि ये वाइट प्लाओ है बीफ वाइट प्लाओ

04:37तो अब ये बोटियां डाल देंगे बोटियां डाल के पांच छे मिन्न तक हम दर्मयानी आज पर इनको भूनेंगे बड़े अराम से इनको हलाना है क्योंकि बोटियां बड़ी साफ्ट हो चुकी है तो टूटना जाएं ये जो मेरे छोटे बच्चे हैं बच्चे कुकिंग

05:07अब इसका टेस्ट हम जेने जो ना रड मिर्च डालनी है ना काली मिर्च डालनी है ये एक टेबल स्पों हरी मिर्च का पेस्ट डाला है ज्योंकि इसी से टेस्ट बनना है

05:17तो ये भी गोश्ट के साथ ही बुन जाएगी

05:24तो जब बुन लेंगे तो येखनी आपने डालेनी है येखनी इतनी होनी चाहिए जैसे आप पलाओ बनाते है तो जिस हसाब से आप चावलों में पानी डालते है उस हसाब से आपका होना चाहिए

05:35तो उतनी अपनी जखनी कम है अगर तो पानी डालने

05:38तो डालके इस स्टेज़ पे आपने इसका नमक एड़िस्ट कर लेना है

05:42नमक उसके बाद नहीं डालना कि चावल डालने चक्खें और मिक्स करें चावल तूट जाएंगे

05:49अब जाएंगे अगर कम है तो मैं अभी अभी टेस्ट करने लगी हूँ

05:52तो थोड़ा सा मुझे कम लगा था मैंने और डाल दिया अभी मिक्स करके

06:00तो चावल में नमक जो है ना इस पानी में जब करा रहा होगा तो फिर चावल में पूरा होगा

06:12अगर पानी में नार्मल सा है तो फिर चावल फीके हूंगे

06:15वाल आने का इंतजार कर रहे थे अब वाल आ चुका है

06:20अब ये प्यास जो आपको नजर आ रहे हैं चावल जब रहरी हो जेंगे

06:24आपको प्यास बिलकुल नजर कहीं भी नजर नहीं आएंगे

06:26तो ये एक केजी मैंने चावल लिये थे जिनको मैंने अच्छी तरह दो के बिगो के रखा हुआ था

06:32चाहे आप सेला लेने चाहे आप बास्मती लेने जो उन से मर्जी आप लेने

06:37तो उसी तरह पकाने जैसे के प्लाव बनाते हैं

06:41ये आदा टी स्पून गरमसाला बस थोड़ा से मैंने डाला है क्योंकि बहुत सारे गरमसाले हम पहले डाल चुके हैं तो इतना ज्यदा डालने की जरूरत रही है

06:51ये कुछ हरी मिर्चे है तो बस हलका सा मिक्स करेंगे और कवर कार के पलाव की तरह हमें इसको पकाएंगे जब इसका पान ट्राई हो जाएगा तो फिर मैं आपको दिखाती हूँ

07:06चलिए एक तो हचा कर लेते हैं आप पानी काफी आता काम हो गया लिकर अभी दाम वाल रही है

07:24हलका हलका हम हला देते हैं इसको बहुत ज्यादा जोर जोर से नहीं चम्चच लाना वैसे ऐसे हलके आज से

07:36तो अब जो हैं दामवल स्टेज आगी है अब फिर इसको हलका हासा कहीं कहीं से जरा हला देते हैं

07:42तो इतना पानी लादमी होना चाहिए अगर आप बिल्कुल ड्राई का लेंगे अभी सही तो बाद में चावल आपके बहुत ज्यादा ड्राई होंगे

07:52तो ये दो टेबल स्पून देसी गीडा लेंगे इससे बहुत ज्यादा मज़ा बढ़ जाएगा चावलों का

07:58और ये एक टी स्पून से भी कम है केवडा वाटर केवडा हैसन नहीं अगर हैसन होगा चल कत्रे जाएंगे वाटर है तो एक टी स्पून तब सुखे कपड़ से कवर में लगाऊंगी इसलिए कि अब अंदर पानी है हमें गीले कपड़े की ज़रूरत रही है लाब लगाए

08:28लीजी अलहमदल्ला हो गए है अब मैंने आपको दिखाने के लिए कवर को लाए दोबारा कवर करके हम ने चुला बंद हो चुका है अब इसको 10 मिन के बाद हम कोलेंगे फोरां चावनों को नहीं कोलते है दमा हटा के तो टूट जाते हैं नकालते हैं तो अब दोबारा 10 मि

08:58जबर्दस्त माशाला चावल देखें खिले खिले पकी है एक एक चावल लग लग है और नीचे से नकाल के मैं आपको दिखाती हूँ इतने जूसी चावल है ये देखें और ये देखें इतने जबर्दस्त जूसी है माशाला आपके सामने है

09:16तो आपके सामने हैं जबर्दस्त माशाला देखें इतना जबर्दस्त एक खिला खिला पलाओ बना हमारा

09:27ये वाइड पलाओ है कोई इसमें ज़्यादा देर तक हमने प्याज नहीं बूनते रहना

09:32कोई लंबा चौड़ा काम नहीं है इतना असानी से और इतना मज़ेदार पलाओ बन गया जबर्दस्त

09:37तो इसको भी आप यकीन करें बनू पलाओ की तरह आप ऐसे खाली भी खाएंगे तो बहुत ज्यादा मज़ा आएगा

09:44किसी चीज़ की राइते की इसलाओ की ज़रूरत ने लेकर फिर भी मैंने बना लिया साथ

09:49सलाओ वाल राइता की जिसको ज़रूरता है जिसको चाईए तो वो ले सकता है

09:53जबर दस्त

10:05चलीए अब यह देखें हमारा जो आना बीफ कितना साफ्ट है

10:10और हमेशा मैं आपको बताती हूँ कि बोटी, वीफ हो, चिकन हो, मटन हो, कुछ भी हो, बिलकुल साफ्ट होनी चाहिए, बिलकुल उसमें सकती नहीं होनी चाहिए

10:18तो आप यकीन करें, इतना मज़े का पलाओ है, जैसे आप देगी पलाओ खा रहे हैं, इतना टेस्ट है किसी चीज़ का, यखनी का टेस्ट है, मसालू का टेस्ट है, या पकाने वाले के आथों का टेस्ट है, इतना मज़े का पलाओ है, आप यकीन करें, तो ईद पे ब्रैने �

10:48आने आपने के आपको कैसा लगा है आपको पसंद आया है आप ट्राइ करेंगे इंशाला और किस किस को पसंद है तो जरूर जो है ना आपने ट्राइ करने और मेरे साथ रहने मुझे दौा में याद रखने है आपना बहुत ज्यादा ख्यार रखने है आपना बहुत ज्यादा

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