1/5 : les 50 ans des Routes de la Carpe frite

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00:00Nous sommes à Sünngöy, à Siel,

00:03ça prend un peu de temps,

00:04nous voulons tout savoir sur la carpe frite

00:07et un grand anniversaire,

00:08à 50 ans, de la route de la carpe frite,

00:12merci à Emeot, merci d'avoir pris un peu de temps pour nous.

00:15Depuis quand mangez-vous la carpe frite à Sünngöy?

00:19Je n'ai pas encore le temps pour vous.

00:21La carpe frite, on la mange à Sünngöy.

00:25Je ne suis pas si vieux pour savoir à quel moment on la mange,

00:29mais je sais qu'en les années 60-70,

00:32la carpe frite était très populaire dans toute la région.

00:36Et le grand-père de cette maison,

00:40c'est-à-dire que Luc Stoffel, son grand-père,

00:43Charles Meyer, a été l'initiateur de la route de la carpe frite.

00:47Nous sommes devant le Pont à Gaulle,

00:49pour ceux qui ne le connaissent pas,

00:50c'est un peu loin,

00:51mais la route de la carpe frite,

00:52c'est un restaurant très populaire,

00:53qui se trouve sur la route, n'est-ce pas?

00:56Tout à fait, oui.

00:57Et la première promotion de la route de la carpe frite,

01:00pour ceux qui ne la connaissent pas,

01:02a été faite par Charles Meyer,

01:04avec quelques collègues,

01:06comme Petit Richard et d'autres,

01:08à Melus à la journée de l'octobre.

01:10Parce qu'à la fin de l'année,

01:12et tout ce qu'on mange,

01:13la carpe frite de Melus n'est pas connue.

01:16C'est seulement vraiment à Sünngöy que vous avez vu la carpe frite?

01:19Oui, oui, de là jusqu'ici,

01:21jusqu'ici, c'est vraiment près de l'eau.

01:24Et là où il y a les vagues,

01:26Fülleren, Friesen, Friesen,

01:27ce sont deux affaires de la route de la carpe frite,

01:31la pisciculture, oui.

01:33Et on a passé du temps à la pisciculture,

01:35où j'ai vu un peu plus de nourriture,

01:36la chenillette,

01:38la famille Beaumont,

01:39je ne sais pas si je l'ai appris.

01:40Il y a aussi la pisciculture de Heimersdorf,

01:42et d'autres,

01:44et beaucoup d'autres,

01:46que je ne connais pas vraiment.

01:49Ce sont seulement deux grands producteurs,

01:51et les grandes coutures viennent de ces deux?

01:55Oui, ils ont beaucoup à faire.

01:56La plupart viennent de Bavarie,

01:59et le reste,

02:01on peut dire que c'est local,

02:03ils viennent de la France,

02:04c'est la Dombe,

02:05ce que nous ne pouvons pas offrir.

02:07Mais dans la histoire,

02:08qui a été le premier à inventer la carpe frite,

02:12c'est-à-dire la carpe fritée?

02:14Je crois que personne n'a inventé la carpe,

02:16mais comme pour toutes les choses bonnes,

02:18comme pour le vin ou pour le bière,

02:20c'est peut-être Moana qui a été à l'avant.

02:23Je crois que c'est Moana qui a inventé la carpe frite.

02:26C'est un peu ce qu'il a développé.

02:29C'est un peu ce qu'il a développé.

02:35C'était une race pour les nobles,

02:38et les nobles étaient toujours dans la religion.

02:41Mais maintenant, tout le monde peut la manger, n'est-ce pas?

02:43Maintenant, tout le monde peut la manger, n'est-ce pas?

02:44Pour la carpe, pour la carpe, pour tout,

02:46et on ne va pas en parler,

02:48Isielsos est avec Emi,

02:50et nous sommes les Sparpi.

02:53et nous sommes les Sparpi.

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