Kadu Ka Raita Recipe | Healthy Lauki Raita | Summer Special Dahi Raita Recipe by Zaiqay ki Dunya
Garmi ke dinon mein kuch thanda, halka aur tasty ho toh wo hai Kadu ka Raita! Yeh lauki ka raita na sirf digestion mein madad karta hai, balkay summer body ko bhi cool rakhta hai. Banaiye is easy aur healthy raita ko sirf kuch minutes mein aur lutf uthaiye har bite ka! 🍽️❄️
🧾 Ingredients: Lauki (boiled and grated) Dahi (curd) Roasted cumin powder Black salt Green chilli (optional) Fresh coriander Salt to taste Chat Masala
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🧾 Ingredients: Lauki (boiled and grated) Dahi (curd) Roasted cumin powder Black salt Green chilli (optional) Fresh coriander Salt to taste Chat Masala
00:49तो इतना मज़े का बनेगा कि आप और खाना छोड़ देंगे
00:54और इसको खाली चम्चों के साथ खाते जाएंगे
00:56इतना मज़े का बनता है
00:57तो सास़ाज में बताते जाती हूँ
00:59कि इसके क्या फाइदे है
01:01इसका क्या मज़ा है
01:02तो चलिए शुरू करते हैं
01:04इसको कैसे में बनाती हूँ
01:07तो इसके लिए
01:08मैंने आदा किलो नार्मल से
01:10जो है न ये ले लिए दो पीस
01:12और ये बहुत ही नरम है
01:14इसको काटके उपर से चिलका उतारने की जरूरत रही है
01:17क्योंकि ये इतना नरम है जिसको कच्चा कच्चा कद्दू कहते है
01:20वो है आप खुर्च के इसको चीलेंगे तो भी ये बड़े अराम से चील जाता है
01:25इसको ऐसे काटके उतारने की जरूरत रही है
01:27तो इसको अच्छी तरह उपर से ग्रीन पार जो है न हम उतार लेंगे खुर्च के चील लेंगे
01:32तो फिर इसको अच्छी तरह दो लेंगे और फिर इसको हम ग्रेट करेंगे
01:36जैसे कि मैं यह दो के लिए आई हूँ चील के अच्छी तरह दो के
01:39तो यह आप के सामें ग्रेट करती है
01:41और इसको हमें करना है उपर उपर से
01:44इसका बीजवाला इससा जो है ना
01:46बीजवाला पार्ट आट वो नहीं डालना
01:47इस में बीज भी ऐसे बहुत नरम सी हैं
01:50� कच्चे हैं पके हुई किया ही नर्म है
01:53तो पिर भी हम उपर उपर से जो है न वो कश करेंगे तो जो हमें चाहिए वो निकलाएगा तो आप थोड़ा कम ज्यादा आप अपनी मर्जी से कार सकते हैं ज्यादा आपको चाहिए आदा कार ले उससे और ज्यादा बनाने बड़ी फैमली है तो बढ़ा लें उसी पसे ची�
02:23इसको अच्छी तरह हमने दो लिया है
02:25तो फिर जो है ना काम अच्छा साफ सुतरा हो जाएगा
02:28तो ये दूसरा होने जा रहा है
02:36इतना मज़े का ठंडा ठंडा अब देखें
02:41गर्मियों में जो है ना सालन और रोटियां
02:44और ये खाने खाने को बात दफ़ा दिल नहीं करता है
02:46ये देखें ना अंदर वाल पार्ट ये है
02:48ये लग राख दूँगी मैं कही और यूज़ करना है तो कार ले
02:51और ये जो उपर वाला है
02:53ये सारा हो गया कदुगश अब इसमें ग्लास टेट पानी डालूंगी
02:56और चूले पर रख देंगे
03:00और आँच तेज़ कर देंगे ताकि जल्दी से उबाल आजे
03:04उबाल आने के बाद इसको मैं तकरीबन एट टू टैन मिनट
03:09यानि आट से दस मिनट इनको पकाऊंगी
03:12जरा सा वो साफ्ट हो जे बहुत ज्यादा हलवानी है
03:15अब इसको बनाना साफ्ट हो जे तो फिर हम इसको उतार लेंगे
03:19तो एक दफ़ा देख लेते हैं
03:26यह जग भी करवाती हैं आपको
03:32यह देखे साफ्ट हो गया बस इतरे हैं चाहिए अब इसको छान लेंगे
03:40और इसको दबा दबा के इसका पानी नकालना है
03:45पानी इसमें नहीं रहने देना अभी गरम है
03:47बेशक ठंडा कालने तो फिर उसके बाद कार स्क्वीज नहीं तो ऐसे नकालके
03:51पिर इसको ठंडा करना भी लाजमी है
03:53इसमें पानी भी नहीं होना चाहिए और यह थंडा भी होना चाहिए
03:57दबा दबा के अच्छी तरह ने चोड़ लेंगे
04:02और इसको राके देंगे थोड़ देड़ थंडा होने के लिए थंडा होने के बाद फिर
04:06जो है न मजईद इसको मैं थोड़ा स्क्वीज करूंगी
04:23साबस जीरा, आदा टीस्पून काली मिर्च पिसी हुई, आदा से ज्यादा है नमक, आपने टेस्ट के साफ से आप डालें, ये चुटकी सा जो आना पिसाबा जीरा डालें, मैंने बिल्कुल चुटकी सा, और ये है आदा टीस्पून चाट मसाला, ये सारी चीज़ें डालके �
04:53ये ऐसा जैसा आपको नजार आ रहा है, तो अगर आपका देई इससे ज्यादा थिक है तो थोड़ा सा ठंडा बान डाल लें, तो अब ये हमने डाल दिया है, स्क्वीज किया हुआ, पका हुआ कदू, तब इसको हम अलके आज से मिक्स करना है, हमने इसको मैश नहीं करना है
05:23नमक और मेरिच आप अपने टेस्ट के साब से डाला करें, चैने अब इसमें कुछ और चीज़ें इसका मज़ा बढ़ाने के लिए, वैसे तो आप खाली ये भी कदू का राइता भी मना सकते हैं, खाली कदू के साथ लेकन और ज्यादा इसको हम टेस्टी करने के लिए, कलर
05:53दालें, नई अपसान तो ना डालें, ये हरा दनिया है, पुदीना है, तो ये चीज़ें तो आपको बता है, मज़ाई बढ़ाती है, ये चली जाएंगे, इनको मिक्स का लेंगे, अब ये देखें, दई में आखर तक आपको पानी नहीं नजर आएगा, पहले ठीक था तो �
06:23इतना करीमी सा है और ठीक सा है, तो इस तरह की कंसिस्टेंसी होनी चाहिए, अगर इससे बहुत ज़्यादा थीक है, थोड़ा सा ठंडा पान डालें, जब फैंडा है शुरू में, तो ये हमारा रेडी हो गया, रायता देखें, कितनी जल्दी रेडी हुआ है, बस ये ही के क
06:53चावलों के साथ तो ये खाया जाएगा, खाली भी खाया जाएगा, इतना ठंडा ठंडा मज़ेदार और ठंडा ठंडा ठंडा एसास होगा आपको, ये पता है, आपको कद्दू जो है, तो कद्दू हमारे नभी की सुन्नत भी है, आप तो कद्दू को ढूंड ढूंड के स
07:23तो इसका तासीर ठंडा होता है और बहुत मज़े का होता है
07:27और सालिम से सब लोग बनाते ही हैं सब आपने अपने अंदास से और बहुत मज़े का बनाते हैं
07:34रायता बहुत काम लोग बनाती हैं तो इस तरीके से आप रायता बनाएं गर्मी के दिनों में तो आप यकीन करें कि इतना आपको पसंद आएगा कि आप हर रोज बनाना पसंद करेंगे एक दोफाँ बना कि आप अलबार के राकते फ्रिज्ज में थो तीन दिन तक चलेगा इ
08:04तो बहुत ज्यादा वज़े का बनेगा इन्शाला तो चले आप लोगों को याद दिलाती चलो कि मेरे चैनल पर नए आया है तो सब्सक्राइब कर ले अगर पहले किया हुआ है मेरे पराने भी वर्ज़ हैं तो फिर लाइक और शेयर भी किया करें अच्छे अच्छे कामन करक
