Te traemos un tajine bien cargadito de verduras y proteínas de origen vegetal. Una nueva forma de introducir el seitán (pasta de gluten de trigo o de espelta) en nuestras recetas cotidianas. Combinado con garbanzos, patatas y zanahorias, obtendrás un plato colorido, muy completo, nutritivo y saludable. No olvides añadirle aceitunas para aportar sabor y ponerle unas almendras y pistachos para el toque crujiente. Te dejamos el paso a paso de la receta para que puedas hacer este sabroso plato en casa. Dinos qué te ha parecido en comentarios ;-)
Ingredientes: - 520 gr de zanahorias - 800 gr de patatas - 3 dientes de ajo - 200 gr de seitán - 200 gr de garbanzos (cocidos) - 2 cebollas moradas - 130 gr aceitunas verdes (sin hueso) - 2 cucharadas de sirope de ágave - 1 limón - 8 cucharadas de aceite de oliva - 1/2 manojo de cilantro - 1 trocito de jengibre - 20 gr de almendras laminadas - 20 gr de pistachos (sin cáscara) - 1 cucharada de comino - 100 ml de agua - sal (cantidad al gusto)
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/tajine-vegano-utiliza-el-seitan-con-nosotros-fid-1579701
