Si te encanta la comida coreana pero estás aburrido de recurrir siempre al clásico Bibimbap, atento porque te traemos un salteado de setas a la coreana que te va a sorprender por su adictivo sabor. Usaremos unas tiernas y jugosas setas shiitake que combinaremos con una salsa a base de gochujang, creando en el plato una armonía perfecta entre dulce y picante. Además, esta receta es súper rápida y fácil de hacer. En unos pocos pasos, tendrás un sabroso plato vegetariano, que puedes servir como guarnición de arroz pilaf o de unos fideos fritos, por ejemplo :-)
Ingredientes: - 100 gr de setas shiitake - 1 cucharada de pasta gochujang (pasta de pimiento fermentado) - 2 cucharadas de salsa de soja - 2 cucharadas de mirin (vino de arroz) - 1 cucharadita de miel - 1 cucharadita de semillas de sésamo (ajonjolí) - 1 trocito de jengibre - 1 cucharada de agua
Para la cocción: - 1 cucharada de aceite de sésamo - 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
Para la decoración: - Cebollino (o la parte verde de la cebolla de verdeo) - Semillas de sésamo (ajonjolí)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/setas-a-la-coreana-setas-shiitake-en-salsa-gochujang-fid-1580064
