3 adet domates 1 adet soğan 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 2 diş sarımsak Yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı sumak 1 tatlı kaşığı kuru nane
AMERİKAN SALATA;
2 adet patates 2 adet havuç 1 su bardağı bezelye 4-5 adet kornişon turşu 3 yemek kaşığı yoğurt 4 yemek kaşığı mayonez 1 çay kaşığı tuz
KÖZ PATLICAN BİBER MEZESİ;
500 gr közlenmiş patlıcan 3 adet közlenmiş kırmızı biber 1 tutam maydanoz 1 diş sarımsak 1 adet kuru soğan Yarım limon suyu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz (içine) 1 çay kaşığı tuz (soğanları ovmak için)
TURP MEZESİ;
4-5 adet orta boy kırmızı turp 1 adet limon suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı isot 1 tatlı kaşığı sumak 1 çay kaşığı pul biber Yarım çay kaşığı tuz
KARAMELİZE SOĞAN MEZESİ;
5-6 adet küçük boy kuru soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı nar ekşisi 2 yemek kaşığı su 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kimyon
