Santé - Produits allégés : les pièges à éviter - Vidéo Dailymotion

Télématin

Christelle Ballestrero remet à flot nos connaissances en matière de nutrition et nous alerte sur les produits allégés.

Transcript

00:00Estelle, on va parler santé. Vous allez remettre à flot nos connaissances en matière de nutrition.

00:07Alors, on le voit, on le constate, les produits allégés inondent les rayons de nos supermarchés.

00:11Vous nous dites, attention, ces aliments peuvent nuire à notre santé et surtout à notre tour de taille.

00:16Là, on ne comprend plus rien, parce que normalement, allégés, c'est pour maigrir.

00:18Absolument. Alors déjà, il faut savoir que ces produits allégés, c'est encore un marché très juteux pour les industriels de l'agroalimentaire.

00:24Et rien n'est montré aujourd'hui. Consommer des produits allégés ne permet pas de maigrir et ça n'a pas d'impact, en fait, sur le tour de taille.

00:32Et on commence par la première chose qui peut séduire le consommateur, c'est l'assaisonnement allégé.

00:38Pourquoi ? Parce que vous savez que l'huile, c'est l'aliment le plus gras, 100% de lipides.

00:43Un grain d'huile, c'est 9 calories. Alors évidemment, on pourrait se dire, je vais alléger un peu l'addition.

00:49En prenant des sauces, par exemple, les sauces light, les sauces allégées, c'est une mauvaise idée. Pourquoi ?

00:55Parce qu'en fait, dans ce produit-là, par exemple, mais c'est similaire aux autres, on trouve quoi ? De l'eau.

01:01Donc jusqu'ici, ça va, on change l'eau pour de l'huile. On a 16% d'huile de colza, de la moutarde.

01:07Mais attention, cinquième ingrédient, on retrouve du sucre, s'il vous plaît.

01:12Et après, on retrouve de l'amidon modifié, de pommes de terre désépaississants.

01:17Bref, la liste est très longue, donc ça n'a pas d'intérêt sur votre santé.

01:21Et puis, on ne sait pas comment agissent tous ces additifs sur notre métabolisme, donc ce n'est pas une bonne idée.

01:29Mangez un peu moins d'huile, mettez un peu moins de vraie huile plutôt que de prendre ces produits-là.

01:35Autre chose, de l'huile sans huile. Donc ça, c'est nouveau.

01:40C'est-à-dire qu'on vous propose une huile qui contient 0% de matière grasse.

01:44Alors celle-ci, elle n'est pas trop mauvaise. Pourquoi ? Parce qu'effectivement, il n'y a pas de sucre.

01:49Donc c'est plutôt une bonne nouvelle. On vous dit, voilà, c'est une huile qui est allégée, il n'y a pas de sucre.

01:53Il y a de l'eau, de la moutarde, pas de sucre. Mais pourquoi ? Ça ne sert à rien.

01:57Parce que vous vous privez d'huile. Or, l'huile, c'est très bon pour votre santé.

02:01Ce sont des bonnes huiles que l'on retrouve dans la vinaigrette.

02:03Deuxièmement, quand vous vous privez d'huile, vous allez manger plus de matière grasse après.

02:09C'est-à-dire que vous allez avoir envie des autres matières grasses.

02:11La pelle de l'huile. La pelle du gras.

02:14La pelle du gras, mais ça a été montré absolument.

02:16Mais il y a quand même un Nutri-Score 1.

02:18Oui, parce qu'il n'y a que de l'eau. Mais pour vous, ce n'est pas intéressant.

02:22Et puis en plus, vous savez que cette huile, elle vous permet de faire quoi ?

02:26On en a parlé ici, elle permet d'absorber les bons micronutriments.

02:30Vous savez, ces pigments qui sont très intéressants pour votre santé.

02:33Sans huile, mes amis, lorsque vous mangez votre salade,

02:37tous les bons micronutriments pour votre santé, mais aussi pour votre tour de taille,

02:41il n'y en a plus. Votre corps n'est pas capable de les absorber.

02:45Donc c'est vraiment un très mauvais calcul.

02:47Puis attention aux céréales complètes dans les produits industriels.

02:50Oui, parce qu'en fait, on en parlera plus tard,

02:53mais ce n'est pas forcément parce que c'est complet que c'est intéressant pour votre tour de taille.

02:58Ça s'appelle un teaser, Maya.

03:00C'est un casse-coups de rochette, probablement.

03:02Exactement.

03:03Arrots sur les céréales. Enfin, pas sur les céréales, sur certains dérivés.

03:07Et là, vraiment, certains exagèrent.

03:09Il y a à dire, il y a à dénoncer. La France a peur.

03:12On est en suspens pendant une semaine.

03:14Allez, parfait. Merci beaucoup, Christelle. Petite pause, Maya.

03:17Petite pause.

03:18Et on revient, à tout de suite.

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