Sos Malzemeleri 4 tepeli yemek kaşığı süzme yoğurt 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı tuz
Soğanlı sos için malzemeler 2 orta boy soğan Yarım çay bardağı çam fıstığı veya yer fıstığı Yarım çay bardağı zeytinyağı (Artırabilirsiniz) 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker Yarım çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı sumak 1 tatlı kaşığı toz veya pul biber 1 yemek kaşığı limon suyu
İsteğe bağlı süslemek için maydanoz ve sivri biber
Not: Közlenmiş patlıcanı limon sıkıp süzgeçte bekletiniz 15 dakika.
