Oruk Tarifi

Pelin Karahan, Zehra Pervin Sezer ile Oruk tarifini gösterdi.

Malzemeler;

yarım kg esmer bulgur

300 gr kibbe

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı habak baharatı

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin;

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

İç Harcı İçin;

yarım kg yarım yağlı dana kıyma

100 gr kuyruk yağı

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı bitkisel margarin

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 çay bardağı ceviz içi

yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı kaya tuzu

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Şekil Vermek İçin;

1 su bardağı ayçiçek yağı

Tepsiyi Yağlamak İçin;

ayçiçek yağı