00:37तो वो करेले अच्छी तरह हमने वास्टार के राखी है
00:39जो लिक्स किये थे
00:40तो अब उनको एक काप आईल डाला है
00:43उसको गरम की अच्छा खासा
00:45तो पिर उसमें डाल गी है
00:46जैसे कि हम उसके सालल बनाने के लिए क्रेले फ्राई करते हैं
00:49यह वही तरीका है
00:51लेकर एक और तरीका मैं आपको सिखा होगी
00:53क्योंकि आप कहेंगे यह तो आईल प्री आप बना रही है
00:55आईल तो इतना ज्यादा इनके साथ नहीं जाएगा चार में
00:58जाएगा भी तो खराब भी नहीं करेगा कुछ नहीं होगा
01:01लिक फिर भी मैंने एक और दूसा तरीका किया है
01:03जो आपको भी बताऊंगी इसमें
01:05साथ-साथ कि उससे और भी ज्यादा मज़े के हमारे क्रेले बनेंगे
01:10तो आते हैं उसकी तरफ
01:12यह मैंने ओवन की ट्रेय लिए है कोई भी ट्रेय आप ले ले ले ले ले उसको मैं ग्रीज करूंगी पहले
01:18पूरे ट्रेय में फैला रहेंगे आईल
01:25चलेघ अब कुछ प्रियले ऐसमें डालेंगे और फैलागे खुले-खुले डालेंगे उपर नीचे नहीं लडाइेगे काुपर नीचे तहएं बनने फैलागे डालेंगे
01:39और इनको हमने ओवन में ग्रिल करना है और अवन को मैंने फुल हीट पर फुल जो इसका टमपरेचर होता है अब उसमें रखेंगे एक तो मेरा काम जल्दी हो गया कि एक तर फ्राई हो रहे हैं एक तर आदे इदर हो गया आदे उदर हो गया है तो टाइम पाज्जे का दूसर
02:09जो आदे वाला खाए और वह जो आवन वाला था वो बिल्कुल कड़वा नहीं था तो इससे आप देखने अंदाजा लगा लें कि वह कितनी जो है कारामन चीज़ां में लिए उसको हम ग्रिल भी का सकते हैं अब यह हो गया है इतना ही कल्र हमने लाना है ज्यादा काले नही
02:39जाएगा तो अब उनकालें 10 मिन बाद इनको एक दफा मिक्स का देते हैं ताकि टरने हो जाए हर तरफ से एक जैसा कलर आजे तो फिर दबारा एक दफा राक देंगे जब अच्छा गोल्डन कलर आजेगा जैसे हमने कड़ाई में फ्राई की यह उस तरह का कलर आजेगा तो
03:09आजेगा प्राई देंगे और इसमें ओवन वी वाला था वो टेस्ट किया तो उस वह बिल्कल करवा नहीं था और यह जो कराईए वाले इसको कर्वा हड़ थी अब आगे खुद अंदादा लगा ले काउन सा बेस्ट हैं तो जब आपने यह बी हो चुके हैं इसको भी नका
03:39किसी तरह का भी उसमें भी आप ये मैथड इक्तियार कर सकती है चले ये भी होगे क्रेले ये वो है जो हमने फ्राइ की है तो अब आ जाते हैं अचार का मसाला बनाने ये पचास क्राम चिली फ्लेक्स है ये पचास क्राम सौंप लिया पचास क्राम साबत दन्या ये तीस क्राम
04:09बीस क्राम राईदाना यानिके मस्टर्ड सीड बीस क्राम कलवंजी यह हो गए अब साथ साथ बताती जाओंगे जिस तरह इनको करना है यह साथ दनिया और सौफ पहले डाल दिये इनको हमने रोस्ट करना है सारे मसालों को बहुत ज्यादा इनको भूनना नहीं है जैसे के वह
04:39यह हो गया अब यह राई इसलिए अलाग से डाली है कि बहुत नाजक मिज़ाज होती है यह उसमें डालती है अगर दनिये में और सौफ के साथ है तो यह जल जाती है तो इसको हलकी द्रम्यानी सी आज़ पे हमने अलाग से करना है बस हलका सा यह तरकने लगे यह पठकने की
05:09जो मिठना है तो यह नो को पीसना नहीं है यह जीरा डाल दे है पहले जीरे को थोड़ असा कार लेती है बाकी चीज Demoniskt डालती है इसी में यह यह अज्वाइन, मेति दाना, यह कलवंजी यह सारी जीजएं डालती है इनको पीसना नहीं है तो यह बहुत रहर है खर смट रहा �
05:39तो दूसरा काम करते है अब अब यह जो मैची थी हमारी रैडियो हो चुकि ए दो दिन भी पूरी हो
05:47चुकि है अब इनको हमने स्टेण करना है मिर्च्यों का पानी हमें
05:49नहीं नहीं चाहिए इनको नकालना है तो � segundo दिर पड़ी दे रहे पानी
05:54इस में निकलता रहें तो �rest�도 सेगेने दूसरा काम करते हैं
06:03लुसूरें पहुत जाए हैं तो आझाती हैं नजा जाए हैं अभी
06:08मुन्ता ओए हुट दूसरा करेंगे कै क्षेब्श ग्राइंड जसकी हैं
06:13यह जो तीन चेज़ इती हैं सौफ, साबत दनिया और राही दाना यह देखें यह इस तरह का चाहे उसमें आप कूट लें चट्टूबटे में कूंडी में तो अब बाकी मसाले इसमें डाल देंगे यह चलीगी चिली फलेक्स और यह जो साबत रखने मसाले हो सारे मसाले जो �
06:43अचार जी सालम ना रहे हैं आप उसमें यूज कर सकते हैं एक किलो में दो टेबल स्पून आप डाल दें जो भी चीज है आपकी तो मिक्स का लिए अच्छी तरह आजाते हैं अगर मिट्चू की तरफ मिट्चे जो हमने रखी थे ना अच्छा खासा उसका पानी निकल गया
07:13एक हलकी सी मिट्चे नरम होजेगी तो अच्छा है पाने के काबर होजेगी तो इसको तेज आज पर हमने ऐसे हलाते हुए ये नीचे से देखने अच्छी खासी जो है ना नजर आरी ड्राई हो चुका है कोई बिलकुल पानी नहीं अच्छा आपने तसली करनी है मिट्चू
07:43जो है ना काम की चीज है उसके बगएर अच्छा हमारा खराब होजेगा अब ये देखे लीमू के नीचे पानी माश्याला अलहमदुल्ला बाद दफ़ा होता है कि लीमू इतने अच्छे नहीं आते पानी अच्छा नहीं निकलता तो इस तो हम आपने क्या करना है अगर आ�
08:13अच्छा नहीं से अच्छा गीली ओके फूल जाएं और बाकी का जो दोई से बचा है वह इसमें मैंगो में डाल देते हैं मकसद ए कि ये चाहे एक में डाल दें तो एक में इसलिए नहीं डालना कि पानी ये दोनों में तो अच्छी तरह इसको मिक्स करके थोड़ी दिर आ�
08:43टेम डाल जाल है ये चैब इसजां को इसनप डाल सकते है अब इसको गवर करके एक तलF कर दे ये हो गया अब इसको मैंगो बाले को भी मिक्स कार लेते हैं तैंमो का पानी भी प्हैं को बेचाने के लिए बेशका अगर आए ले अग्या दूनि से बिड़ने के आई
09:13बिल्कुल ना पैंके तो इसको भी अच्छी तरह मिक्स का ले अब यह देखे ना उस दिन बरावा था उपर तक यह बरतन हमारा चाहर का तो आप नीचे चला गया अब बड़ा सब बॉल लेंगे आप सारा चाहर हमने मिक्स करना है पहरे लिसूरे डाल दिये ताकि जो भी पा
09:43यह भी डाल देंगे सारी चीजें डाल देनी है यह क्रेली है यह जो मैंने अवन में की है ग्रिल और यह दूसरे जो कडाही में की है दोनों को डाल देना मैंने
09:54काफी हमारे 3.5-3.5 किलो क्रेले थे
09:58जो सारे डाल दूँगी
10:00इन्हों ने भी उसके वो जो खटा पानी है न उसका
10:06लिमू का और आम का उससे मज़धार होना है
10:10मिर्चुने भी क्रेले ने भी और वो जो डाले है पहले लसूरे
10:15हर चीज ने बनना है उस खटे पानी से
10:18तो वो महफूज रख रख रहे हैं उसको हमने जाया नहीं करना
10:21वो तो बलके और भी हमें मिल जए तो अच्छा है
10:24लेकर मेरा तो अलहम्दल्ला काफी हो गया
10:26अगर काम लगता मुझे कि मेरा सुका सुका है अचार
10:28तो फिर मैंने लाक सी लीमू लेकर निचोड के डाल देना था
10:31तो अलहम्दल्ला अलहम्दल्ला हमारा अचार रह रही हो गया
10:35आप यह देखें इसको अभी इस टेम भी आप यूज का सकते हैं खा सकते हैं
10:39तो मजीद एक अफ़ता और पड़ा रहेगा तो और ज्यादा अच्छा हो जाएगा
10:46तो इसको अब हमने जिस बरतन में भी डालना है वो भी साफ सुत्रा और ड्राई होना चाहिए
10:51बिलको ना चमचगीला होना चाहिए ना बरतन ना अथकुछ भी
10:55तो शीशे का बरतन हो मटी का बरतन हो या वो चीनी का बरतन हो उसमें आपने डालना है
11:02तो उसमें आपने डालके तो इनको कवर करके जहां भी रखना है
11:06ना तो बहुत ज्यादा ठंड हो तो ना बहुत ज्यादा गर्मी हो
11:11ठीक है फिर इसको आपने एक हफ़ते ताक हर रोज, सुँपः, शूम, हला देना है
11:17य्लिक है आप्वर का नीचे, नीचे का उपर करते रहना है
11:19ताकि एक जासी उनको हर चीज मिले, मसाले है, ये लीमों का पानी है
11:24जो आम का पानी है मिक्स होता रहे तो अचार एक जैसा तन रुस्त रहे हमारा
11:29तो ये कार के उसके बाद अगर बाहर भी पड़ा रहता है तो कभी कभी आप हला दिया करें
11:35नहीं तो मेरी आदत है मैं फ्रीज में रख देती हूँ
11:37तो साल हा साल चलता है तो इन्शाला अमीद है मुझे आपको पसंदा आया होगा चार इस तरह जरूर डालें ट्राइ करें इन्शाला आपका अच्छा बनेगा तब वीडियो खत्म होगी मुझे अजाज़त दें आल्ला हाफिज
