طريقة عمل بيتزا الباذنجان النباتية | كل يوم أكلة - فيديو Dailymotion

TeN TV - قناة تن الفضائية

#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل بيتزا الباذنجان النباتية  من الشيف فيفيان فريد  المقادير: باذنجان شرائح - زيت زيتون - ملح - فلفل أسود - بابريكا  والصلصة: 2 م ك صلصلة - 4 م ك كاتشب - زعتر - توم وبصل بودر - زيت زيتون - فلفل أسود وملح  اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV  تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي: Twitter: https://goo.gl/w6aF3o tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc Facebook : https://goo.gl/HwSu9L Youtube: https://goo.gl/XCWepB Instagram: https://goo.gl/hN7c7N

Transcript

00:00طيب بعد حلوة أول وصفة بالبتنجان نجي لتاني وصفة

00:09تاني وصفة يا جماعة برضو للي بيحب البتنجان ولي البتنجان ميحبوش

00:15مش احنا بنقولش على حاجة احنا بنحبها هيا زي ما بنعلم الولد بتنجان ميحبوش

00:19الوصفة ذي بقى اختراعية كتش هيا وصفة مناسبة جداً

00:24زي ما بقولكوا للي بيحبوا ولي مبيحبش

00:28وكمان مناسبة جداً لناس بتعمل دايت الكيتو وناس بمشي على كذا لايف ستايل فهي حاجة خطيرة

00:35لإننا هنعمل بيتزا بس البيتزا هتكون البيز بتاعها أو الطبقة الأساسية بتاعتها من البتنجان

00:43والطعم خطير هقولكوا على سر هو أي بيز للبيتزا عادي

00:51يعني أي حاجة هتبقى أوكي لو زبطتوا صوص البيتزا

00:56تصدقوني يعني عيش بردي وحطتوا عليها صوص بيتزا وحطتوا عليها شوية طابينج

01:01وجبنا مدرلة مش هفيك انتوا كذا عملتوا بيتزا شوية فينو شوية تاست

01:07بصوا أي حاجة فكروا فيها مش عملنا بروكلي مش عملنا من عيش التورتيا اللي احنا عملناه أساساً

01:15عملنا من الأرنبيت عملنا من كل حاجة تقريباً من البطاطس

01:20سبحان الله حطوا بس كده الصوص البيتزا وشوية طابينج واختموها بالموزاريلا انتوا كده وصلتوا

01:28أصلاً فالبيتزا بتاعتي النهاردة هتجربوها هتتأكدوا من كلمي

01:33تعالوا نقول المقادير ونشوف هنعملها ازاي

01:35أول حاجة نعندي هنا البتنجان هقطع برده شرايح تكون طولية مش رفايع

01:42زي ما عملت كده في الشوارمة

01:45وهنا طبعاً زيت زيتون ملح وفلفل اسود بابريكا

01:48خلاص هبحارو كده هدخلو الفرن لازم هدخلو الفرن الأول

01:54ليه لأن الموزاريلا ما ينفعش هحطها على طول على البتنجان من غير ما يكون هو لسه استوى ودبل

02:02لأن الموزاريلا عندي هتاخد لون واحد تتحرق ويكون لسه البتنجان ما استويش

02:07ركزوا

02:08هعمل صلصة البيتزا والبتنجان في الفرن

02:11اللي هي عبارة عن ملعقتين كبار كاتشب 4 ملعقة كبيرة سوري ملعقتين كبار صلصة 4 ملعقة كبيرة كاتشب

02:18زعتر توم بودرة بصل بودرة زيت زيتون ملح وفلفل اسود

02:22اتفقنا؟ اتفقنا

02:24التوبينج دا بقى بتاعك ولكن أنا هحط مشروم هحط زتون هحط طماطم هحط فلفل حار هحط جبنة موزاريلا وريحين

02:35متفقين؟ متفقين

02:38انا هنا هستخدم ايه من البروتين؟ احنا النهاردة بلا لحمة بلا فريق فهستخدم طبعا الحلوة بتاعي اللي هو حاجة عضوية

02:46ما بتخلش فيه نموها ولا وجودها اي هرمونز ولا كيمويات

02:53انا وهو حبيب يعني حبيب قلبي الماشروم

02:57خلاص؟ طيب يلا نشوف هنعملها ازاي

03:01اول حاجة زي ما اتفقنا نركن كده الماشروم على جنب ونجيب

03:06البتنجانية الحلوة بتاعتنا

03:12ويلا بقى نقطعها طولية بالشكل ده

03:18شايفين العرض بتاعها؟ هنعايزها كده

03:25ده العرض بتاعها طيب هعمل ايه؟

03:27بصي بقى هروح اعملها كده

03:31كده علشان تستوي معايا بسرعة

03:34ورح اعملك كده كامل

03:36خلي بالك بس من السكين

03:40وركنيها على جنب

03:42فيه الصاج اللي احنا هندخله

03:47مش للاخر يا جماعة

03:49بشرحها بس كده بس مش بوصلها للاخر

03:52ده بتساعد ان الحشو عندي والصاص يتغلغل جواها

03:57لما تستوي وكمان البهارات توصل لها

04:05كده كده كده كده

04:11تنفع سيومي جدا نحط عليها طبعا جبنة مزارلة

04:14اللي هي سيومي

04:16هنقطع دي كده

04:18خلص عليها كده

04:20هتقولوا فيه جبنة مزارلة سيومي؟

04:22اه طبعا

04:24نباتية

04:28بصوا بعمل ازاي كده لو لقيتها ان هي

04:31ما بتمشيش

04:34واركين كده

04:36لنأخد واحدة كمان

04:40وعملها بنفس الطريقة

04:52ونركب

04:54موصلش للاخر اهم حاجة

04:57اوكي

05:03نأخد اللي جاية

05:05على هادي

05:07اهو اهو

05:12اهي

05:14شديدة انتي ياستاذة دينا برضو

05:16اه ماللي

05:18شديدة قوي

05:20اذبري علي

05:23بس اهي

05:25عملني

05:27قليلي حركتك

05:29بعدين اطلع حاضر

05:31بعدين رحت عملها بزرق

05:33دس كده اهي كفاية قوي

05:35خلاص خلصت

05:37هعمل ايه

05:39زيت زيتون على طول كده

05:41عليها

05:47وبعدين هروح مبحراها

05:49شوية زعتر

05:53اهي

05:55ويه

05:57هروح حطها عليها

05:59برضو شوية ملح كده

06:01مش كتير

06:03نفحة نفحة كده

06:05اهي

06:07ويه

06:09شوية فلفل اسود

06:11اطعمها بس كده

06:15تمام

06:17وتعالوا ندخلها الفرن

06:19قبل اي حاجة كده هدخلها الفرن

06:22هيا

06:24طيب

06:26وهي في الفرن يا فيفا هنعمل ايه

06:28على طول هنشتغل فيه

06:30سلسة البيتزا بتاعتي

06:32بصوا بقى طبعا

06:34السلسة الرئيسية والاصلية

06:36اللي هي سوس المارينار

06:38اللي هي سوس المارينار اللي احنا بنعملها

06:40في اوقات كتير لبيتزا

06:42هي عبارة عن ايه

06:44شوي

06:46طماطم

06:48المفروض ان انا بحطها

06:50في مياه سخنة وبعدين اقشرها

06:52واحطها بقى

06:54مع توم

06:56وبصل وزعتر وريحان

06:58واريجانو

07:00وريحان فرش

07:02وريحان جاف

07:04يعني فاهم

07:06يعني فاهمين

07:08بحطها مع شوية حاجات

07:10زي تحكي علي سلمة زوري علي

07:12شوية حاجات كده

07:14اتفقنا

07:16طيب

07:18انا بعمل حاجة سهلة

07:20وهفضل اعمل الهليلة دي كلها

07:22لا انا مش هعمل كده

07:24انا هعمل ايه

07:26انا هاختصر كل ده فيه معلقتين صلصة

07:28اربع معالق كاتشب

07:30وشوية بهارات وتوابي

07:32هتوصلنا على طول

07:34بجد سبحان الله لطعم

07:36صلصة البيتزا

07:38يلا تعالوا نعمل

07:40ايه دي عندي هنا

07:42اربع معالق الكاتشب

07:44اوكي

07:46وعليهم معلقتين

07:48الصلصة

07:52توم بودرة وبصل بودرة اساسي

07:54اهي

07:56ورشة الزعتر طبعا

07:58شافتوا بيتزا من غير زعتر

08:00اكيد لا

08:02ويه كمان رشة فلفل اسود

08:04ورشة ملح

08:06وشوية زيت زيتون تاني

08:10طبعا انتوا لو

08:12مركزين قوي

08:14يعني في الموضوع الزيت اللي انا دلقته

08:16على البتنجان يعني مش قصدي

08:18مركزين يعني

08:20يعني عايزين تاخدوا سعرات حرارية

08:22اقل من كده بكتير فطبعا

08:24فرشة ونروح ايه

08:26مسحين البتنجان ما تدلقوش

08:28لو عايزين طبعا

08:30ومركزين انتوا تاكلوا اكلة صحي

08:32الله

08:34انا كده بصوا

08:36السلسة دي افردوها ان شاء الله

08:38بقولوكوا على شوية فينو

08:40على شوية توست بأمانة

08:42على شوية عيش بلدي

08:44على بيض قبلات افردوه بس دي كده

08:46وحطوا اي طبنج وانتوا اخدتوا تعمل بيتزا وش

08:48خلاص طيب

08:50ده هالو كده

08:52خلاص دي كده نقول لها شكرا

08:56نسيب ده بس عشان نروشه تاني

08:58وتعالوا نرجع ده ورا

09:00نبص عليها

09:02لانها لسه ندخل في اللي بعدها

09:04اوكي

09:06لسه

09:08طيب ايه اللي بعدها

09:10ما اقوله يا جماعة

09:12يكون عندنا يوم البتنجان النهاردة

09:14اللي بالمناسبة لقيت ليه عشاق

09:16كتير هنا يعني

09:18وما نعمل شوية بابا غنوج

09:20بابا غنوج اللي هم

09:22يعني

09:24اللي هو من احلى

09:26انا عندي النهاردة

09:28حوال في الضماير

09:32عندي حوال رسمي في الضماير

09:34هقول انتوا عارفين او انتوا عارف

09:36هقول هو عايز اقول

09:38من احلى السلطات هم

09:40تمام انتوا معايا

09:42انتوا مركزين معايا

09:44طيب بابا غنوج طبعا من السلطات

09:46الحلوة قوي

09:48اللي بتتاكلها يا جماعة لوحدها

09:50بتبتيجي لجنب افطار يوم الجمعة

09:52اللي هو بقى فل وطعمية

09:54وشوية بطاطس محمرين

09:56وشوية بتنجان مقليين

09:58طبعا سلطة بابا غنوج

10:00دي خطيرة

10:02بتتاكل جنب اسمك بتبقى تحفة

10:04بتتحطى كمان مع المشويات

10:06فهي يا جماعة

10:08اساسية معانا في كل الاوقات

10:10اعملوا بقى علبة كده حلوة

10:12حطوها في قلب التلاجة

10:14طلعوا جنب كل الاكل

10:16طيب تعالوا نقول مقادير

10:18احلى سلطة بابا غنوج

10:20تفضل في التلاجة معانا

10:22نطلع منها زي ما قلتلكوا جنب كل الاكل

10:24ملناش نفس وحايزين ناكل لقمة

10:26باي حاجة كده طلعوا شوية سلطة

10:28بابا غنوج ليه لانها حاجة صحية

10:30ليه لان احنا بنشوي

10:32البتنجان بتاعها

10:34يلا نعمل احلى

10:38سلطة بابا غنوج

10:40نقول المقادير

10:42عندي هنا 3 بتنجانات 4 شويتهم في الفرن

10:44عادي بنشوي في الفرن

10:46بنشوي على البتجاز اشوي بالطريقة اللي تريحك

10:48انتي حرة

10:50وكمان شويت الثوم بتاعها

10:52شويت كمان الثوم بتاعها

10:54بس ممكن عادي لو مش عايزة تشوي

10:56هتروحي حطاه

10:58عادي صحيح

11:00بس المشوي بيبقى لذيذ

11:02طيب عندي ايه تاني

11:04عندي بقى زبادي

11:06عصير لمون

11:08شوية خلو ملح وفلفل اسود وكمون

11:10وعندي طبعا طحينة

11:12اكيد وعندي بقدونس مفروم

11:14وشوية فلفل احمر وغدر حار

11:16وشوية زيت زتون ونعنية فرش

11:18بصوا جميعا

11:20الزبادي اختياري

11:22عايزة تحطيه مع البابا غنوج

11:24اوكي مش عايزة خلاص برحتك

11:26انا عن نفسي

11:28فاغلب الاحيان بعمل

11:30وبابا غنوج بالطحينة بس

11:32بحبها بالطحينة بس

11:34ولكن احيانا ببقى عايزة غير من الطعم

11:36وحط زبادي بس بتاعتي الاصلية

11:38من غير زبادي

11:40خلاص مقادرها بسيطة وسهلة

11:42فش اي حاجة البتنجان شوينة طبعا

11:44زي ما قلتلكم بتشوفوا

11:46الطريقة اللي انتوا عايزينها

11:48سواء على البوتجاز

11:50سواء في الفرن برحتكم خالص

11:52ممكن عايزين تحطوه على الجريل

11:54برحتكم خالص

11:56راح اجيب بقى الكباب بتاعتي

12:00وانتوا بقى حاضر كل الحاجات اللي عايزين

12:02قلوة هي ايه

12:04عايزة اقول لكم على معلومة

12:06مهمة جدا البتنجان عايزين

12:08انتوا اشرب منتها السهولة اللي في الدنيا

12:10بس انتوا بعد ما

12:12تشوفوه طلعوه غطوه

12:14بورقة فايل شوية

12:16شوية بس هينزي

12:18وهيطرى والاشره هتطرى معنا

12:20لما تيجوا بقى تفكوه

12:22من الجلد بتاعه

12:24او الاشره بتاعه

12:26هتلاقوه

12:28الاشره بتاعه ما بيلزقش فيه

12:30ما بيسيبش قصره

12:32ما يبقاش ناشف عليه

12:34بس خطوة الفايل دي ثواني

12:36خلاص تعالوا بقى ننزل

12:38بصوا هنا ما عنديش ايه

12:40ولا اشرية

12:42ننزل بقى كده كل الحلويات

12:44اللي عندنا

12:46الثوم يا جماعة وهون ومشوي

12:48حاجة تاني بصوا اهون

12:50بروح شايلة

12:52فصوص الثوم حطها كده

12:54طعم تاني

12:56طعم الثومية نصين

12:58رأس الثومية نصين

13:00ويبلفها بردو بفايل

13:02وروح مدخلها

13:04اهوق او رش عليها شوية زيت وروح مدخلها

13:06طعم تاني

13:08الثوم المشوي ده

13:12بفصصها بالشوكة

13:14على طول كده

13:22تمام؟ تمام

13:24هنحط ايه؟ هنحط طبعا الليمون

13:28هنحط طبعا الزبادي

13:32طبعا اختيار يقول انت الزبادي

13:34الطحينة طبعا عندنا دي حاجة اساسية

13:36الطحينة

13:40طبعا احنا عملنا الطحينة الخام

13:42يا جماعة شو انتوا بقوا براحتكم خالص

13:44لو حايزين نعملها تاني نعملها تاني

13:46شوية بقى بقدونس

13:48بصوا هنحط هنا حبة واسيب حبة للتقديم

13:54وعندي هنا ايه بقى؟

13:56يلا الملح

14:00الفلفل الاسود

14:02الكمون

14:04البابريكا

14:06شوية الخل

14:08وتعالوا بقى اضرب كده

14:10فيها لحد ما تروحوا فوصلوا

14:12وترجعوا نشوف هنعمل ايه تاني؟

14:14استنونا

طريقة عمل بيتزا الباذنجان النباتية | كل يوم أكلة

Category

Transcript

Recommended