Dicen que lo bueno se hace esperar... Este plato no es la excepción.
Prestá atención a como Eduardo cocina este manchamantel de cerdo exquisito y tratá de recrearlo.
Te dejamos los ingredientes abajo.
500 grs. de chambarete de cerdo 500 grs. de lomo de cerdo 1/2 cebolla 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo 1 ramillete de tomillo
Para el mole:
1/2 cebolla 2 dientes de ajo 5 jitomates 7 chiles anchos 7 chile guajillo 1/2 taza de almendras 1/2 taza de cacahuates 1/4 taza de ajonjolí 8 clavos de olor 1 pizca de pimienta gorda 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de orégano 1/2 rama de canela 1/2 taza de pasas 1 taza de piña 1 manzana 1 plátano macho 2 camotes 70 grs. de chocolate 2 cdas. de manteca Sal a gusto
