Embárcate en un viaje culinario por Colombia con la siguiente receta: ¡Bandeja Paisa! Un plato rebosante de textura, olores y sabores que conquistará tu paladar. Esta comida copiosa, que en un principio fue concebida para ofrecer energía a los trabajadores de las montañas colombianas luego de jornadas extenuantes de trabajo, ha logrado convertirse en el plato insignia nacional, ya que representa a la perfección la diversidad gastronómica del país.
La cantidad de ingredientes presentes en este plato o bandeja puede variar un poco, nosotros hemos utilizado 8 ingredientes diferentes: Aguacate, frijoles, chorizo, panceta, arroz, huevo, carne desmechada y plátano frito; sin embargo, puedes incluir la tradicional arepa y la morcilla. ¡El resultado seguirá siendo increíble! :-) No te pierdas el paso a paso a continuación.
Ingredientes: Para la carne desmechada: - 100 gr carne de ternera - 2 tazas de agua (460 ml) - 1 tomate - 2 dientes de ajo - 2 cebollas - Perejil (al gusto)
Para el chicharrón: - 1 loncha gruesa de panceta fresca de cerdo - 1 taza de agua para cocer la panceta de cerdo - 1 diente de ajo - Sal al gusto - Aceite para freír
- 1 huevo - 1 plátano macho (maduro) - 1 aguacate - 75 gr de frijoles cocidos (habas rojas) - 1 chorizo - 100 gr arroz - 1 lima - Cilantro (al gusto)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/bandeja-paisa-un-plato-lleno-de-color-sabor-y-tradicion-fid-1581140
