Gerekli Malzemeler 5 tane patlıcan 1 kg sıvı yağ 50 ml
Köfte için kıyma 400 gr 5 yemek kaşığı galeta unu 80 gr 1 tatlı kaşığı tuz 8 gr 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 6 gr 1 çay kaşığı nane 2 gr 1 çay kaşığı karabiber 2 gr 1 tane yumurta 3 diş sarımsak ( rendelenmiş ) 1 tane soğan ( rendelenmiş )
Sos için 3 yemek kaşığı zeytin yağı 15 ml 2 tane domates ( rendelenmiş ) 1 yemek kaşığı salça 40 gr 1 çay kaşığı kırmızı biber 2 gr 1 çay kaşığı nane 2 gr 1 çay kaşığı karabiber 2 gr 1,5 su bardağı kaynar su 300 ml
