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La luzerne, les trèfles blanc et violet sont les chouchous des éleveurs
Terre-net
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09/07/2024
Plan protéines 2014-2020
Catégorie
🗞
News
Transcription
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00:00
Bonjour, je reçois sur ce plateau Julien Greffier,
00:02
qui est chef produit fourragère chez LG.
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Bonjour, Julien.
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On va parler tout de suite du plan protéines,
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de la protéine et des légumineuses, notamment,
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et de l'autonomie protéique.
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Cette année, on a beaucoup parlé du plan protéines.
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Pour savoir quelles sont les surfaces éligibles
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aux yeux de l'APAC,
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est-ce que vous pouvez déjà nous expliquer
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comment on fait les choses ?
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C'est très simple.
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Quelles sont les surfaces éligibles aux yeux de l'APAC ?
00:29
Est-ce que vous pouvez déjà nous en dire un peu plus
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sur ce qu'il en est ?
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Effectivement, le gouvernement a mis en place cette année
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ce qu'on appelle le plan protéines,
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qui va être conduit sur plusieurs années.
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L'objectif est de favoriser les éleveurs
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à produire eux-mêmes leurs propres protéines
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avec l'intérêt, pas forcément de devenir 100 % autonomes,
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mais en tout cas de conduire vers plus d'autonomie protéique
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de manière également à sécuriser ces différents systèmes agricoles.
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Pour avoir les yeux, les aides pour être éligibles,
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qu'est-ce qu'il faut ?
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En ce qui concerne les légumineuses fourragères,
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il y a des aides, par exemple, pour les parcelles de luzerne en pur,
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mais on a également des aides
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sur tout ce qui est association ou même mélange.
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La condition, c'est d'avoir dans le mélange
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au-delà de 50 % en nombre de plantes
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qui seront implantées dans la prairie,
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c'est-à-dire 50 % en nombre de graines de légumineuse dans le sac.
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D'accord, 50 % du nombre de graines dans le sac.
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Tout à fait.
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Difficile à vérifier.
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Difficile à vérifier, effectivement.
01:34
OK.
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Du coup, vous qui avez une visualisation du marché,
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quelles sont les légumineuses qu'on le vend en poupe ?
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Effectivement, on parle beaucoup de luzerne.
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La luzerne, en France, c'est à peu près 300 000 hectares,
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dont 65 000 hectares pour la déshydratation.
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C'est vrai que c'est une espèce dont on parle énormément depuis 2008,
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suite à la flambée des cours des matières premières.
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On a toujours des éleveurs qui sont intéressés pour en faire.
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Parfois, certains rebutent un peu sur l'aspect mécanisation
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parce qu'il y a 3 ou 4 coupes à faire dans l'année.
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Mais d'une manière générale,
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les éleveurs qui ont goûté à la luzerne
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et qui arrivent à bien la manager
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sont en général très satisfaits du résultat,
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aussi bien d'un point de vue qualitatif
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que d'un point de vue rendement.
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Tout ça conduit également vers plus d'autonomie
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et plus de sécurité des systèmes,
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la luzerne étant une plante résistante à la sécheresse.
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Après, il n'y a pas que des légumineuses en pur.
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Il y a même aussi des graminées qui rapportent un peu de protéines.
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Oui, tout à fait. On n'a pas cité
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toutes les associations avec trèfle blanc et aussi trèfle violet.
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Par exemple, des associations simples,
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régra hybride-trèfle violet ou festulolium-trèfle violet,
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qui marchent très bien cette année.
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Et puis, également, merci de le rappeler,
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on a aussi le dactyl, qui est une graminée fourragère,
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mais c'est la graminée la plus riche en protéines.
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Quand, par exemple, un régra anglais va avoir
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à peu près 98 grammes de PDI par kilo de matière sèche
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au stade une semaine avant le début épiaison,
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le dactyl, lui, sera à 121,
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ce qui en fait la graminée la plus riche en protéines.
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Et ça, je pense que c'est vraiment sous-exploité au niveau national.
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Quelles sont les tendances, au niveau du marché,
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des mélanges plus complexes,
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plus de 2, 3, voire plusieurs espèces fourragères ?
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Alors, les mélanges, nous, à notre gamme,
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on essaye de rester dans les préconisations
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qui ont été faites par l'Interprofession et la FPF,
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l'Association française des productions fourragères,
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c'est-à-dire de ne pas dépasser 6 espèces et 8 variétés.
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Maintenant, ce qu'on constate, à travers le plan protéines notamment,
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c'est un engouement pour les mélanges
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avec une bonne proportion de trèfle violet,
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donc des mélanges plutôt de pérennité intermédiaire,
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c'est-à-dire 3 ans, et principalement orientés fauches.
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Et en fait, ça correspond exactement au profil croissant
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des exploitations d'élevage,
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qui sont de plus en plus des structures importantes,
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donc peut-être certainement de moins en moins de pâturages
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sur ces exploitations-là,
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donc avec un souhait de réaliser du stock
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et aussi bien en quantité qu'en qualité.
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Et là, c'est vrai que les mélanges fauches,
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à peu près 3 ans avec trèfle violet,
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se prêtent parfaitement à cette utilisation-là.
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Stock en silage ou stock foin, les 2 ?
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Ca peut être les 2.
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On parle aussi de plus en plus d'affouragements.
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Après, il n'y a pas forcément de ligne principale.
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Le choix de l'espèce, c'est une chose
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pour obtenir de la protéine dans ses rations et à moindre coût.
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Après, il faut savoir la valoriser,
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savoir la récolter au bon stade et la conserver.
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Oui, exactement.
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On parle beaucoup du choix des espèces,
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derrière, ensuite, du choix des variétés.
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Mais il y a un critère qui est certainement
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un peu moins bien maîtrisé, c'est le stade de récolte.
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Il faut savoir que pour une graminée fourragère,
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et c'est exactement pareil pour les légumineuses,
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en l'espace de 15 jours, on peut perdre 10 % de la valeur,
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notamment pour les graminées
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entre le stade début épiaison et pleine épiaison.
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Et si on compare le stade feuillu au stade fin épiaison
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ou fin floraison pour les légumineuses,
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on perd 20 % de la valeur alimentaire.
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Donc c'est vrai que le stade est vraiment
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quelque chose de primordial,
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qui permet aussi aux éleveurs
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de conduire vers plus d'autonomie protéique.
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Julien Greffier, je vous remercie.
05:12
Et puis, retrouvez de nombreuses choses,
05:14
de nombreuses informations sur les légumineuses
05:17
et les graminées sur webagri.fr.
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