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CuisineAZ
  • 25/04/2024
Transcription
00:00 Bonjour à tous et bienvenue sur CuisineAZ.
00:07 Alors aujourd'hui, une recette de pain facile maison,
00:10 un véritable symbole de la vie à la française.
00:12 Celui-ci est tout chaud et sort du four.
00:14 Alors c'est parti pour la recette.
00:15 Pour cette recette, il vous faut 350 grammes de farine,
00:18 10 grammes de levure boulangère,
00:20 25 centilitres d'eau tiède et du sel.
00:24 Si vous avez la chance d'avoir un robot,
00:25 utilisez-le. Rien de plus simple.
00:28 Vous allez mettre la farine dans la cuve,
00:30 mais vous pouvez également faire tout ça à la main.
00:32 On va délier la levure,
00:34 levure fraîche qu'on va disposer avec la farine.
00:39 On va démarrer et on va intégrer l'eau tiède tout doucement.
00:44 Voilà, toute l'eau est intégrée.
00:51 On va laisser ça tourner pendant 20 à 30 minutes
00:53 que la pâte devienne lisse et élastique.
00:57 On va pouvoir ajouter le sel.
00:58 La pâte est bien lisse, bien homogène, un peu collante.
01:07 On va pouvoir couvrir la pâte et puis la laisser
01:09 lever tranquillement pendant une heure sur le plan de travail
01:12 ou dans un four préchauffé à 30 degrés.
01:13 Il a doublé de volume au moins. Je vais pouvoir le dégazer
01:20 et puis le mettre dans mon petit moule.
01:22 Le laisser gonfler encore quelques minutes
01:25 et puis on pourra le mettre en cuisson.
01:27 Voilà je vais maintenant pouvoir l'enfourner
01:29 jusqu'à ce que le pain soit bien gonflé,
01:31 qu'une croûte bien dorée et puis ensuite on pourra le retirer.
01:33 Voilà, une belle croûte dorée. Le pain est maintenant terminé.
01:38 On va le laisser refroidir un petit peu avant de le démouler
01:40 et de le couper et il sera prêt pour le petit déjeuner.
01:43 À très vite sur CuisineAZ.
01:44 [Musique]
01:55 Merci.

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