Este brioche con forma de estrella no solo es una monada de cara a la Navidad, además está riquísimo con su esponjosa miga y ese delicioso y delicado sabor a chocolate y avellana. Este bollo es perfecto para regalarte una reconfortante mañana en un frío día de invierno. El plegado parece complicado pero con la explicación, el vídeo y las fotos, te va a resultar pan comido. Sigue aquí nuestro paso a paso y comparte en comentarios la foto de como te ha quedado ↓↓
Ingredientes: - 11 gr levadura seca de panadería - 250 ml de leche tibia - 500 gr de harina T45 - 1 huevo - 60 gr de azúcar - 5 gr de sal - 70 gr de mantequilla pomada (o margarina o aceite vegetal)
Relleno: - 8 cucharadas de crema de chocolate (o mermelada)
Para dorar: - 1 yema de huevo - 2 cucharadas de leche
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/estrella-de-brioche-rellena-de-crema-de-cacao-fid-1575854
