Pour varier les plaisirs, on vous propose cette recette de risotto d’orzo au saumon fumé “à cuisiner” Delpierre au goût moins salé. Servi avec une crème de roquette et chèvre frais, ce plat coloré va ravir les papilles des plus gourmands.
00:00Pour varier les plaisirs, on vous propose une recette de risotto d'orzo préparé avec le saumon fumé à cuisiner d'Elpierre.
00:06Conçu pour les préparations chaudes, grâce à son goût moins salé, il est le saumon fumé idéal pour vos recettes du quotidien.
00:11On commence par préparer la crème en mixant la roquette, le chèvre frais et l'ail jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
00:19Pour la suite, on fait revenir l'échalote dans un filet d'huile d'olive et on ajoute des lanières de saumon fumé d'Elpierre.
00:25On déglace le tout avec un peu de vin blanc.
00:26Une fois évaporé, on y ajoute l'orzo pour le nacrer quelques minutes avant de le cuire façon risotto.
00:32Pour cela, il suffit d'ajouter régulièrement un peu de bouillon pour une cuisson lente et un résultat hyper crémeux.
00:37Quand les pâtes sont al dente, ajoutez les petits pois et la crème de roquette.
00:42Pour la touche finale, on ajoute une belle tranche de saumon fumé d'Elpierre, un peu de chèvre frais et des pignons de pain torréfiés pour encore plus de gourmandise et c'est déjà prêt.
00:50Et voilà, une recette hyper savoureuse et tellement réconfortante.
