Natas do Céu

Disfrutarás saboreando este postre por capas como son la de galleta, la de crema de nata y la de crema de yemas de huevo.

Transcript

00:00Las natas do seu son un postre portugués delicioso, cremoso y muy fácil de hacer,

00:05compuesto de capas de galleta, crema de merengue y una yema riquísima.

00:10Comenzamos separando las yemas de las claras.

00:14En un cazo vamos a poner también el azúcar con el agua y lo llevaremos a ebullición

00:18hasta conseguir un almíbar en este punto, que deje la cuchara napada.

00:23Una vez tengamos el almíbar, batimos las yemas y vamos a ir añadiendo en hilo muy poco a poco el almíbar.

00:31Una vez esté todo incorporado, volvemos a llevar la mezcla al fuego hasta que espese

00:36y la dejamos cubierta a piel un rato hasta que se temple.

00:41Para la siguiente capa de nuestras natas vamos a montar las claras a punto de nieve firme,

00:46vamos a montar también la nata y una vez con todo bien montado,

00:52integraremos ambas preparaciones con movimientos suaves y envolventes para que no se nos baje.

00:59Otra de las capas, las galletas, simplemente hay que triturarlas y ahora ya montar el postre.

01:04Una capa de galleta triturada, capa de crema de merengue y nata, capa de galleta,

01:10iremos alternando estas dos capas hasta llegar casi casi hasta el borde del recipiente donde vayamos a servirlos.

01:18Y por último y para finalizar nuestras natas, terminaremos con una capa hasta justo el borde de la yema que teníamos ya preparada.

01:27Fácil, bonito, cremoso y con una presentación preciosa.

01:32¿Quién da más?

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