Charme, buona cucina e vini: tutto nel raggio di pochi chilometri in provincia di Alessandria, dove sorge Villa La Bollina, nello storico comprensorio del Gavi. Per lungo tempo residenza nobile, è oggi una meta liberty di buona cucina, con due ristoranti (bistrot e gourmet). Una scommessa raccontata da Ivan Famanni Arianna Anselmetti, che oggi ne sono alla guida. .  .Di Jacopo Fontaneto