Sortir de la crise en investissant davantage : le pari risqué du Gaec Langelier - Vidéo Dailymotion

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Reportage dans la Sarthe

Transcript

00:00Je m'appelle Mathieu Langeolier, vous êtes au Gaïque Langeolier.

00:03Je suis en Gaïque avec mes parents, on est trois.

00:07On a une surface de 210 hectares.

00:10On est sur la commune de Mont-San-Saunois, on est dans le Nord-Sarthe,

00:13entre Mamers et Marolles-les-Brons.

00:15On élève 150 vaches limousines, en système naisseur-engraisseur.

00:19Et depuis peu, on fait aussi deux bâtiments de louer en chair.

00:25Mathieu, ça va faire cinq ans que vous vous êtes installé

00:27et vous avez eu un parcours un petit peu chaotique depuis 2016.

00:30Vous pouvez m'expliquer un petit peu ?

00:32Comme tout jeune aujourd'hui qui veut s'installer en vache à l'étante,

00:36déjà la première difficulté, c'est d'obtenir des prêts bancaires

00:40pour s'installer dans le système,

00:43parce qu'avec une rotation très courte,

00:46c'est des revenus très lents à arriver,

00:48c'est compliqué de trouver des fonds.

00:50Après, je me suis installé en 2016,

00:54sur une année déjà avec des prêts de céréales et des rendements très bas.

00:58Un cours de la viande, je ne pouvais pas tout plus m'allonger.

01:02Donc ça a été très compliqué.

01:05On a commencé la première année à faire des gros troupons à trésorerie.

01:08Vous avez décidé de changer de stratégie,

01:10vous pouvez expliquer un petit peu, comparer l'avant et l'après ?

01:13Oui, on a décidé de changer notre système un petit peu.

01:18C'est-à-dire qu'on était parti sur 130 vaches

01:20avec l'achat d'animaux pour engraisser,

01:23plus de surfaces en céréales.

01:26Du coup, on a réimplanté en prairie des surfaces,

01:30environ 20 hectares.

01:32On s'est basé plus sur l'autonomie pour engraisser.

01:36On a augmenté le troupeau de 20 vaches

01:38pour pareil être en autonomie sur l'approvisionnement d'animaux.

01:42C'est un pari un peu risqué, ça ne va pas financièrement

01:44et on a agrandi le troupeau ?

01:46Oui, c'est vrai que ça a été un pari un peu risqué.

01:49On a eu du mal à obtenir les prêts bancaires pour financer ça.

01:52Moi-même, des fois, je me demandais si j'étais pas un peu fou

01:55d'investir encore plus alors que ça allait mal.

01:58À l'ennemi, on était souvent courte.

02:01Mais deux ans après ces choix-là,

02:05on a sorti la tête de l'eau

02:07et on a vu les premiers effets se faire ressentir.

02:11Financièrement, ça va beaucoup mieux

02:13et notre système est beaucoup plus fiable,

02:15beaucoup plus béreng qu'avant.

02:17Vous avez limité au maximum les achats, c'est ça ?

02:20Oui, le but, c'est ça,

02:22c'est d'oublier un peu les systèmes qu'on avait il y a 25 ans

02:26avec la production, production, production,

02:28en achetant et en produisant à fond.

02:31C'est-à-dire qu'on s'est dit quitte à produire un peu moins,

02:34mais par contre, on va produire ce qu'on a.

02:36Et si on n'a pas, on ne va pas le faire.

02:38Ce système-là, pour nous, a fait ses preuves.

02:41Vous avez par exemple arrêté d'acheter des animaux à l'extérieur

02:44pour les engraisser ?

02:45Oui, c'est ça, on a arrêté d'acheter des animaux à l'extérieur

02:47parce qu'on achetait des animaux,

02:49on achetait des animaux pour les engraisser.

02:51Et en fait, on dématérialisait carrément,

02:54quasiment la production de viande du sol.

02:57Et je pense que c'était un mauvais système,

03:00on était parti dans quelque chose de trop industrialisé

03:04pour que ça marche autant.

03:06Vous avez aussi revu vos rations ?

03:08Vous pouvez me citer un peu vos aliments aujourd'hui ?

03:10Oui, on a revu nos rations.

03:12On va dire qu'aujourd'hui,

03:14nos rations tournent autour de l'herbe,

03:16beaucoup à l'herbe.

03:18Dans notre port, bien sûr, on fait du maïs.

03:20Maïs en silage ou maïs épi broyé pour l'engraissement

03:22et maïs en silage pour les vaches à l'étante, l'hiver.

03:25On travaille beaucoup avec le rebanage,

03:28que ce soit pour l'encombrement et l'équilibre de rations

03:31pour les rebanages les plus riches.

03:33Aplatis de blé, ça on a toujours fait de chez nous.

03:36Et on ne travaille plus qu'avec une seule matière première,

03:38le tourteau de colza.

03:40Sur une exploitation comme la nôtre,

03:42avec 150 vaches, naisseurs et engraisseurs complets,

03:45on consomme à peu près deux camions de 30 tonnes

03:48de tourteau de colza à l'année.

03:50Donc on a réduit quasiment de moitié nos achats.

03:56Vos parents faisaient déjà de la vente directe

03:58et c'est un projet qui vous tient à cœur

04:00puisque c'est quelque chose que vous développez aujourd'hui ?

04:02Oui, ça m'a toujours tenu à cœur.

04:04Depuis que j'ai commencé les études agricoles,

04:06ça a toujours été mon truc.

04:08J'en ai fait un stage, je suis allé voir plusieurs systèmes.

04:11Et aujourd'hui, mes parents le faisaient

04:13avant que je m'installe un petit peu.

04:15On tournait autour de 4-5 vaches l'année.

04:17On est aujourd'hui entre 12 et 13,

04:19un peu plus d'une par mois, plus les veaux.

04:21Et le but demain, à partir de l'année prochaine,

04:24c'est de transformer nous-mêmes,

04:26d'avoir notre laboratoire et notre boutique.

04:28Donc c'est un projet qu'on va concrétiser

04:30pour le printemps prochain.

04:32Écoutez Mathieu, on se revoit l'année prochaine

04:34pour visiter votre labo.

04:35Avec grand plaisir.

04:36Merci.

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