La Recette de Cyril Lignac du 29 mars 2024

Regardez La Recette de Cyril Lignac du 29 mars 2024 avec Cyril Lignac.

Transcript

00:00 Vous êtes sur RTL.

00:02 Plus.

00:04 RTL Matin.

00:06 Bonjour Cyril Lignac.

00:08 Bonjour.

00:09 Gratin de poisson et légumes citronnés, c'est ce que vous nous proposez aujourd'hui.

00:12 Le gratin de poisson, c'est vraiment un plat typique de la maison, qu'on aime bien faire.

00:17 Alors, moi j'utilise le cabillaud, mais vous pouvez prendre le poisson que vous voulez plaisir.

00:21 Du merlan, on peut prendre du lieu, on peut prendre aussi du saumon, c'est un peu comme on veut.

00:27 Dans ce saladier, je vais mettre les légumes, c'est-à-dire des carottes râpées, du céleri,

00:32 je vais ajouter des dés de tomates, quelques herbes, donc ciboulette, persil, coriandre, ce que vous aimez.

00:38 Et ce que j'adore, c'est mettre de la mimolette.

00:41 La petite astuce, c'est la mimolette.

00:43 Vous râpez de la mimolette sur vos petits légumes, que vous mélangez, c'est bon la mimolette.

00:47 Oui, j'adore ça.

00:48 C'est très parfumé.

00:49 J'essaie de voir où vous voulez en venir.

00:50 Et ensuite, je vais le mettre dans le plat à gratin.

00:51 Je sens que l'astuce est en train d'arriver.

00:52 Oui, je vais le mettre dans le plat à gratin.

00:54 L'astuce, c'est qu'au lieu de manger un gratin de poisson aux pommes de terre classique,

00:58 on ajoute des légumes à l'intérieur qu'on parfume et qu'on citronne avec du jus de citron.

01:03 On dépose les légumes, les cubes de saumon.

01:05 Moi, j'aime bien mettre un petit peu de haddock.

01:07 Vous connaissez le haddock ?

01:08 C'est un super poisson un peu fumé, très bon pour la santé.

01:11 Et ça permet de démarrer un peu l'apprentissage aux enfants de manger des poissons fumés.

01:15 Vous mettez dedans, vous recouvrez d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.

01:20 Vous déposez un petit peu de chapelure et vous mettez au four.

01:24 Et là, on a un petit gratin de légumes et de pommes de terre avec le poisson un peu fumé.

01:28 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org